Przepisy SOUTH BEACH

[Ineso]

Zapiekanka kalafiorowo-kurczakowa

1 paczka mrożonego kalafioru
3 jajka
2 filety z kurczaka
garść startego drobno sera żółtego light
przyprawy: biały pieprz, gałka muszkatołowa, papryka słodka, curry

Kalafiora podgotowujemy do miękkości, robimy z niego puree. Kurczaka kroimy na małe kostki - połowę obtaczamy w papryce, połowę w curry. Do purre wbijamy jajka, mieszamy. Dodajemy gałkę, pieprz, odrobinę curry, ser i kurczaka. Wylewamy na blaszkę do tarty lub tortownicę.
Można dać inne przyprawy i będzie nowa wersja dania.
Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 190-200 stopni.

Wersja szpinakowa
- zamieniamy kalafiora na paczkę szpinaku

[kamciaa353]

Ja mam tez dla Was trzy fajne przepisy:
Sniadanie lub kolacja (na slodko)
Wiejski kakaowy:
1 Serek wiejski
Slodzik (ja uzywam syropu z agawy)
1 Lyzeczka kakao bez cukru
Przygotowanie: wszystko wymieszac i zajadac

Przekaska ewentualnie kolacja:
5 Srednich pieczarek
Pare kawaleczkow kurczaka gotowanego lub szynki chudej
Ulubiony ser
Troche cebuli
Przyprawy ( jakie lubicie)
Przygotowanie: Wydrazyc srodki pieczarek, nalozyc do srodka w kolejnosci: cebulka, przyprawa, kurczak lub szynka i na koniec ser ja posypalam pieczarki sola i pieprzem ;p Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec ok 20 min, smacznego

Obiad:
Rybka z warzywami na parze z sosem czosnkowym:
Filet z ryby ( jaki lubicie)
Kalafior (ile chcecie)
1 Cukinia
Sos:
2-3 Lyzki jogurtu greckiego lub jogurtu naturalnego
Sol
Pieprz
3 Zabki czosnku

Przygotowanie:
Rybke przyprawic ulubionymi przyprawami i ugotowac na parze razem z kalafiorem (mozna posolic), w miedzyczasie zrobic sos czosnkowy.
Pod koniec gotowania ryby,posypac cukinie pieprzem i sola,uzmazyc na odrobinie tluszczu , moze byc pokrojona w paski ( przypomina frytki )
Nalozyc wszystko na talerz, kolo ryby nalac sosik i zajadac, Smacznego!


@Mam jeszcze jeden przepis:
Salatka ala paprykarz:
1 Puszka tunczyka w wodzie zrodlanej
4 Jajka ugotowane na twardo (jak ktos chce moze dac mniej)
Pol sredniej wielkosci czerwonej papryki
1 Srednia czerwona celula
Sos czosnkowy (mi zostal po obiedzie) lub jogurt naturalny

Jajka, papryke i cebule pokroic na male kawaleczki wymieszac razem z tunczykiem i dodac sos doprawic wszystko sola i pieprzem, zmacznego ;p
Ps. myslalam ze nie bedzie pasowac z sosem czosnkowym ale wyszla bardzo dobra

Przepraszam ze tak wszystko chaotycznie napisalam ale to z pospiechu, jak macie jakies pytanie piszcie

[DJ Guciek]

Jakieś 3-4 lata temu był gdzieś na wizażu spis przepisów z tego wątku w formie pliku word, coś a'la książka ze spisem treści itd. Miałam to w formie drukowanej, ale "nóg dostało i nawiało", nie mam pojęcia gdzie może to być.. Było super podzielone na fazy, ze spisem treści na rodzaje itd. A przyznam, nawet na jeden przepis mam ochotę, wiem, w którym miejscu tego pliku był i guziczek

Ktoś może kojarzy ten plik albo wątek, gdzie on był podawany?

[DJ Guciek]

Napisane przez moniaaa7

Witam, to mój pierwszy post na forum a ląduje w tym temacie gdyż od piątku zaczynam dietę SB . Przeczytałam prawie cały podręcznik i przejrzałam przepisy i muszę przyznać, że Wasze przepisy są o wiele prostsze i nie wymagają latania po wszystkich sklepach w poszukiwaniu dziwnych składników. Chcę jednocześnie podziękować Wam za trud włożony w zgromadzenie tak dużej ilości sprawdzonych przepisów z których na pewno będę korzystać podczas diety SB (czyli jak się uda to do końca mojego żywota).

Żeby nie było, że tylko korzystam a nic nie daję od siebie zebrałam wszystkie Wasze przepisy do 6 września włącznie i stworzyłam coś w stylu książki kucharskiej wraz ze spisem treści w formacie .doc.

Włożyłam w to wiele godzin wolnego czasu (którego mam na razie baaardzo dużo), poprawiłam większość literówek, zmieniłam wiele nazw aby lepiej oddawały charakter dania i uszeregowałam przepisy ze względu na rodzaj dania i fazę diety. Mam nadzieję, że przyda się ona wielu z Was i pomoże szybko znaleźć danie na które ma się ochotę, a możliwe, że podobnie jak w moim przypadku wolicie mieć wszystko na papierze zamiast w komputerze.

Link do pliku: http://www.mediafire.com/download.php?nymgje4ziii

znalazłam, nieuważnie chyba wczoraj szukałam

[gosiaczek071]

Napisane przez DJ Guciek

znalazłam, nieuważnie chyba wczoraj szukałam

kocham cie!!!!!!!!ale się kotoś napracował,

[adrijah]

Robiąca furorę w wątku Plażowiczek...

dietetyczna bułeczka orzechowa z patelni

[matallewar]

Muffinki czekoladowo-bananowe

2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki płatków jęczmiennych
2 łyżki otrąd pszennych
2 łyżki mielonych orzechów laskowych
3 białka
1 żółtko
100 g ricotty
100 g jogurtu naturalnego
100 g twarogu
3 łyżeczki ksylitolu
4 łyżeczki kakao
1,5 banana
aromat śmietankowy

Płatki i otręby zalać wrzątkiem, aby namokły, dodać żółtko. Po 15 minutach dodać ricottę, twaróg i jogurt. Dodać ksylitol, aromat i kakao, wymieszać. Białko ubić na pianę i zmieszać z masą. Połówkę banana zgnieść i zmieszać z masą, całego pokroić w kostkę i dodać do masy. Wlać do formy do muffinek i zapiekać w piekarniku, najpierw 20 minut dół, potem 25 minut góra-dół, 180 stopni.

Wyszło mi z tego 12 muffinek

[adrijah]

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM I SZPARAGAMI NA CIEPŁO

2 porcje
przygotowanie 35 minut

• 1 łyżka oliwy z oliwek (+ 1 łyżeczka + trochę do natłuszczenia naczynia)
• ok. 0,5kg szparagów z przyciętymi końcówkami
• szczypta soli i pieprzu
• 2 filety z łososia (po ok. 170g)
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 1/2 łyżeczki białego octu winnego
• 3 szklanki mieszanki sałat

Rozgrzać piekarnik do 230°C.
Ułożyć szparagi w foremce do pieczenia, skropić łyżeczką oliwy, doprawić solą i pieprzem i przemieszać. Piec, aż lekko zbrązowieją, ok. 20 minut.
Podczas, gdy szparagi się pieką, doprawić łososia solą i pieprzem. Naczynie do zapiekania lekko posmarować oliwą, ułożyć filety i piec, aż będzie można łatwo oddzielać płaty widelcem, ok. 10-12 minut.
W słoiku umieścić musztardę, ocet, pozostałą oliwę, sól i pieprz. Zakręcić słoik i dokładnie wymieszać dressing. Ewentualnie doprawić do smaku.
Wymieszać sałatę z łyżką dressingu. Dodać upieczone szparagi i łososia, polać resztą sosu i podawać.



źródło SouthBeachDiet.com

[adrijah]

DIP Z PESTO Z KOLENDRY

10 porcji
1 porcja = 2 łyżki
czas przygotowania 25 minut

• 1/3 szklanki orzechów włoskich
• 1 duży pęczek świeżej kolendry
• 1 obrany ząbek czosnku
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki kwaśnej śmietany odtłuszczonej (myślę, że w naszych warunkach sprawdzi się jogurt grecki)
• 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki soli

Rozgrzać piekarnik do 135°C. Rozrzucić orzechy na blasze do pieczenia. Piec, aż uwolnią aromat i lekko zbrązowieją, ok. 10 minut. Lekko przestudzić, ok. 3 minuty.
Zmielić razem kolendrę, obrany czosnek i uprażone orzechy (25 sekund). Nie przerywając miksowania, wlewać powoli olej ciągłym strumieniem.
Dodać śmietanę, sok z cytryny i sól. Zmiksować razem pulsująco, do wymieszania.
Podawać od razu lub schłodzić w lodówce.



źródło: SouthBeachDiet.com

[adrijah]

TARTA SZPINAKOWO-SZPARAGOWA

4 porcje
czas przygotowania 1h

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki soli

• 1 szklanka odtłuszczonej ricotty
• 2 duże jajka
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• ok. 115g liści szpinaku (opłukanych i posiekanych)
• 1 szklanka szparagów (pokrojonych końcówek)
• 2 łyżki świeżego szczypiorku, posiekanego
• 2 łyżki tartego parmezanu

Rozgrzać piekarnik do 175°C.
Przygotować ciasto: w średniej misce wymieszać mąkę, wodę, oliwę i sól do uzyskania gładkiej masy. Zagnieść dokładnie, po czym wyłożyć ciasto ugniatając je równą warstwą w okrągłej foremce o śr. 22cm.
Przygotować nadzienie: w średniej misce wymieszać ricottę, jajka, sól i pieprz, odstawić.
Umyte, posiekane liście szpinaku wrzucić do rondelka i mieszając, dusić na małym ogniu ok. 3 minuty, aż liście zwiędną. Dodać szparagi, gotować kolejne 3 minuty, stale mieszając.
Dodać mieszankę szpinakowo-szparagową razem z posiekanym szczypiorkiem do masy z ricottą. Dokładnie wymieszać.
Wyłożyć na przygotowany spód, posypać tartym parmezanem.
Piec 30-35 minut, aż ciasto na brzegach się zezłoci, a nadzienie stężeje.
Podawać od razu lub w temperaturze pokojowej.



źródło: SouthBeachDiet.com

[matallewar]

Pizza kalafiorowo-gryczana SB

ciasto:
1 kalafior
2 jajka
mozarella pół kulki
3 łyżki mąki gryczanej (można bez, będzie I faza wtedy )
sól, pieprz

sos:
2 puszki krojonych pomidorów
zioła prowansalskie, bazylia, pieprz

na górę:
dowolne warzywa (u mnie cukinia, cebula, seler naciowy, suszone pomidory, rukola, pieczarki). mięsko (u mnie krakowska sucha plastry w kostkę), mozarella

Kalafiora podgotować, wystudzić i zblendować. Dodać 2 jajka, sól, pieprz, 3 łyżki mąki gryczanej i wymieszać (najlepiej mikserem). Dodać startą mozarellę i wymieszać. Wyłożyć na blachę, rozsmarować i zapiec (ok. 15-25 minut, aż ciasto stanie się twardsze). Pomidory z przyprawami udusić w garnku/na patelni, aby odparowały wodę i przeszły przyprawami. Warzywa pokroić, mozarellę zetrzeć. Sos pomidorowy wyłożyć na ciasto, rozsmarować i zapiec 5 minut. Warzywa i mozarellę na górę i zapiekamy, ile lubimy. SMACZNEGO!

[RosesAreRed]

Genialny jest ten przepis na pizze Juz mi slinka cieknie. Musze go wyprobowac

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

[matallewar]

Ciasto gryczane budyniowo-bananowe

1,5 szklanki mąki gryczanej
0,5 szklanki ksylitolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka wanilii w proszki
2 łyżeczki kakao
1/3 szklanki masła klarowanego
0,5 szklanki mleka
2 żołtka
2 białka

2 budynie bez cukru (waniliowy i śmietankowy)
0,5 l mleka
4 łyżeczki ksylitolu
2 banany

Suche składniki mieszamy, dodajemy mokre - poza białkiem - i mieszamy. Białko ubijamy na sztywno i mieszamy z masą. 3/4 ciasta zapiekamy (15 minut, 180 stopni).
W tym czasie robimy budyń. Na podpieczoną masę wylewamy go i wkładamy pokrojonego w plastry banana. Zapiekamy ok. 10 minut.
Na górę wlewamy pozostałą masę i zapiekamy całość jeszcze 20 minut.
SMACZNEGO!

[matallewar]

Lasagne bezglutenowa

"Makaron"
2 jajka
szklanka mąki gryczanej
szklanka mleka
0,5 szklanki wody
szczypta soli
odrobina oleju rzepakowego

Beszamel
2 łyżki masła klarowanego
2 łyżki mąki gryczanej
0,5 l mleka
sól, pieprz

Sos
500 g mięsa mielonego z indyka
3 puszki pomidorów krojonych
bazylia, zioła prowansalskie, sól, pieprz

Mozarella


Mieszamy ciasto na "makaron" - smażymy naleśniki (można je powycinać w kwadraty). Układamy naleśniki w naczyniu żaroodpornym (1 warstwa) posmarowanym olejem rzepakowym. Sypiemy odrobinę mozarelli.
Cebulkę podsmażamy, potem mięso z nią. Dolewamy pomidory, przyprawiamy i dłuższy czas trzymamy na małym ogdniu, aż powstanie gęsty sos.
Rozpuszczamy masło w garnku, dodajemy mąkę i mleko, mieszamy na małym ogniu aż zgęstnieje.
Na naleśniki z mozarellą kładziemy 1/3 sosu z mięsem, na to 1/4 beszamelu. Kładziemy kolejne warstwy (z tej ilości wyszło mi 3 warstwy), na górę powinien być naleśnik, 1/4 beszamelu i na to dużo mozarelli (ile kto lubi w sumie .
Zapiekamy w piekarniku około 25 minut na 180 stopni.
SMACZNEGO!

[matallewar]

Awjar z quinoą

1 bakłażan
2 słodkie papryki
3 papryki - zielona, czerwona, żółta
oliwa z oliwek
cebula
czosnek
przyprawy: ocet jabłkowy, skórka cytrynowa, sól, pieprz, papryka, curry

Bakłażana i papryki zapiekamy w 250 stopniach aż zrobią się brązowo-czarne, obieramy ze skórki i blendujemy (w zależności od gustu z kawałkami lub na gładką masę).
Na oliwie z oliwek trzeba zeszklić pół cebuli, dodać do tego gotowy zblendowany sos. Doprawić, poddusić.
Ja dodałam jeszcze groszek dla siebie i podsmażoną kiełbaskę dla tż
Ja zjadłam z quinoą, tż z makaronem pełnoziarnistym

Smacznego!