|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2010-08-19, 11:25 | #1 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2010-06
Wiadomości: 17
|
Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
W internecie roi się od przepisów, nie wiem, który wybrać.
Zasadniczy problem tkwi w takim oto szczególe: w niektórych przepisach mielone mięso do faszerowania (przed dołożeniem dodatków i upakowaniem w papryczce) jest podduszane/podsmażane. W innych - faszeruje się paprykę surowym mięsem z dodatkami wg gustu i ochoty. To nie wiem - surowe ... czy duszone/smażone ? Poradźcie, jeśli macie doświadczenie - jaka będzie smaczniejsza ? |
2010-08-19, 12:29 | #2 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2007-12
Lokalizacja: Wrocław
Wiadomości: 1 296
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
u mnie w domu zawsze daje się surowe mięso, nadzienie dokładnie takie, jak do gołąbków i szczerze mówiąc, nigdy nie słyszałam o wersji z już obrobionym mięsem - wydaje mi się, że różnica nie będzie duża, prócz jednego szczegółu - surowe mięso łatwiej upchniesz w papryce
|
2010-08-19, 14:03 | #3 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-11
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 290
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
Ja robiłam i tak i tak, nadzienie jak do gołąbków. Jak mięsko podsmażone to robi się szybciej. Jak upycham surowe to jakoś się to wszystko lepiej trzyma. W smaku bez różnicy
|
2010-08-19, 16:26 | #4 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2010-06
Wiadomości: 17
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
To zrobię z surowego. Jutro.
Przemawia do mnie argument, że łatwiej się upycha i że lepiej się trzyma . Mam zamiar piec w piekarniku. Zapomniałam o to spytać wcześniej - ale to chyba bez różnicy czy pieczone w piekarniku - czy duszone na płycie ? Dziękuję i pozdrawiam. |
2010-08-20, 16:31 | #5 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2009-11
Lokalizacja: śląskie
Wiadomości: 716
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
Bez róznicy ja też jestem ZA surowym
|
2010-08-24, 16:43 | #6 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2010-05
Wiadomości: 933
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
A ja za przesmażonym Przynajmniej można farszu spróbować i w razie czego go zmodyfikować
|
2010-08-24, 19:14 | #7 | ||
Nutka nie gryzie!
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
ja z surowego
__________________
_________________________ _________________________ _ _________________________ _________________________ _ |
||
2010-08-25, 11:04 | #8 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2009-04
Lokalizacja: Tychy
Wiadomości: 736
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
moim zdaniem bez różnicy w smaku a co do spróbowania farszu to ja nawet surowy próbuje czy dobrze przyprawiony
__________________
|
2010-08-26, 13:24 | #9 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-04
Wiadomości: 9 298
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
ja robię z mięskiem przysmażonym, ale nie robię farszu jak na gołąbki. Ostatnio zrobiłam jednakowy do cukinii i papryki - z cebulką, czosnkiem, pomidorami, koncentratem pomidorowym. Wszystko razem musiałam poddusić, żeby smaki się pomieszały.
Za to ja inne pytanie mam, podlewacie papryki wodą? bo w niektórych przepisach tak jest |
2010-08-26, 13:57 | #10 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-11
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 290
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
Czasami podlewam wodą, ale zdecydowanie wolę sok pomidorowy
|
2010-08-26, 17:39 | #11 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
Ja robie z podsmazanym.
|
2010-08-26, 22:01 | #12 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-12
Lokalizacja: Frankenstein
Wiadomości: 3 548
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
Ja wolę papryki nadziewane już podduszonym mięsem. Można je wtedy zapiekać krócej, będą jędrniejsze (ja np. nie lubię sflaczałej papryki )
|
2010-09-06, 18:18 | #13 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-06
Lokalizacja: mazowieckie
Wiadomości: 7 544
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
Cytat:
__________________
|
|
2013-08-18, 11:35 | #14 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-03
Wiadomości: 274
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
odkopuję temat, bo mam pytanie.
we wszystkich przepisach na faszerowaną paprykę jest mowa o zapiekaniu w piekarniku, a ja piekarnika nie mam. można ją zrobić podobnie jak np. gołąbki dusząc/gotując bez zapiekania? |
2013-08-18, 12:07 | #15 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-12
Lokalizacja: z zielonej łąki:)
Wiadomości: 3 503
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
Oczywiście, że możesz robić tak samo jak gołąbki
__________________
...gdyby tak człowieka skrzyżować z kotem, człowiekowi wyszłoby to na dobre, ale kotu by z pewnością zaszkodziło... Mark Twain
|
2013-08-18, 15:19 | #16 | |
Zadomowienie
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
Cytat:
|
|
2013-08-18, 16:03 | #17 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-03
Wiadomości: 274
|
Dot.: Papryka faszerowana-podpowiedzcie :)
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 16:48.