2005-10-04, 09:51 | #1 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-04
Wiadomości: 169
|
kluski śląskie
witam wie ktos jak sie robi kluski śląskie? bede bardzo wdzieczna pozdrawiam
|
2005-10-04, 10:19 | #2 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 153
|
Dot.: kluski śląskie
ja wiem
no więc ugotowane ziemniaki przecisnąć prze praskę (albo dokładnie utłuc). W misce utworzyć z nich płaską powierzchnię, podzeilić na 4 równe części, jedną ćwiartkę wyjąć i uzupełnić to miejsce mąką ziemniaczaną. Zagnieść ciasto, uformować kluski, ugotować w osolonej wodzie. I zjeść |
2005-10-04, 10:21 | #3 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 153
|
Dot.: kluski śląskie
niektórzy dodają jeszcze do tego jajko. nie wiem która wersja jest prawdziwa, ale kluski bez jajka wychodzę pycha. a jajko dodaje się do kopytek.
|
2005-10-04, 11:00 | #4 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-04
Wiadomości: 169
|
Dot.: kluski śląskie
dzieki
|
2005-10-04, 13:49 | #5 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-02
Wiadomości: 36
|
Dot.: kluski śląskie
Cytat:
dokladnie takie same robie i sa pyszne |
|
2005-10-04, 13:58 | #6 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2003-01
Lokalizacja: Opole/Wrocław
Wiadomości: 255
|
Dot.: kluski śląskie
A ja dodaję jajko i też wychodzą git k:
|
2005-10-04, 14:02 | #7 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: kluski śląskie
Cytat:
Jest jeszcze jeden sposob na kluski slaskie. Bez jaja , ale za to z ziemnakiami surowymi startymi na tarce |
|
2005-10-04, 14:10 | #8 |
Wtajemniczenie
|
Dot.: kluski śląskie
W prawdziwych kluskach slaskich musi byc jajko
Do kopytek oprocz jajka dodaje sie make ziemniaczana oraz pszenna, a jesli chodzi o kluski z tartymi ziemniakami... to nie sa to kluski slaskie, tylko tarte
__________________
Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/ |
2005-10-04, 14:13 | #9 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: kluski śląskie
Ogladalam ostatnio prgram na regionalnej trojce i tam starsza pani, rodowita slazaczka, robila wlasnie takie kluski.
Ugotowala ziemniaki, dodala do nich kilka startych ziemniakow, dsypala maki zienaiczanej i wymieszala, a pozniej "ukulała" kluski Nigdy nie wdzialam i nie jadlam takich klusek, ale moze w najblizszym czasie < niedziela > sprobuje |
2005-10-04, 14:44 | #10 |
Wtajemniczenie
|
Dot.: kluski śląskie
Oczywiscie Justynko, te kluski sa robione na slasku, ale nie tylko
Mam kolezanke z Pomorza i u nich sa rowniez znane poprosila mnie natomiast o przepis na kluski slaskie (te z jajkiem i maka ziemniaczana). Klusek tartych nie jadlas toz to pychota, najlepsze sa z pieczona kaczka lub gesia
__________________
Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/ |
2005-10-04, 14:54 | #11 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: kluski śląskie
Tarte kluski jadlam , ale nie wiedzialam , ze w ten sposób sie je przygotowuje
To to sa tarte kluski? a ja myslalam , ze uzywa sie do nch tylko tartych surowych ziemniaków |
2005-10-04, 14:54 | #12 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 153
|
Dot.: kluski śląskie
Z surowymi ziemniakami utartymi na tarce to są pyzy.
a kluchy śląskie i tak najlepsze wychodzą bez jajka. |
2005-10-04, 15:05 | #13 | |
Wtajemniczenie
|
Dot.: kluski śląskie
Cytat:
Kasiak napisala: Z surowymi ziemniakami utartymi na tarce to są pyzy. Na slasku nie ma czegos takiego jak pyzy zapytaj rodowitych slazakow
__________________
Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/ |
|
2005-10-04, 15:36 | #14 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: kluski śląskie
Dzięki Beatko
|
2005-10-06, 17:00 | #15 |
Zadomowienie
|
Dot.: kluski śląskie
Witam
Prawdziwe kluski śląskie robi się bez jajka...to je właśnie rózni od kopytek...Jajko w przypadku klusek śląskich powoduje ich twardość,a spotkałam się także z tym,że zamiast jajka daję się mleko-ale nie w przypadku prawdziwych śląskich-po mleku są bardzo puszyste. Pozdrawiam |
2005-10-06, 17:05 | #16 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: kluski śląskie
Cytat:
|
|
2005-10-06, 18:26 | #17 | ||
Nutka nie gryzie!
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
|
Dot.: kluski śląskie
Kluski sląskie muszą mieć jajko jeszcze pewna slązaczka zdradziła mi , żeby dodawać lyżke smietany wtedy nie "cmokają"
__________________
_________________________ _________________________ _ _________________________ _________________________ _ |
||
2005-10-07, 17:36 | #18 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2004-08
Wiadomości: 61
|
Dot.: kluski śląskie
a ja jestem ze slaska i kluski robie bez jajka.. :P pycha...
|
2005-10-10, 22:10 | #19 | |
Zadomowienie
|
Dot.: kluski śląskie
Cytat:
Pozdrawiam |
|
2005-10-11, 07:53 | #20 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: kluski śląskie
Nadal bede oponowac
Moj tesciu, czlowiek zyjacy na Śląsku od pokoleń, zawsze dodoaje do klusek jajo, poniewaz mowi, ze bez jaja to nie sa kluski slaskie. Pytalam rowniez sasiadke < tez ślazaczka od pokoleń> i takze potwerdzla "istenienie" jajka w kluskach slaskich |
2005-10-11, 10:01 | #21 |
Zadomowienie
|
Dot.: kluski śląskie
Witam
Hm,to dziwne nie rozumiem tylko,czemu w wielu poradnikach,stronach w internecie podają bez jajka...ale są i takie,że z jajkiem...to jużni c nie rozumiem,a nie chcę się spierać bezpodstawnie,szkoda tylko,że nie wiadomo tak naprawdę jest z tymi kluskami i która wersja jest prawdziwa Co najważniejsze to to,że i z jajkiem i bez są smaczne,chyba zrobię dzisiaj na obiadek,mniam mniam. Pozdrawiam |
2005-10-11, 12:15 | #22 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Katowice
Wiadomości: 628
|
Dot.: kluski śląskie
czesc!
Ja też jestem ze Śląska i robie kluski z jajkiem, bez jajka jeszcze nigdy nie jadłam. |
2005-10-11, 12:22 | #23 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-11
Wiadomości: 4 303
|
Dot.: kluski śląskie
ja też ślązaczka z dziada pradziada potwierdzam obecnosc jajka w kluskach śląskich, dodam ze prawdziwe kluski slaskie powinny obowiązkowo miec "dziurkę" na sos . Sama robie dzis na obiad kluski tarte, strasznego mi narobiłyscie smaka tymi kluskami
|
2005-10-11, 12:30 | #24 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Katowice
Wiadomości: 628
|
Dot.: kluski śląskie
więc Ci którzy nie są ze Śląska, prosze słuchać...JAJKO JAJKO i jeszcze raz JAJKO
Wszystkie Ślązaczki potwierdziły jego obecność w smakowitych kluseczkach, tak dziurka na sos Pozdrawiam |
2005-10-11, 21:01 | #25 | |
Wtajemniczenie
|
Dot.: kluski śląskie
Cytat:
Moze dodam jeszcze jako ciekawostke, ze na kluski slaskie na Slasku mowi sie biole kluski lub gummiklösen (kluski gumowe) a zeby byly lekko gumowe potrzebne jest jajko Dziurka w sumie jest po to, zeby sie jednomiernie ugotowaly (srodek jest zawsze troszeczke grubszy) a to, ze wchodzi do niej wiecej sosu, to tylko dodatkowa zaleta Pozdrawiam wszystkie kluskomaniaczki
__________________
Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/ |
|
2005-10-11, 23:09 | #26 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Katowice
Wiadomości: 628
|
Dot.: kluski śląskie
właśnie, a co z tą siemieniotką? Ja ja robie w domu, a czy jest tu ktoś kto je to samo? Malo kto w dzisiejszych czasach robi ta potrawe...ale mnie naprawde smakuje...ale i tutaj sa rozne przepisy...wiec mozna znowu sie klocic
|
2005-10-17, 14:01 | #27 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Katowice
Wiadomości: 628
|
Dot.: kluski śląskie
czyli nie ma tutaj zadnej ślązaczki która robiłaby siemieniotke na wigilie?
|
2005-10-18, 10:00 | #28 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2003-09
Lokalizacja: Warszawka, ale wolałabym wieś.
Wiadomości: 114
|
Dot.: kluski śląskie
Chwileczkę!!!!
Ja mam pytanie do klusek śląskich (z jajkiem, czy bez). Jak już podzielę ciasto na 4 części i tą czwartą część zamienię na mąkę ziemniaczaną, to co robię z tą "wyjętą ćwiartką ziemniaków"???? |
2005-10-18, 10:19 | #29 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-05
Lokalizacja: skądkolwiek
Wiadomości: 6 613
|
Dot.: kluski śląskie
Cytat:
|
|
2005-10-18, 10:30 | #30 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2003-09
Lokalizacja: Warszawka, ale wolałabym wieś.
Wiadomości: 114
|
Dot.: kluski śląskie
i to jest rzeczowa informacja. Wrócę do domu, to robię kluski.
Hm... Solimy ciasto czy tylko wodę? |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 14:47.