[IlonaP]

KREMOWA ZUPA POROWO-PIECZARKOWA
by "doktorek" [z poradnika Turbo...]

Rozgrzać w dużym garnku 1 łyżkę oliwy.
Dodać pokrojone w cienkie plasterki 2 pory , 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczkę suszonego tymianku, po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu cayenne.
Smażyć ~7 minut mieszając od czasu do czasu aż pory zmiękną.
Domieszać 1 łyżkę mąki pszennej pełnoziarnistej, zmniejszyć ogień i smażyć 3 minuty.
Dodać 450g pieczarek pokrojonych w plasterki i 3-4 szklanki bulionu z kurczaka. Zagotować i gotować 10 minut na średnim ogniu.
Połowę zupy zmiksować w blenderze lub za pomocą "żyrafy", wlać z powrotem do garnka, dolać 1/4 szklanki kwaśnej, śmietany o niskiej zawartości tłuszczu* i ponownie zagotować.
Doprawić do smaku. Podawać na gorąco.

* zamiast śmietany dałam skondensowane mleko light

Zupka wyszła bardzo smaczna, wyrazista w smaku dzięki pieprzowi, zwłaszcza z "kluskami" z tartego sera. Jedyne, do czego mogę się przyczepić, to jej kolor.