Polecamy:

**201604181004** · 2012-09-10, 01:28

oj chleb ze smalcem skwarkami i kiszonym ogórkiem

ale że pampuchy tzn pyzy na słodko!? kurcze nigdy nie jadłam

muszę spróbować

Heroldin · 2012-09-10, 04:17

Cytat:

Napisane przez GOśka T.

Taak ja uwielbiam kiszkę ziemniaczaną (najlepsza jest świeża,pieczona). Moja babcia zawsze czysciła wielokrotnie te flaki że wogóle nie czuc,a w tych sklepowych to czasem tak zajeżdża..

Kiszkę, Białostoczanko, to wsadzaj w paczkę i wysyłaj do mnie . Lata nie jadłam. A babkę kartoflaną znasz ?
Moja ciocia to flaki czyściła, na tarze piorąc

Cytat:

Napisane przez GOśka

Kałduny - kartacze

To dwa rożne przysmaki. Kołduny są z ciasta z mąki, kartacze - z ziemniaków.

Cytat:

Napisane przez GOśka

Mój dziadek < z Poznania>obecnie Elbląg do tej pory jada rosół z ziemniakami zamiast makaronu.

Po raz pierwszy spotkałam się z tym sposobem jedzenia rosołu, tu - na Kaszubach. Aż gębę z wrażenia rozdziawiłam.

Cytat:

Napisane przez GOśka

A tak z ciekawości mówicie rosół/piersi z kury czy z kurczaka? dla mnie całe życie kurczak żadna kura

Rosół jest z kury, rosołową zwaną, taką paroletnią {w tłuszczyk musi obrosnąć} . Takie coś z kurczaka to podróba rosołu.

Cytat:

Napisane przez kobietasukcesu

Tż znowu mówi, że ta autonomia kaszubów to pomysł Tuska, o to chodzi, żeby każdy sobie żył w swojej grupie i nie był scalony z resztą

Zgadzam się .
Kaszubi to grupa etniczna, która swoją historią, jakże krwawą, pokazała jak bardzo {mimo parowiekowej germanizacji i stalinowskich łagrów} chce trwać przy Polskości. To Ślązacy mówią : Ty Polak ? Nie. Ty Niemiec. Nie. To kto ty ? Ja Ślązak !

Cytat:

Napisane przez ivonkapiwonka

Ktoś pytał o zrazy: tak u mnie po prostu zrazy, ale wiem, że Śląsk słynie roladami z modrą kapustą

Zrazy zawijane z boczkiem i kiszonym ogórkiem

Są też i zrazy bite, potocznie bitkami zwane.

Cytat:

Napisane przez matyldaaaa

To rolady to jest to samo co zrazy ??

Tak. "Roladki" to śląska nazwa zrazów zawijanych.

Cytat:

Napisane przez matyldaaaa

A jadacie chleb ze smalcem ??

A jakże ! Radko bo rzadko, ale jadam. Z cebulą, jabłkiem, czosnkiem i ... skwarkami.

Angel_00 · 2012-09-10, 06:27

Sałatka warzywna:
Ziemniaki, marchew gotowana w mundurkach
Jajka
Ogórki kiszone
Kukurydza
GRoszek konserwowy
Majonez
Sól
Pieprz
BEz jabłka pora selera i innych wynalazków - fuj

Barszcz czerwony za wigilię z uszkami z mięsem
Barszcz biały na wielkanoc z kiełbasą białą i jajkiem

Pampuchy czyli nadmuchiwane ciasto w kształcie bułki gotowane na parze z bigosem albo na słodko

Pyzy chyba z dziurką to małe kulki bardziej zbite gotowane normalnie na wodzie

Kopytka z bigosem i mielone kiedyś bardzo dawno na słodko

Do rosołu normalny makaron nitki nic lanego ani rzucanego

Pomidorowa z ryżem albo makaronem

Angielka rodzaj pieczywa a w Olsztynie nie mieli pojęcia o co chodzi.

Sernik bez sera czyli śmietana, budynie, jajka, cukier i z dwóch stron starte na tarce kruche ciasto

Jajecznica do wyboru do koloru: jajka, kiełbasa zwykła lub parówki, pomidory, cebula, szczypiorek ale zawsze na maśle

MIzeria: ogórek (u mnie krojony u męża ścierany) śmietana u mnie a u męża albo śmietana albo jogurt sól pieprz koniec.

Kanapki robi pyszne teściowa totalny misz masz i zawsze pycha a ja tak nie umiem

Wszystko zależy też od domu nie tylko od regionu

jocelyne mary · 2012-09-10, 06:48

Ponawiam pytanie:

Czy spotkała się któraś z Was z tatarczuchem? Jadłyście kiedykolwiek? Jeśli nie Wy, to może ktoś z rodziny, krewnych, znajomych?
Popytajcie

.

pampuszka · 2012-09-10, 06:50

Cytat:

Napisane przez jocelyne mary

Ponawiam pytanie:

Czy spotkała się któraś z Was z tatarczuchem? Jadłyście kiedykolwiek?

Jadłam, moja prababcia często piekła

Ale nie smakował mi.

jocelyne mary · 2012-09-10, 06:55

Cytat:

Napisane przez pampuszka

Jadłam, moja prababcia często piekła

Ale nie smakował mi.

Jak piekła, gdzie, w czym? Pamiętasz jak go robiła? I z czego dokładnie?
Z jakiego regionu jesteś Ty? A Twoja prababcia?

pampuszka · 2012-09-10, 07:12

Cytat:

Napisane przez jocelyne mary

Jak piekła, gdzie, w czym? Pamiętasz jak go robiła? I z czego dokładnie?
Z jakiego regionu jesteś Ty? A Twoja prababcia?

Pamiętam, że mieszała ze sobą kwaśne i świeże mleko, później dodawała mąki gryczanej i dodawała rozrobione drożdże. Później piekła w piecu chlebowym.
Jestem z Podlasia, prababcia mieszkała na Podlasiu i pochodziła z Podlasia, tylko tego, które już jest za granicą białoruską.

Kojaniskatsi · 2012-09-10, 09:53

Ten tatarczak to coś jak chleb??

Jada się u was pastę jajeczną? Ja pamiętam, jak jadłam to w przedszkolu

i mimo, że było to 20 lub 21 lat temu, to do dziś pamiętam ten smak

Jedyny smak jaki jeszcze tak mocno pamiętam, to wafelek kuku-ruku czy jak to się pisze

Moja mama kiedyś chciała zrobić mi przyjemność i zrobiła mi pastę jajeczną, ale to zdecydowanie nie był ten idealny smak. To coś sprzedawane w biedronce to także nie to.

Więc pytanie - jak przyrządzacie pastę jajeczną?

Angel_00 · 2012-09-10, 10:03

@

Cytat:

Napisane przez Kojaniskatsi

Ten tatarczak to coś jak chleb??

Jada się u was pastę jajeczną? Ja pamiętam, jak jadłam to w przedszkolu

i mimo, że było to 20 lub 21 lat temu, to do dziś pamiętam ten smak

Jedyny smak jaki jeszcze tak mocno pamiętam, to wafelek kuku-ruku czy jak to się pisze

Moja mama kiedyś chciała zrobić mi przyjemność i zrobiła mi pastę jajeczną, ale to zdecydowanie nie był ten idealny smak. To coś sprzedawane w biedronce to także nie to.

Więc pytanie - jak przyrządzacie pastę jajeczną?

Pasta jajeczna:
Jajka
Strarty żółty ser
Majonez
Musztarda
Sól
Pieprz
Wszystko mieszam i trochę ugniatam łyżką żeby była taka gęsta pasta

**201604181004** · 2012-09-10, 10:08

ojej nigdy tartaczucha nie jadłam...
kto z was je żółty ser z dżemem na chlebie?

Angel_00 · 2012-09-10, 10:16

Cytat:

Napisane przez drabineczka

ojej nigdy tartaczucha nie jadłam...
kto z was je żółty ser z dżemem na chlebie?

Ja nie ale za to uwielbiam kluski smażone z jajkiem czasami dodaję jeszcze żółty ser a wiele osób nigdy nie jadło takiego wynalazku ;-)

Madziaq · 2012-09-10, 11:36

Jeszcze ze Śląska - kotlety mielone = karminadle

Eroll · 2012-09-10, 11:58

Cytat:

Napisane przez drabineczka

ojej nigdy tartaczucha nie jadłam...
kto z was je żółty ser z dżemem na chlebie?

Mój tata tak je. Zawsze z resztą rodziny krzywiliśmy się jak robił sobie takie kanapki

Ja jestem z małopolski i właśnie niedawno z koleżankami ze Śląska dyskutowałyśmy na temat potraw. Jedną z najbardziej kontrowersyjnych były placki ziemniaczane. Z czym jecie placki ziemniaczane?

A kluski na parze, to kluski parowe

z koktajlem owocowym. Mniam zjadłabym

Angel_00 · 2012-09-10, 12:06

Cytat:

Napisane przez Eroll

Mój tata tak je. Zawsze z resztą rodziny krzywiliśmy się jak robił sobie takie kanapki

Ja jestem z małopolski i właśnie niedawno z koleżankami ze Śląska dyskutowałyśmy na temat potraw. Jedną z najbardziej kontrowersyjnych były placki ziemniaczane. Z czym jecie placki ziemniaczane?

A kluski na parze, to kluski parowe

z koktajlem owocowym. Mniam zjadłabym

bez cebuli i z cukrem

syklamen · 2012-09-10, 12:25

Cytat:

Napisane przez Angel_00

bez cebuli i z cukrem

ja z cukrem

Eroll · 2012-09-10, 13:05

Ja właśnie też z cukrem. Ale jak o tym powiedziałam koleżankom, to popatrzyły na mnie jak na dziwoląga

Inka_1 · 2012-09-10, 13:05

Cytat:

Napisane przez Eroll

Z czym jecie placki ziemniaczane?

Z cebulą i cukrem, czasem nakładam na wierzch odrobinę kwaśnej śmietany i dopiero na to cukier.

Fela Von Helvete · 2012-09-10, 13:08

Ja już pisałam chyba - placki ziemniaczane robione z cebulą (czasem do tego z tartym selerem

), a jedzone z kwaśną śmietaną i cukrem

jocelyne mary · 2012-09-10, 13:23

Cytat:

Napisane przez pampuszka

Pamiętam, że mieszała ze sobą kwaśne i świeże mleko, później dodawała mąki gryczanej i dodawała rozrobione drożdże. Później piekła w piecu chlebowym.
Jestem z Podlasia, prababcia mieszkała na Podlasiu i pochodziła z Podlasia, tylko tego, które już jest za granicą białoruską.

Dziękuję Ci pięknie

(Tak dopytuję, bo swojego czasu prowadziłam na ten temat badania i do teraz mi zostało

)

Kojaniskatsi,
Tatarczuch

. Tak, taki rodzaj pieczywa.

Ktoś jeszcze miał styczność z tatarczuchem?

Cytat:

Napisane przez drabineczka

ojej nigdy tartaczucha nie jadłam...
kto z was je żółty ser z dżemem na chlebie?

Moja młodsza córka... Tak się potem zastanawiam, czyżbym czegoś nie pominęła w jej wychowywaniu

...

---------- Dopisano o 14:23 ---------- Poprzedni post napisano o 14:16 ----------

A Ślonzoczki lubią hauskyjzę? Robią same czy kupują?

_stardust · 2012-09-10, 13:55

dla mnie też dziwne było jak odkryłam, że w katowicach ludzie nie wiedzą co do kołaczyk - jestem z innego śląskiego miasta, i u mnie kołaczyk to drożdżówka (z serem, budyniem) a w katowicach zostałam zapytana czy mam na myśli kołocz (weselne ciasto z serem kupowane na wagę, nie tak jak kołaczyki na sztuki)

matyldaaaa · 2012-09-10, 14:01

Cytat:

Napisane przez _stardust

dla mnie też dziwne było jak odkryłam, że w katowicach ludzie nie wiedzą co do kołaczyk - jestem z innego śląskiego miasta, i u mnie kołaczyk to drożdżówka (z serem, budyniem) a w katowicach zostałam zapytana czy mam na myśli kołocz (weselne ciasto z serem kupowane na wagę, nie tak jak kołaczyki na sztuki)

Ja blisko Katowic i drożdżówka to u mnie kołocek

_stardust · 2012-09-10, 14:18

Cytat:

Napisane przez matyldaaaa

Ja blisko Katowic i drożdżówka to u mnie kołocek

a kołocz to to, co wozi się przed ślubem po domach?

Angel_00 · 2012-09-10, 14:19

A u mnie to się nazywa zwykła drożdżówka z budyniem albo serem i dżemem

matyldaaaa · 2012-09-10, 14:21

Cytat:

Napisane przez _stardust

a kołocz to to, co wozi się przed ślubem po domach?

U mnie akurat mówi się kołoc ale kołocz też słyszałam nie raz

Kojaniskatsi · 2012-09-10, 15:30

Ja nigdy w życiu nie zrozumiem, jak można jeść kanapkę z masłem i nutellą jednocześnie

Od samego patrzenia na tą okrutną papkę, która się z tego tworzy, chce mi się

ivonkapiwonka · 2012-09-10, 15:38

Cytat:

Napisane przez drabineczka

kto z was je żółty ser z dżemem na chlebie?

Moja córka tak w przedszkolu jadała ( tzn. dostawała w przedszkolu takie kanapki) : smakowało. Za to całkowicie ją mdliło na kanapki z masłem i pasztetem

. To połączenie masła i pasztetu...

.

U syna w przedszkolu: czarny kotlecik; kotlet z wątróbki

. Podobno smaczny, dla tych co na wątróbkę patrzeć nie mogą

.

Angel_00 · 2012-09-10, 15:38

Cytat:

Napisane przez Kojaniskatsi

Ja nigdy w życiu nie zrozumiem, jak można jeść kanapkę z masłem i nutellą jednocześnie

Od samego patrzenia na tą okrutną papkę, która się z tego tworzy, chce mi się

ja nie kładę masła pod:
Nutellę właśnie
Pasztety
wszystkie pasty typu pastella i te inne
ryby
I pewnie wiele innych :-D

_stardust · 2012-09-10, 16:53

Cytat:

Napisane przez Kojaniskatsi

Ja nigdy w życiu nie zrozumiem, jak można jeść kanapkę z masłem i nutellą jednocześnie

Od samego patrzenia na tą okrutną papkę, która się z tego tworzy, chce mi się

a ja to uuwielbiam, i żadna papka mi się nie robi

uwielbiam też świeże bułki z masłem i dżemem <3 za to nie daję masła pod pasztet i różne serki typu almette

ale to raczej nie zależy od regionu, a osobistych preferencji.

Kylexy · 2012-09-10, 18:06

Górny Śląsk(jednak nie z rodziny śląskiej od pokoleń)
Przeczytałem cały wątek, wciągające to czytanie o różnicach czy to regionalnych czy rodzinnych. Będę go śledził z zainteresowaniem dalej.

Napiszę jak to u mnie jest :
Placki ziemniaczane - starte ziemniaki, mąka, jajko, sól pieprz, nigdy cebula. Kiedyś za nimi nie przepadałem, ale odkąd je ,,udoskonaliłem'' przyprawami(oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn, ostra papryka w dużej ilości) to polubiłem. No i najczęściej podawane z sosem pieczarkowym ze śmietaną. Placki na słodko - fuj!

Jabłecznik/ Szarlotka - u mnie zawsze się mówiło jabłecznik, szarlotka dla mnie brzmi tak obco, dystyngowanie.

Jajecznica - na maśle, najczęściej z zieloną cebulką, pokrojona szynka, sól pieprz, oregano.

Kopytka - tylko na słodko(cukier, masło)

Kluski śląskie(z dziurką) - z boczkiem

Kluski na parze/ Pampuchy - u mnie się gada kluski na parze, na słodko, ze śmietaną z cukrem

Naleśniki - tylko zwijane w rulon, z białym serem lub startymi jabłkami(no ale tutaj to w sumie kto co lubi i co mu fantazja podpowie

)

No tyle na szybko ode mnie

**201604181004** · 2012-09-10, 18:18

też nie daję masła pod nutelle pasztety itp jeśli już zdarzy mi się jeść chleb :P
a o kołaczku czy jak to szło niestety nigdy nie słyszałam.

co się daje u was do kotletów mielonych? u mnie cebulę i np szczypiorek

2012-09-10, 01:28	#331
201604181004 Konto usunięte Zarejestrowany: 2011-01 Wiadomości: 47 595	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D oj chleb ze smalcem skwarkami i kiszonym ogórkiem ale że pampuchy tzn pyzy na słodko!? kurcze nigdy nie jadłam muszę spróbować

2012-09-10, 06:27	#333
Angel_00 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-11 Wiadomości: 5 272	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Sałatka warzywna: Ziemniaki, marchew gotowana w mundurkach Jajka Ogórki kiszone Kukurydza GRoszek konserwowy Majonez Sól Pieprz BEz jabłka pora selera i innych wynalazków - fuj Barszcz czerwony za wigilię z uszkami z mięsem Barszcz biały na wielkanoc z kiełbasą białą i jajkiem Pampuchy czyli nadmuchiwane ciasto w kształcie bułki gotowane na parze z bigosem albo na słodko Pyzy chyba z dziurką to małe kulki bardziej zbite gotowane normalnie na wodzie Kopytka z bigosem i mielone kiedyś bardzo dawno na słodko Do rosołu normalny makaron nitki nic lanego ani rzucanego Pomidorowa z ryżem albo makaronem Angielka rodzaj pieczywa a w Olsztynie nie mieli pojęcia o co chodzi. Sernik bez sera czyli śmietana, budynie, jajka, cukier i z dwóch stron starte na tarce kruche ciasto Jajecznica do wyboru do koloru: jajka, kiełbasa zwykła lub parówki, pomidory, cebula, szczypiorek ale zawsze na maśle MIzeria: ogórek (u mnie krojony u męża ścierany) śmietana u mnie a u męża albo śmietana albo jogurt sól pieprz koniec. Kanapki robi pyszne teściowa totalny misz masz i zawsze pycha a ja tak nie umiem Wszystko zależy też od domu nie tylko od regionu __________________ Edytowane przez Angel_00 Czas edycji: 2012-09-10 o 07:13

2012-09-10, 06:48	#334
jocelyne mary Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-02 Wiadomości: 354	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Ponawiam pytanie: Czy spotkała się któraś z Was z tatarczuchem? Jadłyście kiedykolwiek? Jeśli nie Wy, to może ktoś z rodziny, krewnych, znajomych? Popytajcie. Edytowane przez jocelyne mary Czas edycji: 2012-09-10 o 06:51

2012-09-10, 09:53	#338
Kojaniskatsi Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-11 Lokalizacja: Centropoland :P Wiadomości: 287	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Ten tatarczak to coś jak chleb?? Jada się u was pastę jajeczną? Ja pamiętam, jak jadłam to w przedszkolu i mimo, że było to 20 lub 21 lat temu, to do dziś pamiętam ten smak Jedyny smak jaki jeszcze tak mocno pamiętam, to wafelek kuku-ruku czy jak to się pisze Moja mama kiedyś chciała zrobić mi przyjemność i zrobiła mi pastę jajeczną, ale to zdecydowanie nie był ten idealny smak. To coś sprzedawane w biedronce to także nie to. Więc pytanie - jak przyrządzacie pastę jajeczną? __________________ 17-07-2012 Narzeczona 15-11-2014 Żona "Gdyby ludzie rozmawiali tylko o tym, co rozumieją, zapadłaby nad światem wielka cisza" Albert Einstein

2012-09-10, 10:08	#340
201604181004 Konto usunięte Zarejestrowany: 2011-01 Wiadomości: 47 595	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D ojej nigdy tartaczucha nie jadłam... kto z was je żółty ser z dżemem na chlebie?

2012-09-10, 11:36	#342
Madziaq Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-07 Wiadomości: 89	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Jeszcze ze Śląska - kotlety mielone = karminadle

2012-09-10, 13:05	#346
Eroll Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2009-06 Wiadomości: 2 272	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Ja właśnie też z cukrem. Ale jak o tym powiedziałam koleżankom, to popatrzyły na mnie jak na dziwoląga

2012-09-10, 13:08	#348
Fela Von Helvete Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-05 Lokalizacja: Południe Wiadomości: 4 955	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Ja już pisałam chyba - placki ziemniaczane robione z cebulą (czasem do tego z tartym selerem ), a jedzone z kwaśną śmietaną i cukrem __________________ NIGDY WIĘCEJ TAKICH NUMERÓW

2012-09-10, 13:55	#350
_stardust Rozeznanie Zarejestrowany: 2010-05 Wiadomości: 933	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D dla mnie też dziwne było jak odkryłam, że w katowicach ludzie nie wiedzą co do kołaczyk - jestem z innego śląskiego miasta, i u mnie kołaczyk to drożdżówka (z serem, budyniem) a w katowicach zostałam zapytana czy mam na myśli kołocz (weselne ciasto z serem kupowane na wagę, nie tak jak kołaczyki na sztuki)

2012-09-10, 14:19	#353
Angel_00 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-11 Wiadomości: 5 272	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D A u mnie to się nazywa zwykła drożdżówka z budyniem albo serem i dżemem __________________

2012-09-10, 15:30	#355
Kojaniskatsi Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-11 Lokalizacja: Centropoland :P Wiadomości: 287	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Ja nigdy w życiu nie zrozumiem, jak można jeść kanapkę z masłem i nutellą jednocześnie Od samego patrzenia na tą okrutną papkę, która się z tego tworzy, chce mi się __________________ 17-07-2012 Narzeczona 15-11-2014 Żona "Gdyby ludzie rozmawiali tylko o tym, co rozumieją, zapadłaby nad światem wielka cisza" Albert Einstein

2012-09-10, 18:06	#359
Kylexy Raczkowanie Zarejestrowany: 2008-03 Wiadomości: 145	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Górny Śląsk(jednak nie z rodziny śląskiej od pokoleń) Przeczytałem cały wątek, wciągające to czytanie o różnicach czy to regionalnych czy rodzinnych. Będę go śledził z zainteresowaniem dalej. Napiszę jak to u mnie jest : Placki ziemniaczane - starte ziemniaki, mąka, jajko, sól pieprz, nigdy cebula. Kiedyś za nimi nie przepadałem, ale odkąd je ,,udoskonaliłem'' przyprawami(oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn, ostra papryka w dużej ilości) to polubiłem. No i najczęściej podawane z sosem pieczarkowym ze śmietaną. Placki na słodko - fuj! Jabłecznik/ Szarlotka - u mnie zawsze się mówiło jabłecznik, szarlotka dla mnie brzmi tak obco, dystyngowanie. Jajecznica - na maśle, najczęściej z zieloną cebulką, pokrojona szynka, sól pieprz, oregano. Kopytka - tylko na słodko(cukier, masło) Kluski śląskie(z dziurką) - z boczkiem Kluski na parze/ Pampuchy - u mnie się gada kluski na parze, na słodko, ze śmietaną z cukrem Naleśniki - tylko zwijane w rulon, z białym serem lub startymi jabłkami(no ale tutaj to w sumie kto co lubi i co mu fantazja podpowie ) No tyle na szybko ode mnie Edytowane przez Kylexy Czas edycji: 2012-09-10 o 18:13

2012-09-10, 18:18	#360
201604181004 Konto usunięte Zarejestrowany: 2011-01 Wiadomości: 47 595	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D też nie daję masła pod nutelle pasztety itp jeśli już zdarzy mi się jeść chleb :P a o kołaczku czy jak to szło niestety nigdy nie słyszałam. co się daje u was do kotletów mielonych? u mnie cebulę i np szczypiorek

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)