Przepisy od Sylwii

[sylwia18]

Czekoladowe biscotti z orzechami laskowymi

125 gram czekolady deserowej, grubo pokrojonej
1 szklanka (215 gram) brązowego cukru
1 3/4 szklanki (250 gram) mąki
1/3 szklanki (30 grams) gorzkiego kakao
1 łyżeczka (4 gramy) kawy instant
1 łyżeczka (5 gram) sody

1/4 łyzeczki soli
3 duże jajka
1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka (150 gram) orzechów laskowych, podprażonych i grubo pokrojonych

Nagrzej piekarnik do 180'C. Orzechy piecz na papierze do pieczenia przez 15 minut aż
będą brązowe i zacznie odchodzic z nich skórka. Odłoż je na 5 minut na ściereczkę a
nastepnie zwiń ją i "wytarmosz" aby usunąć skórki Kiedy wystygną grubo pokrój.
Temperature piekarnika zmniejsz do 150'. Wymieszaj w misce pokrojoną czekoladę z
cukrem, odstaw. Wymieszaj mąkę, kakao, kawę, sodę i sól, odstaw. Mikserem ubij jajka i
ekstrakt około 30 sekund. Na wolnych obrotach wmiksuj czekoladę z cukrem i mieszankę
z mąką, w połowie miksowania dodaj orzechy.
Na opruszonej mąką powierzchni podziel ciasto na pół. Z każdej połówki utwórz walec o
długości 30 cm rolując ciasto opruszonymi dłońmi.
Przenieś ciasta na papier do pieczenia, ułoż nie za blisko siebie (lekko rozpłyną sie przy
pieczeniu) i pogłaszcz coby miały ładny kształt Piecz około 35-40 minut aż bedą
twardawe, wyjmij z piekarnika i pozwol im odetchnąć na 10 miut.
Używając długiej szpatułki przenieś ciasta na deske do krojenia. Nożem do krojenia
chleba pokrój ciasto na 2 centymetrowe "kromki". Przenieś ciastka na papier i piecz
jeszcze 15 minut, odwróć na drugą stronę i piecz kolejne 15 minut (lub krócej,
pilnować! Wyjmij z piekarnika i ostudzić.

Wychodzi około 30 biscotti.

Żródło: Williams-Sonoma Kitchen Library Series - Cookies & Biscotti
Przepis w wersji oryginalnej: http://www.joyofbaking.com/biscotti/...tBiscotti.html

[czekoladowyswiat]

czesc chce zaskoczyć Tż pyszna kolacja prosze o jakis ciekawy przepis i najlepiej latwy

[Sysska]

uwielbiam piec te ciasteczka! właśnie zabieram się za ich pieczenie na jutrzejszą Wigilię w szkole

[SugarbabyLove]

dodam też swoj przepis na cynamonowe ciacha!:
Ciasteczka kruche cynamonowe:
.Składniki
.2 szklanki mąki ,.
żółtko,
-cukier waniliowy.
szklanka śmietany kwaśnej , .
pół szklanki cukru pudru, .
..1/2 kostki margaryny, .
łyżeczka proszku do pieczenia, .
2 łyżki cynamonu
....Opis przygotowania.
Składniki ciasta wyrobić, zawinąć w folię shłodzić pół godziny w lodówce.Ciasto cienko rozwałkować ,wycinać dowolne kształty.Upiec na złoto.Udekorować czekoladą ,orzechami lub przed pieczeniem obtoczyć w cukrze. Pyszne i kruchutkie mniamm.

[Nirv_Fanka]

Od samego czytania cieknie mi ślinka
Musze wypróbować te przepisy