[nika21]

Błyskawiczna SAŁATKA KALAFIOROWO-POMIDOROWA

Składniki:

Pół małego kalafiora, zalać wrzątkiem z solą i po 5 minutach odcedzić
2 pomidory, w większą kostkę
1/2 cebulki w kosteczkę.
2 łyżki jogurtu naturalnego 0%
1 łyżka majonezu.
Sól do smaku

Wymieszać ...

Sałatka z kurczakiem i słonecznikiem

Składniki:

salata lodowa
2 - 3 pomidory
1 - 2 ogorki konserwowe
kawalek pieczonego lub gotowanego kurczaka
garsc slonecznika luskanego
oliwa
ocet winny
jogurt
sól, pieprz, koperek

Przygotowanie:
Salate pokroić na dosyć spore paski, pomidory pokroić w jak najcieńsze ósemki, ogórki w cienkie paski, kurczaka też w paski,
wszystko wymieszać dosyć dokladnie, przyprawić solą i pieprzem, oliwa i octem.
Na patelni lekko podprażyc slonecznik i dosypać do salaty, wymieszać.
Z jogurtu odrobiny soli i koperku sporządzic dressing i polać salate.

Sałatka z łososiem

Składniki:

1 Serek Wiejski lekki 3%
10 dag łososia wędzonego
3 jajka (ugotowane na twardo)
1 cebulka
pęczek szczypiorku
ząbek czosnku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki drobno pokroić. Wymieszać z Serkiem Wiejskim. Doprawić solą i pieprzem do smaku

Sałatka z kalafiora

Składniki:

- 1/3 kalafiora startego na tarce jarzynowej
- jeden ogórek świeży pokrojony w kosteczkę
- 15 dag sera żółtego (oczywiście light-pokrojony w kosteczke)

Przygotowanie:

Wszystko wymieszać z niewielką ilością majonezu, tak żeby się trochę skleiło. Można pokoperkować

sałatka z tuńczyka

Składniki:

Puszka tuńczyka w sosie własnym
Kilka ogórków konserwowych
2-3 jajka gotowane
troche czerwonej fasolki z puszki
troche fety light
pół łyzki majonezu

Przygotowanie:
Ogórki pokroić, jajka to samo.Fasolke odcedzić, opłukać wodą.Fete skruszyć lub pokroić w małą kostke.Wszystko razem wymieszać, dodać majonez i przyprawić.Można dodać troszkę oliwy z oliwek.

Fasolka Szparagowa z pieczarkami

Składniki:
1/2 kg fasolki szparagowej
1/2 kg pieczarek
1 duża cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
bazylia
oregano

Przygotowanie:

Fasolke szparagowa gotować przez okolo 5 minut, odcedzić. W tym czasie na oliwie z olwiek usmażyć pokrojona cebule, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i jak wszystko sie przysmaży, dodać fasolke szpargowa i wszystkie przyprawy.Podawać posypane parmezanem.

SAŁATKA WIOSENNA

Składniki:sałata zielona
rzodkiewka
szczypiorek
pomidory 2-3
ogórek zwykły
2 jajka gotowane
ser feta light (pół)
jogurt naturalny

Przygotowanie:

Wszystko kroimy, mieszamy, można doprawić ale niekoniecznie bo ser feta daje wystarczajacą słoność.

SALATKA NICEJSKA

Skladniki:

tuńczyk z puszki
sałata (ok pół główki)
pomidory (2 szt)
oliwki (kilka)
jaja na twardo (2 szt)
1 cebula
czosnek (2 ząbki)
Sól,pieprz
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Salate rwiemy palcami. Jaja i pomidory kroimy na cwiartki (lub troche mniejsze czesci), cebule w talarki. Dodajemy tunczyka, oliwki i pozostale skladniki. Czosnek drobno siekamy i wraz z przyprawami mieszamy z oliwa z oliwek tak, aby powstal sos. Wszystko razem mieszamy delikatnie.

Sałatka z kalafiorem

Składniki:
kalafior
kilka ogorkow małosolnych pokrojonych w kostke
pare łyżek jogurtu naturalnego
lłyżeczka majonezu
posiekany koperek
przyprawy

Przygotowanie:

Kalafior wrzucic do osolonej wodyi gotowac przez pare minut (3,4). W miedzyczasie przygotowac sos z jogurtu i majonezu, doprawic do smaku. Dodać odrobine papryki ostrej i troszke wiecej slodkiej, sol i pieprz. Odcedzic i wystudzic kalafior. Dodac ogorki, polac sosem i posypac koperkiem.

salatka z zielonej fasolki szparagowej

Składniki:
250g fasolki zielonej szparagowej ( ugotowac)
200g szynki
200g sera zoltego
2 pomidory
mala czerwona cebula
3 lyzki oliwy z oliwek
1 lyzka bialego octu winnego sol

Przygotowanie:

Ugotowana fasolke pokroic na mniejsze kawalki, szynke w kosteczke, ser utrzec na tarce na duzych oczkach, cebule w kosteczke dodac oliwe ocet i sol wymieszac posypac zielona pietruszka.

salatka z szynki jaj i pora

Składniki:3 jaja ugotowane na twardo
10 dag szynki
2,3 pomidory
duzy por (tylko biale czesci)
glowka zielonej salaty
lyzka drobno posiekanej natki pietruszki
4-5 lyzek sosu winegret

Przygotowanie:

Jaja pokroic w plasterki,salate porwac na kawalki,por pokroic w krazki
szynke na drobne paseczki, a pomidory w osemki.Skladniki polaczyc wraz z winegretem i odstawic do lodowki na 20 min zeby smaki się polaczyly.

salatka z kurczaka i szynki

Składniki:20dag gotowanego lub pieczonego kurczaka
15dag szynki
2 pomidory
zielona papryka
pol czeronej papryki
glowka salaty
maly swieży ogorek
3 jaja ugotowane na twardo
sos:
4łyżki oliwy z oliwek
3 lyzki octu winnego
lyzeczka sosu sojowego
papryka ostra i sol

Przygotowanie:

Salate porwac na male kawalki, reszte skladnikow pokroic wymieszac z sosem bezposrednio przed podaniem.

Wiejska mizeria

Składniki:

1 Serek Wiejski lekki 3%
2 jajka (ugotowane na twardo)
1 pomidor
1 czerwona papryka
1 ogórek
pęczek szczypiorku

Przygotowanie:

Paprykę umyć, przekroić wzdłuż. Pozostałe składniki drobno posiekać. Wymieszać z Serkiem Wiejskim. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Nałożyć w połówki papryki.

Faszerowane jajeczka


Składniki:

6 jajek
200 g pieczarek
1 cebula
parę łyżek majonezu, sól, pieprz

Przygotowanie:
Jajka po ugotowaniu przekroić na pół i wyjąć żółtka. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju. Zdjąć z patelni. Pieczarki posiekać drobniutko, również podsmażyć do odparowania wody. Wymieszać pieczarki z cebulą, wrzucić żółtka i mieszać. Dodać majonez. Przyprawić. Mieszać do powstania jednolitej masy. Farsz nakładać do białek. Można posypać pietruszką, szczypiorkiem lub koperkiem. Schłodzić w lodówce.

BABECZKI SNIADANIOWE Z KIEŁBASĄ I SEREM

Składniki:

10 dag kiełbasy z indyka
1/2 posiekanej papryki
5 dużych jajek
1 puszka (34dag) pieczarek w plasterkach, odsączonych
1 /2 szklanki (60g) tartego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu.

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180C. Foremek na 8 mufin natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Na średniej patelni z powłoką nieprzywieralną smażyć kiełbasę, paprykę i cebulę na średnim ogniu przez 5 minut lub aż kiełbasa straci różowy kolor. Przełożyć mieszaninę do miski i nieco ostudzić. Domieszać jajka i pieczarki. Mieszaninę rozłożyć w równych porcjach do foremek na mufiny. Posypać serem.
Piec przez 20 minut lub aż jajka się zetną.

Liczba porcji: 6

Dwie wersje zawijasów - czyli kanapki sb (przekąska)

wersja 1 :

sałata
pomidor
chuda szynka

wresja 2 :
sałata
ogórek kiszony
jajko ugotowane na twardo

Przygotowanie:

W dwa/trzy liscie sałaty zawijamy plaster pomidora+szynki, lub ogórka+jajka, mozna przebić wykałaczką wszeż żeby sie trzymało.

Sałatka twarożkowa

Składniki:- opakowanie chudego twarożku,
- ogorek,
- pomidor,
- rzodkiewki,
- szczypiorek
- jogurt naturalny
- sol i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Twarożek wlac do salaterki, wymieszac z jogurtem. Obrac ze skorki ogorka,pomidora i rzodkiewki. Wszystkie te skladniki pokroic w drobna kostke. Wszystko wymieszac z wczesniej przygotowanym twarozkiem. Posolic i popieprzyc do smaku. Odstawic na pare minut do lodowki.

pomidory faszerowane tunczykiem

Składniki:4 pomidory
puszka tunczyka lub 2 male
lyzka rzezuchy
lyzka chrzanu
lyzka jogurtu naturalnego
przyprawy

Przygotowanie:

Z pomidorow wydrazyc miazsz posiekac z pozostalymi skladnikami wymieszac a faszerowac tuz przed podaniem.

omlet z warzywami

Składniki:

2 łyżeczki oliwy z oliwek
1/2 malej cebuli
1/2 papryki
1 maly pomidor
bazylia(w proszku albo swieza-jak kto lubi)
2 jajka (wczesniej lekko ubite)
sól
1/4 szklanki startego sera o obnizonej zawartosci tluszczu(mozna oczywiscie nie stosowac).

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzac oliwe, dodac cebule i smazyc do zeszklenia, dodac papryke, pomidora i bazylie i tak smazyc jeszcze jakies 3 minuty.
Zdjąc z patelni. Na tym samym tluszczu usmazyc omlet, gdy juz bedzie prawie gotowy, posypac go warzywami, a na to ser. Zlozyc na pol i .... na talerz