córka zaczyna gotować-przepisy i zdjęcia

[cmoksia]

Wróciłam
Przepis dostałam jeszcze przed wyjazdem na forum od Madziarry i musiałam spróbować. Nie dałam oliwek i oregano (bo wydawało mi się, że mam, ale jednak nie). Okazuje się, że na pierwszy plan wychodzą pomidory, reszta tworzy jedynie tło dla nich.

ZAPIEKANKA MADZIARRY

składniki:
- Pierś z kurczaka
- 300-400 g makaronu ugotowanego al dente (Najlepiej rurki lub świderki lub kokardki)
- Suszone pomidory
- Mozarella
- Rama Creme Fine (ta a la śmietana)
- oliwki
- kostka bulionowa
- sos sojowy
- oliwa z oliwek
- zioła i przyprawy

Gotujemy makaron al dente. Gotujemy ok. 2-3 szklanek wody w garnku, wrzucamy kostkę bulionową, kiedy woda zacznie wrzeć dodajemy pokrojoną w kostkę piers z kurczaka. Po ok. 1 min. zdejmujemy z ognia, wyjmujemy podgotowaną pierś z bulionu i wrzucamy na paletnię na rozgrzaną oliwę i podsmażamy dodajac kilka kropel sosu sojowego. Oliwki, morazellę, oraz suszone pomidory kroimy drobno. Smietanę Ramę mieszamy z ok. 3-4 łyzkami bulionu, 1 łyżką oliwy z suszonych pomidorów oraz ziołami (bazylia, oregano, sól , pieprz - wedle uznania). Nastepnie wszystkie skladniki mieszamy ze sobą , czyli : podsmażony kurczak, makaron, mozarella, pomidory, oliwki, doprawiona śmietana. Do tego dodajemy jeszcze zioła : bazylia, oregano. Całość wrzucamy do odpowiedniego półmiska , posypujemy startym serem i wrzucamy na 10-15 min na 180 st. (tak, aby ser zaczął się rozpuszczać) Generalnie pycha

Tata uznał, że byłoby super gdyby dodać do tego boczek, pieczarki i cebulę. Może następnym razem

[cukiereczeQ]

a ja dzis znowu na sniadanie zjadlam zupe bananowa byla pyszna, gesta i slodka. Z platkami fitella smakuje bosko

[Agat123]

SADZONE GRZANKI

składniki:
- 3 bułki bez miąższu
- 2 plasterki pomidora
- 2 plasterki szybki
- 2 plasterki źółtego sera
- 6 jajek
- sól i pieprz

Rozkrojone bułki położyć na talerzu lub żaroodpornym naczyniu. Powkładać w zagłębienia co się chce (u mnie pomidory, ser, szynka), wbić w każdą 'kromkę' jajko, posypać solą i pieprzem i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec aż jajko się zetnie.

Zrobiłam ale niestety nie posmakowałam. Wczoraj wieczorem zaplanowaliśmy wieczór przed telewizorem (w tygodniu rzadko tak jest) zrobiłam więc koreczki i niespodzianką miały być grzanki. Zrobiłam z dwóch bułek czyli wyszły 4. Mam za duże jajka w każdym są dwa żółtka i troszkę mi się wylewało białko. Ale mój luby powiedział że pyszne.
dzisiaj ja spróbuje :P

[cmoksia]

Napisane przez cukiereczeQ

a ja dzis znowu na sniadanie zjadlam zupe bananowa byla pyszna, gesta i slodka. Z platkami fitella smakuje bosko

super, że Ci zasmakowała i to do tego stopnia, że do niej wracasz

Napisane przez Agat123

Zrobiłam ale niestety nie posmakowałam. Wczoraj wieczorem zaplanowaliśmy wieczór przed telewizorem (w tygodniu rzadko tak jest) zrobiłam więc koreczki i niespodzianką miały być grzanki. Zrobiłam z dwóch bułek czyli wyszły 4. Mam za duże jajka w każdym są dwa żółtka i troszkę mi się wylewało białko. Ale mój luby powiedział że pyszne.
dzisiaj ja spróbuje :P

wszystkie Ci wyjadł? nie ładnie z jego strony

[cukiereczeQ]

Napisane przez cmoksia

super, że Ci zasmakowała i to do tego stopnia, że do niej wracasz

Musze przyznac ze ta zupka jest pyszna i jeszcze nie raz do niej wroce Szkoda ze wczesniej nie mialam takiego przepisu Pozdrawiam

[Agat123]

Napisane przez cmoksia

Nowy specyfik. Ni to obiadowy, ni to śniadaniowy. U nas 2w1 Przepis z filmiku z videojug (uwaga, po angielsku)

QUESADILLAS Z KURCZAKIEM I SEREM

składniki dla 1-2 osób:
- 2 tortille
- 75g startego na tarce cheddara
- 1 pierś kurczaka pokrojona w plastry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pomidor pokrojony w plasterki
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz

Do miski włożyć pierś z kurczaka, oregano, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać. Odłożyć na bok żeby mięso się kilka minut marynowało.
Rozgrzać grill i wrzucić kawałki kurczaka. Po ok. 1,5 min przekręcić na drugą stronę, smażyć tyle samo, po czym zdjąć z grilla i ostudzić. Gdy ostygnie, pokroić w kostkę.
Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Rozgrzać odrobinę oliwy i położyć jedną tortillę. Smażyć nie ruszając, aż stanie się krucha. Posypać serem uważając żeby nie sypnąć na patelnię. Rozłożyć kurczaka na rozpuszczającym się serze. Położyć plasterki pomidora. Posypać resztą sera. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć drugim plackiem tortilli. Przykryć patelnię przykrywką i zostawić na minutę upewniając się, że nic się nie przypali. Po minucie ostrożnie przełożyć quesadille na drugą stronę. Dolać odrobinę oleju po ściankach patelni. Przykryć i zostawić na 1-2 minuty. Zdjąć z ognia i pokroić na 8 trójkątów.
Podawać same lub z sosem.

Uwagi:
Jak widać znów zrobiłam 2 razy więcej. U nas tylko połowa jest zgodnie z przepisem - z pomidorem. I właśnie ta połowa mi bardziej smakowała. TŻ za to woli wersję bez-pomidorową.
Wcinaliśmy z salsą serową, sosem pomidorowym (od pizzy :P) i ja jeszcze spróbowałam z sosem meksykańskim z Crunchipsów.

Znam to zestawienie. Robiłam - pyszne. U mnie podobnie moja druga połowa woli bez pomidora.

[cmoksia]

Miałam ochotę na coś innego niż kanapki na śniadanie. Zrobiłam sałatkę, nieco kanapkową, bo z pieczywem

SAŁATKA - ALTERNATYWA KANAPEK

- 1 kromka chleba tostowego
- pół pomidora
- 1 mały ogórek gruntowy
- 3 duże rzodkiewki
- kawałek wędliny/kiełbasy

sos:
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy (u mnie chrzanowa)
- szczypta pieprzu
- pół łyżeczki ostrej papryki w proszku

Kromkę chleba upiec w tosterze (tym wyskakującym). Wszystko pokroić w kostkę i wymieszać. Składniki na sos dokładnie ze sobą wymieszać i polać nim sałatkę.
Do porannej kawy/herbaty jak znalazł

PS. następnym razem wrzucę jeszcze jajko na twardo, a do sosu dodam odrobinę śmietany i będzie idealnie

[Nutka]

ja tez lubie takie misz masz do tostów
ale sie rozwijaz z postu na post fajny watek i milo sie tu zaglada ...rodzinka ma z Toba dobrze

[cmoksia]

dzięki

Mamę rozleniwiłam do tego stopnia, że jak wróciłam po 2 tygodniach do domu, to Tata się skarżył, że zaledwie 3 obiady przez ten czas były

[adrijah]

dzisiaj brak zdjęcia, nawet przepisu nie ma za to chyba kończę z kanapkami na śniadanie

zrobiłam sobie jajka na miękko, do tego upiekłam tosty, pokroiłam w paski i maczałam w żółtku pychotka

[adrijah]

Dzisiaj przypadkiem mi się o niej przypomniało i zaczęłam szperać - gdzie ja to widziałam? Oczywiście - w programie i książce Nigelli
Zrobiłam na próbę tylko 2, ale następnym razem zrobię dla całej rodzinki więcej i posypię mozarellę jakimiś przyprawami Muszę powiedzieć, że to zaskakująco syte danie.. Nie zjadłam wszystkiego, bo na szczęście piesek patrzył na mnie jakby od 2 tygodni nie jadł (15 minut wcześniej wyczyścił swoją miskę) i się z nim podzieliłam. Zajadał się, to dobry znak, bo on jest bardziej wybredny niż połowa ludzi, których znam jada tylko to, co najlepsze

MOZARELLA IN CAROZZA

składniki:
- 4 kromki białego chleba tostowego
- 2 plasterki mozarelli
- jajko
- sól i pierpz
- mąka
- mleko
- łyżka masła do smażenia

Odkroić skórki z chleba. Między 2 kromki włożyć plasterek mozarelli. Brzegi posmarować odrobiną masła i zlepić ze sobą kromki. Jajko roztrzepać ze szczyptą soli i pieprzu. Kromki maczać z obu stron najpierw w mleku, potem w jajku, obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na maśle do zrumienienia.
Nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym ręczniczku.

[tyneczka]

To musi być pyszne Ale jak na złość nie mogę sobie na razie zrobić, bo nie jestem w posiadaniu połowy składników...

[adrijah]

ja miałam tego farta, że wszystko było wyjątkowo

Mama wczoraj wymyśliła, że skoro dzisiaj wracają do domu faceci (Tata i Brat), i jeszcze przyjdzie MM, to zrobimy im coś pożywnego. Najlepiej już na cały tydzień żeby było I w ten oto sposób padło na leczo. Trochę improwizowałyśmy wykorzystując po prostu to, co było w kuchni i co Mama wczoraj kupiła. Chyba przesadziłyśmy trochę z pomidorami, bo baardzo wyraźnie je czuć wręcz zdominowały paprykę.

LECZO NIECO IMPROWIZOWANE

składniki:
- ok. 0,5kg kiełbasy
- trochę boczku
- sporo cebuli
- kabaczek
- 4 papryki (2 czerwone, źółta i zielona)
- 6 dużych pomidorów
- 2 kostki rosołowe (wołowe)
- sól, pieprz
- ostra papryka w proszku
- liście laurowe
- łyżka mąki kukurydzianej lub zasmażki

Kiełbasę przekroić na pół i kroić w półplasterki. Boczek pokroić w kostkę. Usmażyć razem. Wrzucić do garnka. Na tłuszczu z kiełbasy i boczku zeszklić cebulę. Dorzucić do garnka. Pomidory sparzyć i obrać, pokroić razem z papryką i kabaczkiem w kostkę. Wszystko razem wrzucić do garnka na gaz i porządnie wymieszać. Gdy wszystko zacznie puszczać soku, rozkruszyć kostkę rosołową i wrzucić resztę przypraw. Gotować aż wszystko będzie miękkie. Zagęścić mąką wymieszaną z wodą lub zasmażką i jeszcze trochę pogotować.

[adrijah]

Wiem, że teraz są nowe serki Danio z pomidorem, ale one nie są waniliowe Dawno temu regularnie czytałam w wątku śniadaniowym jak to jedna Wizażanka jadała na śniadanie tosty z serkiem waniliowym i pomidorem. Zabierałam się do tego jak pies do jeża, za nic nie mogłam się przemóc. Okazuje się, że to połączenie nie jest złe. W końcu pomidory są słodkawe. Ale nie przekonało mnie na tyle żeby do niego wracać. Spróbowałam chyba tylko dlatego, że trwa Pomidorowy Tydzień. To mnie zmobilizowało. Ciekawość zaspokojona

TOST WANILIOWO-POMIDOROWY

składniki:
- 2 kromki chleba tostowego
- pół waniliowego serka homogenizowanego
- 2 plasterki pomidora

Chleb upiec w tosterze/piekarniku/czymkolwiek. Rozsmarować na nich trochę serka, położyć plasterek pomidora.

[adrijah]

Miało być ciasto jogurtowe, ale okazało się, że w lodówce nie ma jogurtu, tylko kefir (pomyliło mi się). Ale już tak się nastawiłam na to pieczenie, że musiałam coś wykombinować. I w ten sposób zastąpiłam szklankę cukru i szklankę jogurtu - serkiem Danio i dorzuciłam gruszkę. Ale jednak Danio nie jest dostatecznie słodkie, trzeba było się bardziej trzymać przepisu i dodać więcej cukru no nic, człowiek się uczy na błędach.

CIASTO DANIO

składniki:
- 3 szklanki mąki
- 4 jajka
- 3/4 szklanki oleju
- 4 płaskie łyżki cukru
- 2 op waniliowego serka homogenizowanego Danio (po 150g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- gruszka

Piekarnik rozgrzać do 200°C. Gruszkę obrać, wykroić środek i pokroić miąższ w plastry (ok. 0,5cm). Ubić jajka z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, serek i olej. Wszystko zmiksować. Ciasto przełożyć do wąskiej, podłużnej formy wyścielonej papierem do pieczenia. Na wierzchu położyć plastry gruszki. Piec ok. 45 minut na złoty kolor.

[Aralka]

Ale pychotka...Szkoda, że nie mogę mleka

[adrijah]

Napisane przez Aralka

Ale pychotka...Szkoda, że nie mogę mleka

a sojowe? ono jest zupełnie inne szczerze mówiąc nie znam się, tylko kombinuję

[Asienka187]

Napisane przez cmoksia

banalnie prosty deser dla tych, którzy lubią 'szyszki'

DWUKOLOROWY BLOK

składniki:
biała warstwa:
- 55g masła
- 1 łyżka miodu
- 150g białej czekolady
- 50g ryżu preparowanego

ciemna warstwa:
- 55g masła
- 2 łyżki miodu
- 100g czekolady deserowej
- 50g mlecznej czekolady
- 80g ryżu preparowanego

Posmarować blaszkę cienko masłem i wyłożyć pergaminem. Przygotować białą warstwę:
Czekoladę, masło, miód rozpuścić w misce umieszczonej na rondlu z wrzącą wodą. Zdjąć z ognia, dodać ryż i dokładnie wymieszać. Przełożyć do foremki, docisnąć i wyrównać wierzch.
Analogicznie przygotować warstwę z ciemnej czekolady i przełożyć ją na stwardniałą warstwę z białej czekolady, schłodzić w lodówce.

Wygląda bosko Mam już deser na jutro

A co to takiego te "szyszki"? Pierwszy raz słysze, robi się je w podobny sposób co ten blok?

[Nutka]

co to Daria zmieniłaś Nick???

[Nutka]

Napisane przez adrijah

Dzisiaj przypadkiem mi się o niej przypomniało i zaczęłam szperać - gdzie ja to widziałam? Oczywiście - w programie i książce Nigelli
Zrobiłam na próbę tylko 2, ale następnym razem zrobię dla całej rodzinki więcej i posypię mozarellę jakimiś przyprawami Muszę powiedzieć, że to zaskakująco syte danie.. Nie zjadłam wszystkiego, bo na szczęście piesek patrzył na mnie jakby od 2 tygodni nie jadł (15 minut wcześniej wyczyścił swoją miskę) i się z nim podzieliłam. Zajadał się, to dobry znak, bo on jest bardziej wybredny niż połowa ludzi, których znam jada tylko to, co najlepsze

MOZARELLA IN CAROZZA

składniki:
- 4 kromki białego chleba tostowego
- 2 plasterki mozarelli
- jajko
- sól i pierpz
- mąka
- mleko
- łyżka masła do smażenia

Odkroić skórki z chleba. Między 2 kromki włożyć plasterek mozarelli. Brzegi posmarować odrobiną masła i zlepić ze sobą kromki. Jajko roztrzepać ze szczyptą soli i pieprzu. Kromki maczać z obu stron najpierw w mleku, potem w jajku, obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na maśle do zrumienienia.
Nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym ręczniczku.

jesooooo mam sie odchudzać przed wakacjami w Turcji

[adrijah]

Napisane przez Asienka187

Wygląda bosko Mam już deser na jutro

A co to takiego te "szyszki"? Pierwszy raz słysze, robi się je w podobny sposób co ten blok?

to ryż preparowany z krówkami. krówki się rozpuszcza chyba z odrobiną masła, po czym do gara wrzuca się ryż preparowany, dokładnie miesza, nakłada się łychą na dłoń i formuje się takie podłużne jajko na ogół, trochę wygląda jak szyszka chociaż moja Mama częściej robiła kulki. Tylko, że masa jest gorąca i zawsze kończyło się na bąblach na dłoniach, dlatego szyszki bywały w domu rzadko. Po tym bloku Mama się wycwaniła i zrobiła w foremce i były kwadratowe, krojone 'szyszki'

Napisane przez Nutka

co to Daria zmieniłaś Nick???

tak bo prawie nikt nie umiał go powtórzyć i już mnie denerwowały te dziwne odmiany poza tym troche za stara jestem na takiego nicka chyba już mi trochę głupio było

Napisane przez Nutka

jesooooo mam sie odchudzać przed wakacjami w Turcji

a ja mam się W OGÓLE odchudzać i widać jak mi to wychodzi

[adrijah]

Po mozarelli w karocy została mi prawie cała kulka sera i nie bardzo wiedziałam co z nią zrobić. To wsadziłam do słoika Sporo pozmieniałam, bo użyłam tego, co miałam pod ręką i w innych ilościach niż w oryginale (tak na jeden słoik - na próbę). Poza tym przeczytałam ostatnio, że świeże listki bazylii gniją w oliwie. Sceptycznie do tego podchodzę, ale użyłam suszonej bazylii (świeżej i tak nie mam).

MOZARELLA W OLIWIE

składniki:
- ok 200g mozarelli
- jedna duża czerwona papryka
- suszona bazylia
- 3 ząbki czosnku
- świeżo zmielony pieprz
- oliwa do dopełnienia

Piekarnik rozgrzać do temp. 190-200°C. Umyte i pozbawione gniazd nasiennych papryki ułożyć na blasze, wstawić do piekarnika na 20-25 minut, piec do lekkiego zbrązowienia skórki. Upieczoną paprykę przełożyć do foliowej torebki, ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w paski. Obrany czosnek pokroić w cienkie plasterki, a ser pokroić w kostkę. W wyparzonych słoikach układać warstwami paprykę, ser, czosnek, bazylię. Ostatnią warstwę leciutko posypać pieprzem , zalać oliwą tak, aby przykryła wszystko, słoiki szczelnie zamknąć, wstawić do lodówki na co najmniej 7-8 dni.

[adrijah]

To mój pierwszy chleb w ogóle, jednocześnie pierwszy raz robiłam ciasto w *********ie. Strasznie mi go oblepiło i musiałam wyjmować nożyki żeby z nich zeskrobać resztki ciasta Poza tym robi się ten chleb jakieś 6 minut + wyrastanie + pieczenie. Jest ciekawy w smaku, tylko skórka trochę za bardzo stwardniała i nie mam pojęcia jak temu następnym razem zapobiec

CHLEB Z SEREM I SOKIEM POMIDOROWYM

składniki:
- 510g mąki pszennej
- 70g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 1/4 MT soku pomidorowego (125ml)
- 1 1/4 MT wody (125ml)
- 40g masła
- 100g żółtego sera
- 1 jajko

Ser zmielić - czas 10 sekund, obroty pozycja Turbo.
Wlać wodę, sok pomidorowy, dodać jajko, drożdże, masło, mąkę i sól. Wyrabiać ciasto - czas 5 minut, obroty pozycja Interwał.
Przełożyć ciasto do 2 wysmarowanych tłuszczem foremek. Pozostawić do wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swoją objętość. Piec 35-45 minut w temp. 200°C.

źródło: książka dołączona do *********a TM 21 "Nowoczesne gotowanie"


EEEJ to nie jest reklama thermo.mixa skąd się ta cenzura wzięła?

[adrijah]

CZEKOLADOWE CIASTO W 5 MINUT

składniki:
- 4 łyżki mąki
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki niesłodzonego kakao
- jajko
- 3 łyżki mleka
- 3 łyżki oliwy
+ kubek

Wymieszać w kubku sypkie składniki. Wmieszać jajko. Dodać mleko i oliwę, dokładnie wymieszać. Wstawić do mikrofalówki na 3 minuty przy najwyższej mocy. Poczekać aż przestanie rosnąć i usadowi się w kubku. Przełożyć zawartość kubka na talerzyk.

źródło: http://www.dizzy-dee.com/recipe/choc...e-in-5-minutes

[tyneczka]

Dobre, to ciasto, bo nic nie piszesz?
A co tam.. idę sama zrobić


Zrobione i zjedzone Stałam na kilometr od kuchenki, bo bałam się wybuchu, ale ciasto nawet poza kubek nie wyrosło. Dobra alternatywa jak komuś chce się coś słodkiego przekąsić...nawet mi posmakowało

[SchizoFretka]

A ja dziś robiłam ciasto z Danonkami i gruszkami, również z Twojego przepisu i spróbowałam jeszcze ciepłe, bo nie mogłam się powstrzymać, wyszło przepyszne. A to czekoladowe też spróbuję, zaraz jak z talerzy zniknie dzisiaj upieczone. Pozdrawiam.;-))

[adrijah]

tyneczka dobre, tylko moje kakao jest za gorzkie... następnym razem wezmę słodki nesquik poza tym super

SchizoFretka super, że smakuje dosłodziłaś je jak radziłam, czy zrobiłaś dokładnie tak jak ja?

[adrijah]

MIELONY "OMLET"

składniki:
- 25 dkg. mięsa mielonego
- 3 jajka - w tym 2 ugotowane na twardo
- 1 pomidor obrany ze skórki
- 2 plasterki żółtego sera
- ogórek konserwowy
- 1 cebulaa
- bułka tarta
- majeranek
- pieprz
- szczypta vegety
- tłuszcz do smażenia

Cebulę posiekać i zeszklić. Mięso mielone dobrze wyrobić z jajkiem, bułką, majernakiem, pieprzem i vegetą. Podzielić na 2 równe części. Rozłożyć kawałek folii spożywczej, zmoczyć ją. Na mokrej folii rozpłaszczyć część mięsa - zrobić placek grubości 1-1,5 cm i ok. 16- 17cm średnicy. Na prawej części placka ułożyć pół plasterka sera, na nim plastry jajka, pomidora i ogórka + drugą połowę sera. Lewą dłoń włożyć pod folię i złożyć placek na pół. Przez folię skleić brzegi. Tak przygotowane "omlety" obtoczyć w bułce tartej i usmazyć z obu stron na tłuszczu.

PS. zapomniałam o wrzuceniu do środka jajka, więc powędrowało do sałatki

[adrijah]

Znalazłam je na forum CinCin. Pyszne jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie ze śmietaną. To też dobry sposób na ugotowane ziemniaki, które zostały z obiadu.

ZIEMNIAKI PO STATOPOLSKU

- dowolna ilość ziemniaków
- łyżeczka słodkiej papryki
- pół łyżeczki ostrej papryki
- łyżeczka ziołowego pieprzu
- 2-3 łyżki majeranku
- zioła prowansalskie
- ząbek czosnku

Umyte, obrane, pokrojone w mniejsze części ziemniaki ugotować i odcedzić. Na patelni podgrzać olej. Wsypać przyprawy i przecisnąć ząbek czosnku. Wymieszać. Ziemniaki obtoczyć w oleju i smażyć, najpierw z jednej strony, potem przemieszać. Pozwolić, by się zrumieniły na złoto.

[SchizoFretka]

Napisane przez adrijah

SchizoFretka super, że smakuje dosłodziłaś je jak radziłam, czy zrobiłaś dokładnie tak jak ja?

Zrobiłam dokładnie tak jak Ty. Ale powiem Ci, że jest wystarczająco słodkie.; )