[pscolaa]

BUŁECZKI Z ZIOŁAMI (przepis ze strony MojeWypieki oczywiście zmodyfikowany )

Składniki na 15 bułeczek:
- 12g suchych lub 24g swierzych drożdży
- 3 łyżki fruktozy
- łyżeczka soli
- po łyżce suszonej bądź świerzej natki pietruszki, koperku, szczypiorku i rozmarynu (szczypiorku dałam 2,5 łyżki świerzego drobniutko pokrojonego)
- 3-4 łyżki oliwy
- szklanka mleka
- 3,5 szklanki mąki (dalam 2 szklanki pp z lubelli, 1 orkiszową jasną i 1/2 pszenną razową)

Przygotowujemy zaczyn z ciepłego mleka, cukru i drożdży. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować - chyba, że mamy drożdże suche to od razu mieszamy wszystkie skladniki. Wyrabiamy ciasto - mimo tłuszczu będzie się kleić do rąk. Odstawiamy w cieple miejsce na 1,5h.
Na blachę oprószona mąką układamy kulki z ciasta wielkości malej mandarynki (w oryginale wyszlo 12, mi 15 buleczek) i odstawiamy do wyrośnięcia na 30-40 minut.
Smarujemy wierzch jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy ulubionymi ziarnami
Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut.

Smacznego