[monika1261]

Kotlety Schabowe z Niespodzianka

ok. 0,5 kg schabu
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki ziaren ze słonecznika
100 ml białego wytrawnego wina
1/2 łyżki kurkumy
1/4 łyżeczki chili
sól, pieprz, olej

Czosnek i cebulę posiekać, przesmażyć na oleju 5 min. Dodać posiekaną paprykę
i słonecznik, smażyć następne 5 min. Doprawić pieprzem i solą.
Plastry schabu rozbić tak jak na kotlety schabowe. Farsz nałożyć na płat mięsa,
zrolować, spiąć wykałaczką. Podsmażyć na rozgranej oliwie. Przełożyć do
naczynia żaroodpornego. Podlać winem z dodatkiem chili i kurkumy. Przykryć i
piec 25 min. w temperaturze 200 stopni C. Zdjąć przykrycie i piec jeszcze
10-15 min aż mięso zbrązowieje a sos zgęstnieje.

Sernik light:

ok.400g. chudego twarogu
3 jajka
fruktoza
odrobina proszku do pieczenia( tylko żeby sernik się trochę podniósł)
masło niskotłuszczowe (w moim przypadku Mlekovity Miss Figura)
otręby

Twaróg ucieramy lub mielimy alby nie było grudek. Białka odzielamy od żółtek i
ubijamy z odrobinką soli, a żółtka ucieramy z fruktozą (tyle aby było bardzo słodkie,
ale wedle gustu).Do twarogu dodajemy żółtka i ucieramu na jednolitą masę.
Dodajemy proszek do pieczenia i na końcu białko delikanie mieszając aby nie
opadło. Formę na sernik wysmarować masłem i posypać otrębami. Wlać sernik
i wstawi.ć do nagrzanego piekarnika(ok.180-200 stopni).Piec aż ciasto będzie
rumiane i będzie odchodzić od ścianek formy.ja zamiast proszku dodałabym
piane z białek - powinno wystarczyc,żeby nie bylo zakalcowate