[Chooo]

Chłodnik paprykowy (P+W)
czas wykonania: 20min
czas stygnięcia: ok. 30min
jest to porcja dla 2-3 osób. baaardzo duża porcja

• 4 duże papryki czerwone

• 2 pomidory (mogą być z puszki, te bez skórki w sosie własnym, jeśli istnieją takie, które mogą jeść Dukanki - z nimi chłodnik jest smaczniejszy)
• cebula 1
• czosnek 1 + trochę zmielonego z papierka
• 500ml bulionu
• można opcjonalnie 1 łyżeczkę koncentratu lub kechupu
• sól, pieprz (choć ja często robię bez), sproszkowana papryka Ossstra

Cebulę posiekać, podsmażyć na złoto.
Oczyścić papryę, pokroić w drobną kostkę, 2 większe łyżeczki odłożyć na dekorację.
Wrzucić paprykę do cebuli, dodać pomidory i chwilkę smażyć wszystko razem - jakieś 3minutki.
Zalać bulionem (i dodać koncentrat/kechup) i gotować razem 15 minut na małym ogniu.
Następnie zdjąć z gazu i dopiero teraz doprawić solą, pieprzem, zmielonym czosnkiem, ostrą papryką - nie krępować się, wiem co mówię czosnku powinno być minimalnie więcej w stosunku do papryki.
I dajemy do stygnięcia - u mnie to trwało 40min na balkonie bez przykrywania, z 2 razy pomieszane.
Potem to nasze ostudzone pseudo- leczo hop do miksera i na gładki kremik.
Podajemy na talerzach przyozdobione odłożonymi kawałkami papryczki + ew. listek jakiegoś "zielska"

Voila


* (zupa bardzo sycąca, poprawia przemianę materii i podnosia chęci na... )