No podwyżka super...ale z drugiej strony, Ty jako początkujący architekt...właściwie sama... no nie wiem. Nie mówię,że sobie nie radzisz, ale na pewno byłoby Ci łatwiej się nauczyć czegoś, gdybyś miała kogoś tam.
Na wszystko przepisy? Jezusie...
Na roladę z indyka, moja była z jednego wielkiego cyca, 2 kg, jadło 10 osób i zostało trochę.
Pierś rozkrawasz wzdłuż, ale nie do końca, żeby móc ją rozłożyć, jak wielką płachtę mięsa
rozbić bardzo porządnie, żeby mięso było jak najciensze. Doprawić obie strony mięsa solą, pipeprzem, czosnkiem suszonym i słodką papryką.
Szpinak podsmażyć na patelni z czosnkiem, doprawić solą, pieprzem. W misce ubić białka z 3 jajek na fajną piankę, dodać żółtka, 2 łyżki gazowanej wody min., wymieszać i wylać na patelnie ze szpinakiem. Usmażyć jak omlet
Mięso całe wyłożyć z jednej strony szynką parmeńską, na to położyć lekko przestudzony omlet. Mięso z wypełnieniem zawinąć w roladę, związać sznurkiem. Posmażyć całe na patelni, żeby mięso się zamknęło i podpiekło, a potem wrzucić do naczynia żaroodpornego wypełnionego w 1/3 wodą z rosołkiem... No i dusić aż będzie dobre. Ja podawałam z ziemniaczkami pieczonymi.
Rolada serowa:
250 g żółtego sera w szczelnie zamkniętym opakowaniu wrzucamy do garnka z wrzątkiem i przykrywamy na ok. 40 minut.
W tym czasie biały serek typu Philadelphia mieszamy z np. czosnkiem, albo papryka..z tym, na co mamy ochotę. Ja robiłam jedną wersję z czerwoną papryką i czosnkiem, a drogą z siekanymi suszonymi pomidorami i rukolą. Ale może być też łosoś wędzony, szybka, pieczarki...
Po 40 min. ser wyjmujemy z wody, rozcinamy opakowanie, wywalamy ser na blat i rozwałkowujemy wałkiem do ciasta na wielką cienką płachtę. Na płachę wykładamy serek z dodatkami, na to może wyłożyć jeszcze inne dodatki...Wszystko zwijamy w roladę, owijamy w folię aluminiową, jak cukierek i wkładamy do lodóki na kilka godzin, a najlepiej na całą dobę...po wyjęciu kroimy w cienkie paski
Coś jeszcze Cię interesuje Asiuk?