2011-01-26, 08:08 | #481 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-10
Wiadomości: 765
|
Dot.: sushi
Możesz mieć rację! Faktycznie ryż był jeszcze ciepły kiedy go nakładałam, więc i pewnie tym samym nie odparował wystarczająco.
Dziękuję Czy ten intensywny zapach to również z uwagi na nasiąknięte nori czy to tak po prostu ma? |
2012-01-13, 12:47 | #482 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2012-01
Wiadomości: 21
|
Dot.: sushi
Wiem, ze do sushi mozna dodawac wszystko co sie hce tka naprawdde, ale co polecacie? Nie chodzi mi o tradycyjne rzecy typu losos krewetki, avocado mango, ogorek, wegorz, czy tunczyk zalezy mi na czyms innym, czy probowaliscie np sushi z kurczakiem? Podajcie jakies pomysly!
|
2012-02-08, 10:57 | #483 |
Agencja Spamu - Nie stać nas na reklamę, więc spamujemy!
Zarejestrowany: 2008-10
Wiadomości: 445
|
Dot.: sushi
Hmm w sumie to nie eksperymentowałam do tego stopnia z sushi żeby rybę zastępować kurczakiem. Dla mnie sushi to kuchnia japońska i nie psułabym go kurczakiem, ma smakować tak jak smakuje a nie inaczej, to tak jakby do naszego bigosu dodać rybę zamiast golonki. Tak czy inaczej nikt nikomu nie broni pokombinować Apropo ryżu to musi on być chłodny powiedzmy temperatury pokojowej i studzimy go wachlując czymś, byc może ryż był za mokry, powinien być lepki i kruchy no i sushi najlepiej jest zacząć robić na godzinę przed podaniem (jeśli ryż mamy wcześniej przygotowany).
A powiedzcie mi gdzie kupujecie produkty do sushi i jakiej firmy? Wszystko z jednej firmy czy bez znaczenia? Pytam bo zazwyczaj kupowałam to co było u mnie nie ma za wielkiego wyboru, ale znalazłam sklepik online na facebooku gdzie cały zestaw wszystko jednej firmy jest dużo taniej niż kupując osobno - o taki zestaw Blue Dragon |
2012-02-08, 11:17 | #484 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-09
Lokalizacja: Gdańsk
Wiadomości: 12 728
|
Dot.: sushi
Cytat:
Algi kupuję na allegro, bardzo się to opłaca. Ocet ryżowy kupuję różnych firm, w zależnosci od promocji, wszystkie są dość podobnej jakości. Sos sojowy tylko Kikkoman, kiedyś jadłam u znajomych sushi z jakąś podróbą sosu sojowego, coś z firmy Tao Tao, czy jakoś tak, ohyda. Wasabi przywiozłam z Krymu za śmieszne pieniądze i zdecydowanie wolę to w proszku. Sezam i tego typu drobiazgi często przy większych zakupach dostaję gratis. ps. jaka mniej wiecej jest cena tego zestawu? |
|
2012-02-08, 13:50 | #485 |
Agencja Spamu - Nie stać nas na reklamę, więc spamujemy!
Zarejestrowany: 2008-10
Wiadomości: 445
|
Dot.: sushi
cena zestawu 45zł , w zestawie jest :
Książeczka z przepisami Blue Dragon 1 sztuka Blue Dragon Listki prasowanych alg morskich 22g Blue Dragon Ciemny Sos Sojowy 150ml Blue Dragon Japoński Ocet Ryżowy 150ml Blue Dragon Imbir do Sushi 145g Blue Dragon Pasta Wasabi 45g Blue Dragon Ryż do Sushi 500g jak dla mnie to bardzo się opłaca sklep jest tutaj jakby ktoś chciał http://www.facebook.com/Swiatnataler...50410694992908 a i zapomniałam dodać są tam tez produkty kuchni chińskiej i tajskiej i mają poszerzyć ten asortyment także fajnie |
2012-02-08, 14:53 | #486 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2010-06
Wiadomości: 734
|
Dot.: sushi
Cytat:
__________________
Kiedy się rodzimy potrafimy tylko żyć... |
|
2012-02-26, 21:36 | #487 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-03
Wiadomości: 397
|
Dot.: sushi
Dzisiaj zrobilam po raz drugi sushi i tym razem nkladalam ryz lopatka na algi, bo ostatnio strasznie mi sie lepil do lap, tez tak robicie??
|
2012-02-27, 07:32 | #488 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-09
Lokalizacja: Gdańsk
Wiadomości: 12 728
|
Dot.: sushi
|
2012-02-27, 08:31 | #489 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-03
Wiadomości: 397
|
Dot.: sushi
|
2012-02-27, 08:57 | #490 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-08
Lokalizacja: San Escobar
Wiadomości: 8 073
|
Dot.: sushi
Cytat:
nakładanie ułatwia zwilżanie palców zimną wodą, wtedy się do nich nie przykleja
__________________
today's rain is tomorrow's whisky |
|
2012-05-02, 10:00 | #491 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2011-07
Wiadomości: 81
|
Dot.: sushi
podbijam watek!
ostatnio byłam w barze sushi i wprost się w nim zakochałam! próbowałam kiedyś robić sushi w domu ale zupełnie mi nie smakowało. natomiast to w tej restauracji było przepyszne! nie miałam odwagi spróbować tego z surową rybą i zamówiłam z konserwowym tuńczykiem. w jego skład wchodziły jeszcze: zielony ogórek, sos, sezam, awokado. W załączniku fotka jak to mniej więcej wyglądało chciałabym spróbować zrobić takie w domu. ryż i nori już mam. resztę dokupię. zastanawiam się tylko jaki to sos był w środku. (sojowy był podawany oddzielnie, tak samo wasabi i imbir marynowany) ale w środku sushi też był jakoś sos, chyba jasny i podobny trochę do majonezu. co to mogło być? |
2012-05-05, 16:31 | #492 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: sushi
Cytat:
Bylo przepyszne . |
|
2012-06-15, 12:08 | #493 |
SPAMER
Nieopłacona reklama Zarejestrowany: 2010-08
Wiadomości: 2
|
Dot.: sushi
Sos, którego szukasz to najprawdopodobniej Sriracha klasyczny.
Do sałatki dodaje się jeszcze majonez i biały sezam (koniecznie prażony). My też serwujemy tę sałatkę, jest na prawdę doskonała. Możecie zobaczyć jak wygląda w linku poniżej, w zestawach za 20zł http://maikosushi.pl/#lunch-menu |
2012-07-18, 20:26 | #494 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-07
Wiadomości: 92
|
Dot.: sushi
Cytat:
do sushi pasuje mi również smak serka typu bri czy camembert. właściwie dowolnej marki, ale czym bardziej kremowy tym lepszy. całkiem niezłe sprawuje się też śledź w oleju. (śledzie robię sama tych gotowych nie próbowałam). no i pasta rybna domowej roboty, ale ten dodatek czasami można w barach sushi. |
|
2012-08-19, 20:09 | #495 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2012-08
Wiadomości: 5
|
Dot.: sushi
Sushi z philadelphią jadłam,ale z brie jakoś sobie nie wyobrażam, tak samo jak ze śledziem w oleju:/
ja mam wszystkie produkty do sushi ze sklepu www.***.pl jest tanio i są gratisy Edytowane przez La Monica Czas edycji: 2012-09-04 o 10:29 |
2012-08-20, 11:15 | #496 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-08
Lokalizacja: San Escobar
Wiadomości: 8 073
|
Dot.: sushi
Cytat:
2 posty na forum i w obu link do tego samego sklepu za reklamę się płaci
__________________
today's rain is tomorrow's whisky |
|
2012-09-03, 23:19 | #497 |
Zadomowienie
|
Dot.: sushi
Dziewczyny! ja pierwszy raz spróbowałam sushi kiedy zaczelam pracowac w japonskiej restauracji specjalizującej się właśnie w sushi - zakochałam się!!! Od tamtej pory zawsze mam ochotę na sushi
|
2012-09-05, 09:56 | #498 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2012-02
Wiadomości: 1 923
|
Dot.: sushi
U mnie w domu rodzinnym zawsze jadało się temaki sushi w niedzielę rano-na stół wyjeżdżały wszystkie składniki i każdy sam sobie komponował i zjadał, co chciał.
Ja sama wolę przygotowywać takie ładne, zgrabne nigiri. Zdarzało mi się do tego stopnia wczuć w rolę, że wychodziły małe kurczaczki z ryżu z kalmarem w brzuchach, dziobem z marchewki i z odrobiną imbiru, tworzącą żółte "upierzenie"... to już nie było nigiri, to już w ogóle było coś dziwnego, ale fajnie się im odgryzało te śliczne główki. Cudowne i wspaniałe, tanie i zawsze dostępne jest oczywiście kappa maki (ogórek, ryż, nori), no i omleciki z jaja. Do środka generalnie można włozyć wszystko. Ja lubię jajko na twardo, ser gouda i łososia wędzonego. Najlepsze na świecie jest inari sushi (ryż w "kieszonce" z tofu, chyba marynowanego, głęboko smażonego), ale jakoś nie mogę znaleźć w Polsce tych "kieszonek" do niego. Jak mi się uda, będę jeść przez miesiąc. Japończycy tak samo lubią modyfikować swoje jedzenie, jak my. Jasne, że najczęściej spotka się sushi z rybą albo z tamagoyaki, ale widziałam nawet takie z minihamburgerami i majonezem. Nie polecam, było ohydne. Widziałam tu gdzieś (przepraszam, że nie podam autorki, ale wielki ten wątek) stwierdzenie, jakoby dla Japończyka sushi było filozofią i jakoby nikt się nim nie obżerał. Rzecz jasna, jest to bzdura. Miałam przyjemność jeść parę razy sushi w jego ojczyźnie (ponoć to Japonia, chociaż Tajlandia się oburza, że to oni pierwsi byli...) wraz z autochtonami. Obżerałam się szalenie. Ale odpadłam w pewnym momencie. Japończycy zaś...Japończycy jedli dalej jeszcze dobrą godzinę, przegryzając surowymi ślimakami morskimi (pycha!). |
2012-09-06, 16:54 | #499 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 9 982
|
Dot.: sushi
nosferatku, zazdroszcze
a ja ostatnio mam fazę na glony wakame kupiłam raz małe opakowanie na allegro, podałam jako sałatkę do sushi z racji błogosławionego stanu zaczęłam mieć często zachciankę na wakame(kopalnia witamin pewnie dlatego)- kupiłam znowu dwa opakowania tylko nie zauważyłam,że prawie 1 kg a wiecie,że tego daje się garsteczkę i w wodzie pęcznieje będę teraz jeść chyba przez najbliższe 10 lat |
2012-09-07, 09:29 | #500 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2012-02
Wiadomości: 1 923
|
Dot.: sushi
Tylko uważaj, bo one mają hordy jodu!!! I ja wiem, że w naszych warunkach częściej ma się niedobór, ale nadmiar też bardzo szkodzi.
Ale racja. Są boskie. Dobre są w zupce miso. Kupujesz pastę miso, bulion dashi, do tego bierzesz wakame. Wakame namaczasz, do kubka/czarki/miseczki dajesz trochę bulionu (on jest w proszku) i trochę miso (im więcej, tym bardziej będzie aromatyczne i słone, każdy ma chyba swoje ulubione proporcje) no i wakame. To jest dopiero kopalnia witamin! I do tego bardzo sycąca i rozgrzewająca. I w ogóle przepyszna. |
2012-09-12, 22:30 | #501 |
Zadomowienie
|
Dot.: sushi
do miso mozna dodac tez kilka kostek serka tofu
|
2012-09-14, 09:05 | #502 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2012-02
Wiadomości: 1 923
|
Dot.: sushi
|
2012-09-16, 10:26 | #503 |
Zadomowienie
|
Dot.: sushi
Ja dopiero zaczynam przygode z sushi ,ale baardzo lubie Nie odwazylabym sie jednak go zrobic samodzielnie , podziwiam dziewczyny
__________________
Moja śliczna pszczółka Maja 10-01-2008, 00.11 pszczółka I znowu odchudzanki 70,60...68,2.....66....64.....62....6 0 |
2012-09-17, 10:06 | #504 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2012-02
Wiadomości: 1 923
|
Dot.: sushi
Cytat:
To bardzo prosta potrawa, jak dla mnie łatwiejsza od chociażby schabowych, które nie dość, że trzeba dobrze rozbić, to jeszcze trzeba odpowiednio przyprawić bez próbowania a potem nie spalić na węgiel. |
|
2012-09-18, 07:41 | #505 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2012-08
Wiadomości: 5
|
Dot.: sushi
Całkowicie się zgadzam z nosferatku. Sushi naprawdę bardzo prosto jest zrobić. Oczywiście, są mistrzowie w Japonii, którzy uczą się 3 lata jak myć ryż. Ale nie możemy popadać w paranoje. Ugotowanie ryżu, wymieszanie go z zaprawą, rozłożenie na nori i zawinięcie z rybą, bądź innym dodatkiem - czy to brzmi tak awykonalnie? Wiele potraw stanowi większe wyzwanie. Kiedyś Anna Jantar pięknie śpiewała: "Najtrudniejszy pierwszy krok..."
|
2012-09-18, 19:15 | #506 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-12
Lokalizacja: z zielonej łąki:)
Wiadomości: 3 503
|
Dot.: sushi
Cytat:
__________________
...gdyby tak człowieka skrzyżować z kotem, człowiekowi wyszłoby to na dobre, ale kotu by z pewnością zaszkodziło... Mark Twain
|
|
2012-09-19, 08:43 | #507 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-06
Lokalizacja: CairnLand
Wiadomości: 16 938
|
Dot.: sushi
W Europie tez sie je slimaki morskie . Latwo je dostac w miejscowosciach nadmorskich (W Baltyku nie ma ze wzgledu na niskie zasolenie). Kupuje sie ugotowane albo surowe ktore zazwyczaj piecze sie w piekarniku w muszlach z maslem, czosnkiem, bialym winem i pietruszka albo gotuje. Wyjmuje sie malym widelczykiem. Mieso konsystencja przypomina kurczaka i czasami jest lekko zielone...
Edytowane przez KarolinaK Czas edycji: 2012-09-19 o 08:46 |
2012-09-19, 09:07 | #508 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2012-02
Wiadomości: 1 923
|
Dot.: sushi
Nie, nie mieszkam, chociaż mam nadzieję kiedyś pomieszkać. Zdarzyło mi się być, ponadto-mam okołostudiowe zainteresowania tymi okolicami tudzież znajomych szereg z tego rejonu świata.
Morski ślimak...hmm..byłam trochę zbyt skupiona na tym, że przed chwilą był jeszcze całkiem żywy, bo jadłam surowe. Ale cóż, jest dobry. Coś pomiędzy naszym poczciwym winniczkiem i małżą. Od winniczka bardziej małżowate, od małży jędrniejsze. Ale to jeszcze zależy od ślimaka. Bo odmian jest sporo. |
2012-09-19, 09:18 | #509 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2012-09
Wiadomości: 62
|
Dot.: sushi
Jeśli chodzi o morskie ślimaki i małże to polecam ostrygi Ponoć niezły afrodyzjak
|
2012-09-20, 05:06 | #510 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2012-05
Wiadomości: 318
|
Dot.: sushi
ja również polecam, są pyyyszne
__________________
kocham gotować mój blog: http://wariacjesmaku.blogspot.com/ |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 06:47.