[truskawcia]

BUDYŃ, bez skrobi

nie chcę używać za często skrobi, wiec robię budyń w ten sposób:

do garnka wlewam szklankę mleka, roztrzepuję w niej żółtko, słodzik, ewentualnie aromat, cały czas mieszam. jak zacznie się gotować dorzucam dzienną porcję otrąb, najlepiej zmielone( najpierw zalewam je odrobiną wrzątku i odstawiam, żeby nabrały objętości) i tak gotuję dalej, mieszając aż zgęstnieje.
W smaku i konsystencji prawie identyczne jak budyń