[dzonksik]

Kremowy kurczak curry (na II fazie podajemy z ryżem pp)

2 podwójne piersi z kurczaka (zawsze robie na dwa dni)
200 ml gęstego jogurtu naturalnego bez cukru (danon lub jogurt grecki)
1-2 łyżki przyprawy curry
1 łyżka kurkumy
1 cebula
2 ząbki czosnku
6 pieczarek
1 papryczka chilli
1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
oliwa
sól, pieprz.
(jeśli sos wydaje się kwaskowy - jogurt jest bardziej kwaśny niż śmietana, ktora tu zastepuje jogurtem- dosładzamy 1/2 łyżeczki brązowego cukru lub substytutem cukru do smaku).

Kurczaka kroimy na kawałki. Obsypujemy pieprzem i solą. W miseczce rozrabiamy czosnek, posiekaną papryczkę, imbir, i 1 pełną łyżkę oliwy. Mieszamy, wrzucamy kurczaka do marynaty , znów mieszamy, marynujemy około 10 min.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę, pieczarki, podduszamy pod przykryciem przez parę minut. Dorzucamy kurczaka z marynatą. Podsmażamy około 10 minut na dość sporym ogniu, często mieszając. Zmniejszamy ogień , dodajemy curry i kurkumę, smażymy okolo 2 min. Dodajemy jogurt. Można dosłodzić połową łyżeczki brązowego cukru lub substytutu cukru.
Gotujemy jeszcze parę minut na wolnym ogniu.
Voila!!

Podajemy z ryżem pp, można udekorować papryką zieloną lub żółtą.