KALAREPA - jak przyrządzać?

[papryczka]

hej dziewczyny, nie wiem jak wy, ale ja BAAAAAARDZO lubie kalarepe.
jednak jedyny sposob w jaki ja serwuje, to po prostu obrana i gotowa do zjedzenia na surowo. zastanawiam sie czy znacie jakies ciekawsze sposoby jej przyrzadzania. przegladalam wlasnie internet i znalazlam kilka przepisow, ale nie bylo tego za wiele, a poza tym zalezy mi na wyprobowanych daniach.
bede wdzieczna za wszelkie propozycje.

[papryczka]

nikt nie lubi kalarepy?????????????????

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

zobacz na www.winiary.pl tam jest kalarepa nadziewana

[papryczka]

dzieki, ela! ale pewnie nie probowalas, skoro nie napisalas nic na temat tego przepisu? pozdrawiam.
a moze ktos jescze zna jakies sposoby podawania kalarepy?

[wiolka36]

Jeśli chodzi o kalarepke to znam i stosuję świetny przepis na surówkę z kalarepy. Ucieram kalarepę na tarce o grubych oczkach , marchewka tez starta na tarce, jabłko również utarte, koperek drobno pokrojony, sól, cukier do smaku i odrobina kwasku cytrynowego lub soku z cytryny, wszystko dobrze wymieszać i połączyć z majonezem. Majonezu tyle,aby surówka była poprostu "mokra". Można majonez połączyć z jogurtem lub kwaśną śmietaną. Pychota... Polecam

[papryczka]

Napisane przez wiolka36

Jeśli chodzi o kalarepke to znam i stosuję świetny przepis na surówkę z kalarepy. Ucieram kalarepę na tarce o grubych oczkach , marchewka tez starta na tarce, jabłko również utarte, koperek drobno pokrojony, sól, cukier do smaku i odrobina kwasku cytrynowego lub soku z cytryny, wszystko dobrze wymieszać i połączyć z majonezem. Majonezu tyle,aby surówka była poprostu "mokra". Można majonez połączyć z jogurtem lub kwaśną śmietaną. Pychota... Polecam

dzieki, na pewno wyprobuje jutro lub pojutrze!!! tymbardziej, ze surowka sklada sie ze wszystkiego co lubie.

[viedzma]

Ja wczoraj ugotowałam w zupie

[wiolka36]

Chciałabym jeszcze dodać jeden przepis na wyśmienitą kalarepkę. Otóz kroję ją w słupki ( tak jak frytki ) gotuje w osolonej wodzie i polewam masełkiem z bułką tartą. Można równiez podsmażyć na maśle. Również wyśmienita. Świetnie odchudza, jeśli zajadam się nią zamiast ziemniaczków, ale wtedy juz bez masełka. Smacznego!

[papryczka]

bardzo dziekuje, na pewno wyprobuje.

[Nefretete]

Kalarepki faszerwonane wg Makłowicza [ nie robiłam, ale przypomniałaś mi o nich Papryczko, więc na dniach będzie uczta]

4 kalarepy
1/2kg. mięsa mielonego,
1p.koperku,
jajko, sól, pieprz, masło, bułka tarta[ lub bułka namoczona w wodzie bądź mleku]

Kalarepy, obrać i wydrążyć,

wydrążone, pokrojone części kalarepy przesmażyć na maśle w garnku.
Koperek posiekać.
Farsz: mielone+koperek+bułka+ jajo+sól+pieprz- wsyztsko wymieszać.

Kalarepy nadziewać 'wysoko', uożyć w garnku, dosolić, popieprzyć, dolać 1/2 l. bulionu warzywnego[ może być kostka], posypać koperkiem i gotować do miękkości.

Voila

[papryczka]

Napisane przez Nefretete

Kalarepki faszerwonane wg Makłowicza [ nie robiłam, ale przypomniałaś mi o nich Papryczko, więc na dniach będzie uczta]

4 kalarepy
1/2kg. mięsa mielonego,
1p.koperku,
jajko, sól, pieprz, masło, bułka tarta[ lub bułka namoczona w wodzie bądź mleku]

Kalarepy, obrać i wydrążyć,

wydrążone, pokrojone części kalarepy przesmażyć na maśle w garnku.
Koperek posiekać.
Farsz: mielone+koperek+bułka+ jajo+sól+pieprz- wsyztsko wymieszać.

Kalarepy nadziewać 'wysoko', uożyć w garnku, dosolić, popieprzyć, dolać 1/2 l. bulionu warzywnego[ może być kostka], posypać koperkiem i gotować do miękkości.

Voila

rozumiem, ze te posmazone wydrazone czesci kalarepy tez dorzucic do farszu?
to naprawde moze byc uczta! fajny przepis! i koperek i miesko, no i kalarepa - mniam!

[Nefretete]

Napisane przez papryczka

rozumiem, ze te posmazone wydrazone czesci kalarepy tez dorzucic do farszu?
to naprawde moze byc uczta! fajny przepis! i koperek i miesko, no i kalarepa - mniam!

no właśnie nie wiem

w sumie są dwie szkoły:
- pierwsza: dorzucamy do farszu[ tak jak Pisałaś ]
- druga: pozostawiamy w garnku i uzyskujemy aromatyczny bulion/ sos w którym wszystko się gotuje, ew. można nim polać kalarepki na talerzu.

[papryczka]

ok, zobaczymy, jak to wyjdzie. moze rzeczywiscie lepiej dusic te czesci w tym bulionie i powstanie taki sos czy jakas zupka... (?)
w kazdym razie pomysl na przepis bardzo fajny. pozdrawiam!

[moniska]

Pozwalam sobie wrócić do tego bardzo starego wątku ponieważ kupiłam sobie kalarepkę zupełnie nie znając jej smaku i pomysłu co z niej zrobię. Szukając w necie przepisu na jakąś surówkę lub sałatkę pierwsza strona jaka mi się wyświetliła była właśnie ta. A innego wątku nie znalazłam.

Skorzystałam z pomysłu wiloki36 i mogę go z powodzeniem polecić.
Zrobiłam swoją wariację, czyli dodałam odrobinę cebuli, a sos zrobiłam jak do colesława tj. majonez, odrobina mleka, sok z cytryny, sól, pieprz, ocet winny biały, cukier puder (można zastąpić cukrem) - nie podaje proporcji ponieważ robiłam na oko.
Bardzo dobra wyszła.
Spokojnie można kalarepę dodawać do colesława.

Sama w sobie kalarepa też jest smaczna. Można traktować jako przegryzkę tak jak np. marchewkę.

[ennostiel]

Ja najbardziej lubię na surowo, chociaż wersję surówkową musze spróbować

Czasami pokroję w kostkę i wrzucam do zupy jarzynowej, albo do kalafiorowej jako dodatek

[sweet_pina]

Ja polecam gotowaną kalarepę, pokrojoną w kostkę, podlaną odrobiną wody, do tego lyżka masła i dużo koperku. Gotujemy wszystko razem do miękkości

[Gucia0987]

Ja robię nadziewane:

- 6 średnich kalarepek
- woreczek ryżu
- 1.2 kg mięsa mielonego
- puszka kukurydzy
- ser żółty


Kalarepki obgotowuje, następnie odcinam mały kawałek z góry i wydrążam.

Przygotowuję farsz: mięso mielone przesmażam, dodaję ugotowany ryż, kukurydzę oraz wydrążoną kalarepkę pokrojoną w kostkę. Nadziewam kalarepki i posypuję serem żółtym. Do piekarnika rozgrzanego do 180stopni na 15-20min. Gotowe!

[msari]

mnie gordon ramsay natchnął na kalarepę. kroję w kosteczkę, podsmażam na maśle, potem do miękkości gotuję w bulionie. czasem porządnym bulionie a czasem profanuję i z kostki. potem miksuję na krem. ja przyprawiam na ostro i podaję z pokruszonym słonym serem co bosko uzupełnia się ze słonym smakiem kalarepy.

[amigagdynia]

A ja wlasnie sobie chrupie jak jabluszko

[RememberADay]

kalarepkowy wątek w końcu przekonał mnie do tego forum i w końcu się zarejestrowałam Witam!
i właśnie zabieram się za kalarepki faszerowane wg. Makłowicza od Nefretete

[Surrek]

Kalarepa duszona w pomidorach
http://polykajzsurri.blogspot.com/20...omidorach.html

[Lazurowewybrzeze]

Malo popularne we Francji warzywo, wiec nie pomoge. Jak czasem kupie to albo na surowo zjem, albo wrzuce do jarzynowej zupy. W Polsce z domu, tez nie pamietam, zeby sie w jakis sposob przyrzadzalo kalarepe, wogole to rzadko goscila u nas w domu, a jak byla to sie obieralo i na surowo jadlo tylko lekko posolona.