[ciemka367]

zgodnie z obietnicą wklejam przepis na kiełbachę - nie jest mój,znalazłam go gdzieś kiedyś na jakimś forum , ale wiem,że wychodzi dobra, bo robiła ją kuzynka - miała odpowiednie flaki,więc wyglądała jak prawdziwa , była tylko bardziej sucha
Myślę,że z okazji nadchodzących Świąt warto trochę się pobabrać w kuchni?

Kiełbasa biała P+PW
1,5 kg mięsa z drobiu
sol
pieprz
kminek
czosnek
majeranek
liść laurowy
owoc jałowca
ziele angielskie
ok. szklanki wody
Zmieliłam bardzo drobno przyprawy, mięso przepuściłam przez bardzo grube sito maszynki elektrycznej.
Wymieszałam aż masa dobrze się kleiła dodając wody, aby nie była za twarda.
Podzieliłam na dwie części, bo jedna kiełbasa miała być łagodna i wizytowa, czyli bez czosnku.
Wepchnęłam do folii i uformowałam kiełbaski 8-10 cm długie i 2-3 cm grube. Ponieważ nie dysponowałam ani naturalnym, ani sztucznym flakiem, co znacznie ułatwia prace, wykonałam sama a´la flaczki z woreczków śniadaniowych, które zgrzałam maszynka do foliowania (wyszły 3 szt z woreczka).
Kiełbaski wrzuciłam na wrząca wodę i parzyłam nie dopuszczając do wrzenia ok 15 min.
W smaku przypominają i to nawet bardzo kiełbasę białą, tylko ze są bardzie kruche z wiadomych powodów.
To znów danie, które nadaje się do zabrania ze sobą.