placek po cygańsku...

[shlonko18]

poszukuję jakiegoś (prostego , bądź bardziej ambitnego) przepisu na placek cygański, przeszukałam forum ale niestety nic nie znalazłam :/ więc może któraś z was mnie poratuje.

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

Napisane przez shlonko18

poszukuję jakiegoś (prostego , bądź bardziej ambitnego) przepisu na placek cygański, przeszukałam forum ale niestety nic nie znalazłam :/ więc może któraś z was mnie poratuje.

trzeba zrobić placek ziemniaczany na całą patelnię. Zrobić gulasz-jaki kto lubi... jak do placka preferuję z papryką czerwoną. Kiedys w jakiejs mazurskiej jadlodajni jadlam z takim zwykłym sosem z marchewką i tez było ok.
Do tego suróweczka.
Placek polac gulaszem

[tala]

A ja pamietam jak moja mama dawno dawno temu, przy okazji komunii mojej siostry zrobila wlasnie placek po cygansku, z tym ze placek ziemniaczany upiekla w brytfance do ciasta. Tej keksowej- podluznej takiej. Do tego zrobila gulasz z mieska i grzybkow.. mhmm no normalnie do dzis pamietam ten smak

[tala]

AA zapomnialaam Placek wystepuje rowniez pod nazwa placek po zbojnicku:

Przepis ze strony kuchniaonline
SKŁADNIKI:
PLACKI:
1 jajko,
50 dag ziemniaków,
1/2 cebuli,
1-2 łyżki mąki,
olej do smażenia;


GULASZ:
50 dag wołowiny bez kości,
2 dag mąki,
2 dag ketchupu,
sól,
pieprz,
ziele angielskie,
liść laurowy.
PRZYGOTOWANIE:
Mięso umyć, wyżyłować, pokroić w niezbyt grubą kostkę, posypać przyprawami i mąką. Zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z obraną, opłukaną i pokrojoną w kostkę cebulą. Następnie skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać ketchup, przyprawy oraz pozostałą mąkę wymieszaną z małą ilością zimnej wody.

W trakcie duszenia zetrzeć na tarce obrane ziemniaki. Odcisnąć płyn. Cebulę obrać i pokroić na bardzo drobną kostkę. Jajko ubić i dodać do startych ziemniaków. W tak przygotowanej masie rozprowadzić równomiernie mąkę oraz pokrojoną cebulę.
Przygotowana masa nie może być zbyt rzadka.

Gdy gulasz jest już gotowy rozgrzać na patelni trochę oliwy. Masę smażyć na duże placki po około 3 minuty z każdej strony.

Na każdy z placków nałożyć gulasz i złożyć placek na pół.

Placek można dodatkowo posypać świeżą nacią z pietruszki.

[mania199]

Napisane przez Ela

trzeba zrobić placek ziemniaczany na całą patelnię. Zrobić gulasz-jaki kto lubi... jak do placka preferuję z papryką czerwoną. Kiedys w jakiejs mazurskiej jadlodajni jadlam z takim zwykłym sosem z marchewką i tez było ok.
Do tego suróweczka.
Placek polac gulaszem

taki placek nazywa sie "placek po wegiersku " dlatego ,ze gulasz jaki sie robi z papryka to gulasz wegierski

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

Napisane przez mania199

taki placek nazywa sie "placek po wegiersku " dlatego ,ze gulasz jaki sie robi z papryka to gulasz wegierski

niegdy nie widzialam róznicy, ale dobrze ze mówisz... tzn jak nie bedzie papryki to bedzie po cygańsku???
To w takim razie ci skubańcy na Mazurach sprzedali mi placek po cygańsku a ja myslałam ze jem po węgiersku

[sailor]

wegierski, cyganski .. kwestia nazwy .. skladniki i tak juz kazdy sam kombinuje .. a placek wegierski z wegrami ma tyle wspolnego co fasolka po bretonsku z bretania

[shlonko18]

dziękuje wam wszystkim za przepisy, dzis biorę się za robienie placka.. mam nadzieje że moi domownicy będą mile zaskoczeni że w końcu coś innego im upichciłam.. i coś co podobno lubią...