Bruschetta - własnie wcinam, kto lubi ?

[Madlaine]

nie mogłam się dzisiaj oprzeć i zrobiłam po raz enty w tym tygodniu bruschettę - jest to chyba jedyna potrawa, która mi się nigdy nie nudzi

robiłam ją już na wiele sposobów, modyfikowałam przepisy, różne dodatki i na innym pieczywku - zawsze jednak moge się nia zajadać bez opamiętania

czy któras z was tez tak za nią przepada ? a może zna jakiś magiczny składnik, żeby jeszcze ją ulepszyć ?

moje składniki - róznie mieszane oczywiście i nie zawsze wszystkie razem

podstawa : pomidory, czosnek, parmezan, bazylia, oliwa z oliwek

dodatki: pieprz, tymianek, oregano, kapary, anchois, boczek, słodko-pikantny sos chili, pasta z makreli, własciwie kazdy rodzaj sera (feta, zółty ser, mocarella, ser typu bleu ...) oliwki, czasem mieszam z pesto, marynowana papryka, itp.itd.

za dodatki prosze mnie nie linczować, jak stwierdził mój znajomy Włoch, beszczeszczę jego świętość pakując tam inne rzeczy
ale co zrobic, jak mi (i nie tylko mi) takie udoskonalonie smakuje

mniam, mniam

UWAGA - własnie poszperałam i większośc przepisów opiera sie na mozarelli, a nie moim ukochanym parmezanie, więc proponuje spróbowac najpierw łagodniejszej wersji z mozarellą - drobniutko posiekaną, startą lub połozoną na pomidorach w plastrach

[Estella]

ja lubie przepyszna bruschette jadlam na Korfu

[Madlaine]

Ja w tym roku jade na Sycylię, ciekawe jak tam bedzie smakowała

[KASIAAO]

MADLAINE!! ja jadłam Bruschette we Francji w tamtym roku jak byłam na kwajacjach, smakował mi strasznie! chciałam ja zrobic w domu ale nie mam zielonego pojecia gdzie moge i czy wogole dostane gdzies te duże"chelbki"(napewno inaczej one sie nazywaja ) jak ja je nazywam, moze cos podopowiesz? pozdrawiam i czekam na odp, z niecieprliwościa!!

[KASIAAO]

czy Ty robisz ja na zwykłych kromkach chleba??

[Mariti]

Madlain skuiłaś mnie bez dwóch zdań, w weekend sobie zafunduję zrobienie tej potrawy. Wygląda bbbaaardzo smakowicie

[Madlaine]

Napisane przez KASIAAO

czy Ty robisz ja na zwykłych kromkach chleba??

Kasiu ja robie na wszystkim

tostowe pieczywo, zwykły chlebek, bułki, bagietka, chrupkie tostowe bułeczki z paczki, ciabatta, czasem kupuję mrożone ciasto francuskie i wtedy jak je upiekę to na nim

generalnie na wszystkim, zdarzyło mi sie nawet na ciescie na pizzę

[Madlaine]

Napisane przez Mariti

Madlain skuiłaś mnie bez dwóch zdań, w weekend sobie zafunduję zrobienie tej potrawy. Wygląda bbbaaardzo smakowicie

ciesze się

to jest szybkie i proste, a do tego boskie w smaku i taaaaaaakie aromatyczne
nie może sie wśród moich znajomych żadna impreza bez bruschetty odbyć, mi smakuje zarówno na zimno jak i ciepło

[KASIAAO]

hmmm tak mówisz ze smakuje na wszystkim to sie ciesze naprawde poniewaz smakowowała mi i chciałam ja zrobic w domku ale niestety nie wiedziałam na czym no ale jak juz mam pewnosc ze mozna robic na "wszytskim" to napewno to zorbie pozdrawiam jeszce raz!!!

[Madlaine]

powiem tak, MI smakuje na wszystkim, najwazniejsze jest dla mnie to co na wierzchu

[majag]

błagam mistrzynie kuchni!!!!!!!!
podajcie mi przepis bo nie wiem gdzie szukać a ślinka cieknie

[Madlaine]

przepis jest banalnie prosty

pomidory (sparzone i bez skórki lub z , zalezy co kto lubi) kroisz w kostkę, dodajesz świeżo wyciśnięty czosnek (wedle upodobania), bazylię świeżą lub suszoną, starty parmezan (świezy lub suszony) i dodajesz troche oliwy z oliwek i wszystko dokładnie mieszasz
ja odstawiam taka pastę na ok. godzinkę, żeby się wszystkie składniki przegryzły, a pomidory puściły sok, dopiero po tym czasie nakładam na wczesniej podpieczone grzanki (z dowolnego pieczywa) i zapiekam w opiekaczu, piekarniku lub mikrofali, alebo zajadam na zimno .

jesli chcesz poeksperymentowac dodajesz inne składniki wedle własnego uznania i gustów smakowych.
taką paste robię zazwyczaj w wiekszych ilościach i szczelnie zamkniętą przechowuję dzień lub dwa w lodówce, zeby w każdej chwili móc sobie zrobić bruschetkę

ot i cały przpis - SMACZNEGO

[sylwia18]

ja nigdy nie miałam możliwości spróbowania czegoś podobnewgo ale na twoim zdjęciu Madlaine wygląda przepysznie

[BeataWi]

Jezuuuuu ja to bym was wszystkie
Zawsze jak wchodze na to forum to zaczynam byc glodna
Madlaine dziekuje za przepis jutro na pewno zrobie sobie taka smakowita Bruschette, juz mi slinka leci

[Madlaine]

Sylwuś ta na zdjęciach to taka mizerniacha ale jutro mam zamiar znowu zrobić, tyle że na innych grzaneczkach, wtedy wam podepne zdjęcia pasty przed nałożeniem i po

Becia - i bardzo dobrze, bruschetta to jest cud dla osób kochających zioła, sery i pomidory jak ja

[BeataWi]

Napisane przez Madlaine

Becia - i bardzo dobrze, bruschetta to jest cud dla osób kochających zioła, sery i pomidory jak ja

Ja na to mowie nie cud a niebo w gebie
Uwielbiam wloska kuchnie, czesto serwuje mojej rodzince pizze i paste, a wszystkiego nauczyla mnie znajoma wloszka Niestety przepisu na bruschette mi nie podala.

[Madlaine]

oj niebo niebo i to najwyższe pietro

ten przepis to już taki lekko spolszczony jest
może bys, swoją znajomą zapytała kiedys o jej przepis na bruschettę i go zamieściła na forum ? nie ma to jak kulinarne info z "narodowej" ręki

[BeataWi]

Zapytam przy najblizszej okazji i jeszcze jej sie dostanie, ze mi o takich pysznosciach nie powiedziala

[beliczek]

oj Madlaine, ja sobie jutro na śniadanko takie cudo zrobię... CAłą siła woli staram się nie pobiec do kuchni i nie zacząć kroić pomidorów w kosteczkę Przepysznie to wygląda na Twoim zdjęciu.

[Madlaine]

a ja własnie wciągnęłam kolejną kromeczkę
MNIAMUŚNEEEEEEE

[BeataWi]

Napisane przez Madlaine

a ja własnie wciągnęłam kolejną kromeczkę
MNIAMUŚNEEEEEEE

No nie ja juz ide lepiej spac bo mnie do szalu doprowadzisz, jak tak mozna ludzi draznic?
Malpa przeokropna z ciebie zeby jeszcze tego zdjecia nie bylo a tak to tylko slinka cieknie.
Naprawde ci sie nalezy. Chyba nie zasne

[Yolla]

Madlaine!!!!!! I po co wkleiłaś zdjęcia?
Norrrmalnie zaraz mnie skręci, a w domu nawet okruszka sera nie ma... Ale mi smaka narobiłaś...

[*majka*]

Ja,totalne beztalencie w kuchni,jutro sprobuje wyczarowac te pysznosci i mam nadzieje,ze mi sie w koncu cos uda,bo jak narazie,to tylko wody na herbate nie przypalam,hi,hi !Trzymajcie laski kciuki za powodzenie mojej jutrzejszej akcji kulinarnej!

To pa,pozdrawiam...

[Madlaine]

zawsze moge foto usunąć

mi zostało pasty juz tylko na jeden chlebek, więc zjem i idę spać

a Wy,kobietki jutro koniecznie prosze bruschetki robic i dzielić się z reszta czy smakowało.

buziaczki

[Yolla]

Napisane przez Madlaine

zawsze moge foto usunąć

absolutnie, niech innych też kusi A co to, tylko ja mam ślinkę przełykać?
Też idę spać, z bruschettą przed oczami

[konfitura]

Składniki tej potrawy wrzucam na pizzę (oprócz oliwy z oliwek) z uzupełnieniami według gustu, więc myślę, że smakuje podobnie. Nie wiedziałam, że jest takie fachowe danie, która właściwie sama robię od kilku lat według własnego pomysłu. Tak czy siak na pewno pyszne na ciepło.

[Meriamon]

Nie no ja też mam smakaaaaaaaa
Madlaine nie zapomnij o fotkach pasty bom ciekawa jak to wygląda..
Na talerzu bosko...

[mania199]

nigdy nie slyszalam takie nazwy ani nie jadlam tych pysznych kromeczek !! jednak bardzo lubie kuchnie wloska i tego typu rzeczy wiec na 100% wyprobuje !!!!

[Madlaine]

co do nazwy bruschetta znana jest tez pod pisownią brouchitta

poszperałam w swoich zakamrkach i znalazłam jeszcze taki sposób,
czosnku nie dodaje się do pomidorów, tylko naciera się nim grzanki

[majag]

Madlaine!!!!!!!!!!!kochan a jesteś!!!!!!!!!!!!dziękuj ę moja kuchareczko!!!!!!!!