|
Dot.: tajemnice udanego spaghetti carbonara
FARFALLE ALLA CARBONARA Z GROSZKIEM
wg jamiego olivera (bodajze z pozycji "jamie's dinners"):
makaron motylki
1 jajko
smietana
sol, pieprz
groszek
pancetta albo inny boczek
parmezan
wymieszaj jajka ze smietana, sola i pieprzem. kiedy makaron jest prawie ugotowany, dodaj groszek i gotuj przez 1,5 min. podsmaz boczek. odcedz makaron, polacz z boczkiemi i dodaj jajkowa mazie podczas gdy makaron jest jeszcze goracy. posyp parmezanem.
idea fix tego dania to co by tego jajka nie podsmazac z makaronem; wtedy bedzie jedwabiscie gladkie i nie zrobi sie makaron z jajecznica. (ale ciiii, to jest wlasnie ta TAJEMNICA.... )
Edytowane przez malgosia80
Czas edycji: 2006-02-13 o 23:45
|