[wiolqn]

MUS CZEKOLADOWY Faza II P
8 porcji

4 zoltka
3 czubate lyzki slodzika
450ml chudego mleka
2 czubate lyzki kakao (w orginale 225g czekolady)
1 czubata lyzka zelatyny
450 ml chudego jogurtu greckiego (w orginale smietana)

Zoltka utrzec ze slodzikiem na puszysta mase, wkrecic mleko i kakao, posypac zelatyna i odstawic na 5 minut az napecznieje. Podgrzewac na malutkim ogniu ok 15min lub do calkowitego rozpuszczenia zelatyny. Mase przelac do miski, przykryc folia spozywcza i odstawic do schlodzenia na ok 1.5h. Ubic jogurt z odrobina dodatkowego slodzika do smaku. Mase czekoladowa ubic, dodac jogurt, przelac do pucharkow i schlodzic. Mozna udekorowac resztka ubitego jogurtu.

Uwagi: jogurt dodaje deserowi kwaskowatosci. No i brak czekolady ma wplyw na konsystencje. Mysle ze mozna sprobowac dodac mniej kogurtu, troche wiecej zelatyny i ubite bialka to wyjdzie pianka czekoladowa.

Pomidorowa zupa krem z papryka. Faza II PW

cebula (pociekana)
2-3 czerwone papryki
puszka krojonych pomidorow lub 3-4 swieze
2 zabki czosnku
1l bulionu
przyprawy

Cebule zeszklic. Papryke mozna podpiec w piekarniku lub na grilu i zdjac skorke (dodaje specjalnego posmaku), ale nie zawsze mam na to czas wiec po prostu kroje ja w dosc grube kawalki i podsmazam z cebulka i posiekanym czosnkiem przez okolo 5 minut (czosnku nei mozna przypalic bo zgorzknieje i zepsuje cala potrawe). Dodac pomidory (swieze pokrojone w kostke) i podsmazac mieszajac przez kolejne 5 minut. Dodac bulion, gotowac na wolnym ogniu przez 20-30 minut. Zdjac ognia i lekko przestudzic. Zmiksowac blenderem, doprawic sola i swiezo zmielonym pieprzem. Przed miksowaniem mozna dodac swieza bazylie. Na talerzu udekorowac lyzka jogurtu (dodaje troche kwasnosci)


z innego forum

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM PW

Naleśniki robimy według przepisu DUKANA. Ja dodaję do nich odrobinę tymianku, bazylii i oregano.

Mrożony szpinak (cała torebka) rozmrażamy na wolnym ogniu. Po rozmrożeniu dodajemy zmiażdżony czosnek (wedle uznania, ja daję całą główkę), sól i odrobinę jarzynki. Gotujemy odparowując wodę. Dodajemy 4-5 łyżek jogurtu naturalnego. Można dodać łyżkę mąki kukurydzianej jeżeli szpinak jest nadal rzadki. Gotujemy jeszcze chwilę razem i gotowy.

Nakładamy szpinak na naleśnik i zamykamy go w "kopertkę" lub rolujemy.

W "normalnym" przepisie, tuż przed podaniem, gotowe naleśniki przyrumieniamy na patelni, a wierzch posypujemy startym żółtym serem. Pycha. No ale na razie o tym zapominamy.

szpinak (-owa zupa) FAza II PW
- paczka szpinaku mrożonego
- ząbki czosnku kilka conajmniej
- sól, pieprz
- łyżka jogurtu

opcjonalnie:
jajko
gotowany kurczak

Kilka ząbków czosnku wrzucam do garnka, nalewam trochę wody i na gaz. Na to wrzucam paczkę szpinaku razem z folią. No dobra żartuję oczywiście bez. Przykrywam i czekam aż zapyrkoli. Dodaję troche soli i sporo pieprzu. I wtedy albo wyjmuję na głęboki talerz taki szpinakowy krem i na to daję kleksa z jogurtu i wkrajam kurczaka. Ślicznie to wygląda. Albo do garnka wbijam ostrożnie jajo, nie mieszam, tylko przykrywam i zmiejszam gaz. Jajko się ugotuje na szpinaku i przenoszę łychą z porcją szpinakową. Też kleksuję jogurtem.
Dla efektu kleksy jogurtowe posypuję czerwoną papryką w proszku