[Ather]

Napisane przez Ather

Kilka osób prosiło abym zamieściła przepisy na ciastka/babeczki, które często zdarza mi się robić, bez cukru, tłuszczów trans z mąki żytniej.
Dlatego niedługo zbiorę wszystkie i zamieszczę

Tak jak obiecałam jakiś czas temu, zebrałam kilka wypróbowanych przepisów na dietetyczne pyszności.

Babeczki M&M

Składniki:
3 białka, 1 żółtko, czubata łyżka mąki żytniej, proszek do pieczenia, otręby (20 g), rodzynki (ile dusza zapragnie), jedno duże pokrojone w drobną kosteczkę jabłko, dowolny aromat...

Sposób przygotowania:
Białka ubijam osobno, a potem tylko łącze składniki.
15 - 17 min w piekarniku na ok. 200'C
Osobiście piekę w foremkach teflonowych - idealnie potem odchodzą babeczki. Wyszło mi 7 sztuk.
Załącznik – pierwsze zdjęcie.


Placki a’la pizza

Składniki na jedną średnią porcję (wyszły 3 sztuki)
3 czubate duże łyżki mąki żytniej
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
drobno pokrojona papryka,
chuda wędlina
starty żółty ser (aby było bardziej dietetycznie, można użyć odtłuszczonego, 13%)
groszek
oregano, czosnek gran, prażona cebulka, słodka papryka
1/4 szklanki wody

Sposób przygotowania:
Jajko, mąkę, proszek, wodę należy dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita masa, a potem dodać wybrane składniki i delikatnie wymieszać.
Następnie już tylko na teflon bez tłuszczu.
Załącznik: zdjęcie drugie





Kuleczki owsiano – serowe

Składniki:
Kostka twarogu, 1 jajko, aromat, proszek do pieczenia (tylko nie wiem po co, ale ja zawsze dodaję do wypieków), 4 łyżki otrębów, pół szklanki płatków owsianych oraz pół szklanki musli (bez cukru, polecam Sante).

Sposób przygotowania:
Najpierw dokładnie należy wymieszać twaróg z jajkiem, potem tylko dodać resztę składników.
Na koniec zostało formowanie kuleczek i na blachę do piekarnika - 30 min w temp. 180 - 200'C
załącznik: zdjęcie trzecie




Placki na bazie serka homogenizowanego (niegdyś podobny przepis wymyśliła Atram, ja pozmieniałam jedynie na własne potrzeby).

Składniki:
1 serek homogenizowany, 2 białka, 1 żółtko, 20 g żytniej mąki, 10 g otrębów, rodzynki, proszek do pieczenia, aromat i mały chlust maślanki naturalnej (około 20 ml), jagody.

Sposób przygotowania:
Wszystko należy zmiksować (białka można najpierw ubić), na końcu dorzucić jagody i wymieszać delikatnie z resztą masy. Następnie na teflon - w formie małych placuszków.
Obowiązkowo posmarować dżemem

A i jeszcze jedno - potrzeba dużo cierpliwości, podczas 'smażenia'. Wychodzą bardzo ciemne, czasami mogłoby się wydawać że się przypaliły, ale w smaku nic nie czuć. Chyba że za długo je przetrzymacie to wtedy owszem, ale znów jeśli za krótko – to się rozpadną.
Załącznik: zdjęcie czwarte



Dietetyczne naleśniki (ukłony w stronę Ludowej )


Składniki na 4 naleśniki (o średnicy 24 cm)
50 g mąki żytniej (2000)
1 małe jajko
pół szklanki mleka
(+ aromat, szczypta proszku do pieczenia/sody).

Składniki zmiksowane a naleśniki smażone na teflonie bez tłuszczu. Uwaga – nie używajcie przypadkiem wody zamiast mleka bo naleśniki nie wyjdą, a o kwestii smakowej już nawet nie wspominam…



Pizza na omletowym spodzie:
http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...&postcount=363

Mleczno owocowy deser:
http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...&postcount=346

Dietetyczny sernik:
http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...&postcount=535

Ciasto twarogowo – budyniowe:
http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...8&postcount=62
(+ link do zapiekanki by Milka )


Itadakimasu


Zbiór wątków dotyczących dietetycznych potraw/deserów:
http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...&postcount=571