Zupa-krem z groszku

yasminek · 2006-05-30, 10:14

Niby proste,niby oczywiste a jednak napisze bo estetycznie i smakowo zadowala mnie w 100%

Składniki:

2 puszki groszku(ja używam konserwowego, ale może być mrożony),
2-3 spore ziemniaki(lepiej miec jednego wiecej, jakby zypka wyszła za rzadka),
białe składniki włoszczyzny(seler, pietruszka,mała biała część pora),
ząbek czosnku, kostka rosołowa, sól, pieprz,imbir, gałka muszkatołowa,
do ozdoby mały pomidorek,zielenina (szcypiorek i pietrucha),gęsta kwaśna śmietana,

Sposób wykonania:
Gotuję wszystkie warzywa oprócz groszku(chyba że jest mrożony)w wodzie z kostką rosołową aż zmiękną.Studzę.Odcedzam,p łyn zostawiam a warzywa miksuję dodając stopniowo wywar (nie może być za rzadki ani za gęsty).Doprawiam go zmiazdzonym ząbkiem czosnku,odrobiną imbiru,gałki,soli,pieprzu .Podaję z kleksem kwaśniej śmietany, ćwiartką pomidorka i posiekaną zieleninką.
P.S. Analogicznie robię krem z białych części pora (daję tylko trochę więcej ziemniaczków,żeby smak złagodniał i nie dodaję imbiru) oraz krem z dyni (wówczas dodaję jeszcze marchew, masełko, bez czosnku i imbiru, albo wersję mleczną czyli zamiast rosołku podlewam zmiksowaną z masłem i przyprawami dynię mlekiem i podaję z zacierkami

Sathi · 2006-05-30, 12:34

Pychota

Ale ja robię zawsze ze świeżego lub mrożonego groszku, różnica w porównaniu do tego puszkowego kolosalna

Daytona3 · 2006-05-30, 16:25

to znaczy ziemniaki, selera i por zmiksować a co z groszkiem ?

yasminek · 2006-05-30, 18:29

Warzywka miksuję wszystkie razem(ziemniaki, seler, pietruchę, por, groszek), dodajac stopniowo wywar i przyprawy.

Daytona3 · 2006-05-30, 20:25

dzięki yasminek, ja polecam Ci zupkę z groszku na bazie podstawowej włoszczyzny(marchewka, ziemniaczki w kostkę , korzeń pietruszki, seler)albo gotowa mieszanka warzywa na patelnię i do tego koniecznie groszek mrozony (bo świeżego jeszcze nie ma), śmietanka, koperek, odrobina octu winnego - nie mozna przestać tego jeść - ja nie miksuję, cały urok w tej zupce to właśnie zieloniutkie słodkawe kuleczki - Gorąco Polecam !!!

IlonaP · 2006-06-01, 10:14

A ja polecam krem z groszku autorstwa Pani Tessy Capponi-Borawskiej z programu "Tessa w domu" na TvnStyle:

Zupa z zielonego groszku z boczkiem

Składniki:
- 500 g paczka mrożonego zielonego groszku
- 1 litr rosołu z kury (może być z kostki)
- pęczek dymki
- oliwa z oliwek
- 1 opakowanie boczku pokrojonego w cienkie plasterki
- 100 ml śmietanki (18%)
- świeża mięta
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
1. Białą część dymki cienko pokroić i dusić na oliwie, dodać zielonego groszku, pomieszać, wlać rosół, gotować do miękkości.
2. W międzyczasie na patelni teflonowej usmażyć plasterki boczku. Wyłożyć je, do odsączenia, na papierowy ręcznik.
3. Posiekać zieloną część dymki i miętę. Odstawić.
4. Zupę zmiksować, doprawić solą i pieprzem, dodać śmietankę.
5. Wlać do miski, posypać ziołami i udekorować plastrami boczku.

Porcja na 4-6 osób.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut

Pycha!!! Prościutka a jednak trochę inna.

Przepis ze strony www.tvnstyle.pl

2006-05-30, 10:14	#1
yasminek Raczkowanie Zarejestrowany: 2003-11 Wiadomości: 118	Zupa-krem z groszku Niby proste,niby oczywiste a jednak napisze bo estetycznie i smakowo zadowala mnie w 100% Składniki: 2 puszki groszku(ja używam konserwowego, ale może być mrożony), 2-3 spore ziemniaki(lepiej miec jednego wiecej, jakby zypka wyszła za rzadka), białe składniki włoszczyzny(seler, pietruszka,mała biała część pora), ząbek czosnku, kostka rosołowa, sól, pieprz,imbir, gałka muszkatołowa, do ozdoby mały pomidorek,zielenina (szcypiorek i pietrucha),gęsta kwaśna śmietana, Sposób wykonania: Gotuję wszystkie warzywa oprócz groszku(chyba że jest mrożony)w wodzie z kostką rosołową aż zmiękną.Studzę.Odcedzam,p łyn zostawiam a warzywa miksuję dodając stopniowo wywar (nie może być za rzadki ani za gęsty).Doprawiam go zmiazdzonym ząbkiem czosnku,odrobiną imbiru,gałki,soli,pieprzu .Podaję z kleksem kwaśniej śmietany, ćwiartką pomidorka i posiekaną zieleninką. P.S. Analogicznie robię krem z białych części pora (daję tylko trochę więcej ziemniaczków,żeby smak złagodniał i nie dodaję imbiru) oraz krem z dyni (wówczas dodaję jeszcze marchew, masełko, bez czosnku i imbiru, albo wersję mleczną czyli zamiast rosołku podlewam zmiksowaną z masłem i przyprawami dynię mlekiem i podaję z zacierkami

2006-05-30, 12:34	#2
Sathi Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-05 Lokalizacja: uroczysko Wiadomości: 5 656	Dot.: Zupa-krem z groszku Pychota Ale ja robię zawsze ze świeżego lub mrożonego groszku, różnica w porównaniu do tego puszkowego kolosalna __________________ Połam język Spadł bąk na strąk, a strąk na pąk. Pękł pąk, pękł strąk, a bąk się zląkł. MIŁEGO DNIA

2006-05-30, 16:25	#3
Daytona3 Raczkowanie Zarejestrowany: 2006-03 Wiadomości: 67	Dot.: Zupa-krem z groszku to znaczy ziemniaki, selera i por zmiksować a co z groszkiem ? __________________ Dziękując za dar najmniejszy większego godny się staniesz

2006-05-30, 18:29	#4
yasminek Raczkowanie Zarejestrowany: 2003-11 Wiadomości: 118	Dot.: Zupa-krem z groszku Warzywka miksuję wszystkie razem(ziemniaki, seler, pietruchę, por, groszek), dodajac stopniowo wywar i przyprawy.

2006-05-30, 20:25	#5
Daytona3 Raczkowanie Zarejestrowany: 2006-03 Wiadomości: 67	Dot.: Zupa-krem z groszku dzięki yasminek, ja polecam Ci zupkę z groszku na bazie podstawowej włoszczyzny(marchewka, ziemniaczki w kostkę , korzeń pietruszki, seler)albo gotowa mieszanka warzywa na patelnię i do tego koniecznie groszek mrozony (bo świeżego jeszcze nie ma), śmietanka, koperek, odrobina octu winnego - nie mozna przestać tego jeść - ja nie miksuję, cały urok w tej zupce to właśnie zieloniutkie słodkawe kuleczki - Gorąco Polecam !!! __________________ Dziękując za dar najmniejszy większego godny się staniesz

2006-06-01, 10:14	#6
IlonaP Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-12 Wiadomości: 8 465	Dot.: Zupa-krem z groszku A ja polecam krem z groszku autorstwa Pani Tessy Capponi-Borawskiej z programu "Tessa w domu" na TvnStyle: Zupa z zielonego groszku z boczkiem Składniki: - 500 g paczka mrożonego zielonego groszku - 1 litr rosołu z kury (może być z kostki) - pęczek dymki - oliwa z oliwek - 1 opakowanie boczku pokrojonego w cienkie plasterki - 100 ml śmietanki (18%) - świeża mięta - sól - pieprz Przygotowanie: 1. Białą część dymki cienko pokroić i dusić na oliwie, dodać zielonego groszku, pomieszać, wlać rosół, gotować do miękkości. 2. W międzyczasie na patelni teflonowej usmażyć plasterki boczku. Wyłożyć je, do odsączenia, na papierowy ręcznik. 3. Posiekać zieloną część dymki i miętę. Odstawić. 4. Zupę zmiksować, doprawić solą i pieprzem, dodać śmietankę. 5. Wlać do miski, posypać ziołami i udekorować plastrami boczku. Porcja na 4-6 osób. Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 20 minut Pycha!!! Prościutka a jednak trochę inna. Przepis ze strony www.tvnstyle.pl __________________ Alchemia... podzielę się

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)