potrzebuje przepisow i pomyslow!!

[karmeleiro]

Dziewczyny, potrzebuje przepisu na cos odpowiedniego na impreze z duza iloscia osob. Czyli musi byc tego duzo i wzglednie tanio

moze macie jakies pomysly i przepisy??

[beliczek]

ile osób będzie an tej imprezie i jaki będzie ona mieć charakter (siedzenie za stołem, "szwedzki stół", imreza w odrodzei, itp.) ?

[karmeleiro]

szwedzki stol, a ludzi duuuzooo, moze tak z 20.

czekam na pomysly, hop hop!!!

[Nutka]

-Koreczki
-mini kanapeczki
-sałatka :woreczek gotowanego ryżu+puszka kukurydzy+puszka tuńczyka+pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone (na oko ok. 3,4)

[karmeleiro]

Dzieki Nutka

pewnie salatka w tym typie bedzie

[beliczek]

hej!
ja na tego typu imprezy robię sałatke z makaronu.
-gotujemy paczkę makaronu kokardki (najładniej wygląda)
-ostudzony makaron mieszamy z pokrojoną w kosteczkę papryka (czerwoną i żółtą)
-dodajemy pokrojony szczypiorek
-dodajemy pokorojony dorbno (ale nie starty na tarce) żółty ser i sól,piperz, zioła
-mieszamy z majonezem

dobrze zrobić chociaz jedno danie ciepłe, które zawsze się udaje. moje propozycje: kurczak w sosie-słodko kwaśnym, chill con carne, makaron typu rurki w serowym sosie, udka z kurczaka pieczone w piekarniku, risotto.
Jeżeli mam trochę czasu to robię pikantne ciastka z ciasta francuskiego albo paluchy z tegoż ciasta.

[karmeleiro]

beliczek - jestes cudowna

na cieplo, pewnie bedzie bigos (kolezanka zaoferowala) i pewnie kurczak.

hmmm, jakbys miala chwilke, to z przyjemnoscia bym wyprobowala sos serowy, jesli masz sparwdzony przepis i to ciasto pikantne

nad salatka tez sie zastanawiam
dziekuje

[beliczek]

pikantne ciastka robi się bajecznie prosto a wszyscy je lubią.
płat mrozonego ciasta francuskiego kroi się na kwadraty mniej więcej 10cm x 10 cm. na środku kłądziemy troszkę uduszonych z przyprawami pieczarek, posypujemy ziołami,zlepiamy dwa rogi razem po przekątnej. smarujemy jajkiem rozmąconym i pieczemy na złoto w piekarniku.
albo
kroimy i ciasto francukie na paluchy szerokości 3 cm posypujemy kminkiem, sola, pieprzem, smarujemy jajkiem rozmąconym i pieczemy na złoto.

sos serowy masz tutaj:
http://www.wizaz.pl/forum/showthread.php?t=52927

pozdrawiam serdecznie!

p.s.: nie chwalić mnie bo się rozpuszczę i nie będę się starać :P

[karmeleiro]

o rany, ale to smacznie brzmi!!!

cos czuje, ze na powrot mojego TZ zrobie te pikantne ciastka!

a makaron w najblizszym czasie, mniam, mniam

a myslisz, ze jak sie rozpuscisz, to bedzie dobry sos?

[karmeleiro]

up up! dziewczyny, nie wierze, ze nie robilyscie imprez z jedzonkiem podrzuccie mi jeszcze jakies pomysly!

[beliczek]

karmeleiro! a co powiesz na pieczone młode ziemniaki (kroimy w kostkę, smarujemy oliwą, posypujemy kminkiem, sola i pierzem, pieczemy do uzyskania chrupkości). potem podajemy do nich różne dipy. coś pysznego, ja często robię tkaie rzeczy na imprezy z jedzeniem.
albo małe grzaneczki z serem pieczone w piekarniku?
no i oczywiście masa sałatek!

[Asika]

Ja polecam mini kebabki na długich patyczkach. bierzesz mięsko mielone (jakie chcesz) robisz jak do kotletów (sól, pieprz, jajko, i co tam chcesz bez bułki bo za miękkie wyjdą) bierzesz patyczki takie jak do szaszłyków, tylko takie dłuższe. Końcówki oblepiasz mięskiem i pieczesz w piekarniku kilka minut. Do tego jakiś sosik do maczania np tzatziki (jogurt, starty ogórek, czosnek, koperek) albo jakiś inny dip i masz bardzo efektowne a proste danie.
i dobrej zabawy

[karmeleiro]

mmm, pomyslalam o tych grzankach i mini kebabach. Mozna by rowniez z tych patyczkow ogolnie przekaski zrobic, np z rzodkiewkami, papryka, ogorkiem, pomidorkiem itp (na surowo) + dipy...

z ziemniakow planuje zrobic salatke na zimno - austriacka? ziemniaki + kiszony albo konserwowy ogorek + szczypiorek + zalewa (to moze byc dodatek do ewentualnego kurczaka)

Dzieki Wam mam coraz wiecej pomyslow

dziekuje!

[_Kasia23_]

bieliczku jak długo i w jakiej temperaturze pieczemy pikantne ciastka?

[beliczek]

Napisane przez _Kasia23_

bieliczku jak długo i w jakiej temperaturze pieczemy pikantne ciastka?

ja nastawiam piekarnik na 200 i wstawiam ciasteczka, po 5 minutach zmniejszam temp. do 150. Piekę ciastka "na oko" - patrzę przez szybke piekarnika i kiedy są złociste to wyjmuję

[_Kasia23_]

Dziękuję Bieliczku

[barbi20]

Ja polecam tak jak wspomniał wcześniej Beliczek sałatkę z makaronem jest tania i zawsze wychodzi jej duuużo tylko że ja znam inny przepis ale ten Beliczka jest tańszy Pozatym dobrym pomysłem będą napewno:
-koreczki
-i kanapeczki juz wspomniane oraz:
-jeżeli przewidziałaś w swoim menu kiełbase to super są łódeczki
-jaja faszerowane
-pomidorki faszerowane lub faszerowana papryka
-bardzo dobry jest też gyros i nie wychodzi chyba aż tak drogo
-z mięsa najtańsze są kotlety mielone lub jaskółcze gniazda
-polecam również kotlety z ryżu i sera
co by ci tu jeszcze poradzić hmmm....najwyżej jak wpadnie mi do głowy jakiś pomysł to dopisze a jeżeli coś cię bardziej zainteresowało to pytaj podam przepisy

[barbi20]

kurcze ja się wyprodukowałam a dopiero teraz zobaczyłam, że napisałaś wątek w czerwcu ehhhh ja gapa

[beliczek]

barbi20 - jak robisz jaskółcze gniazda?

[agatka-a]

Znalazłam parę przepisów na forum gazeta.pl , wybacz ze nie wlasne, ale nigdy nie robiłam takiej imprezki, a pomóc chcę

1.

Pierś kurczaka pociąć na male kawaki, zamarynowac w oliwie z dodatkiem dużej ilosci ziól (tymianek, cząber, rozmaryn, bazylia etc.), solą i pieprzem. Obtoczyć w mące, usmażyć na oliwie z dodatkiem sosu sojowego, osączyć na papierowym ręczniku, ostudzić, podawać z ostrym czosnkowym dipem. Dla poprawy kolorystyki można zrobić kilka rodzajów kurczaka: w ziolach, w slodkiej czerwonej papryce, w curry. Na imprezach schodzi w pierwszej kolejności!

2. http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=31208453

Ślimaczki cynamonowe 1/2 kostki drożdży (50 gram) - mogą być dwa opak. suoszonych drożdży Oetkera 3/4 szklanki cukru 2 i 1/2 szklanki letniego mleka 1/2 łyżeczki soli 7 -8 szklanek mąki tortowej 2/3 kostki margaryny rozpuszczonej do "farszu" : cynamon, cukier, 1/3 rozpuszczonej kostki margaryny Drozdże wymieszać z mlekiem i cukrem i poczekać aż zaczną bąbelkować, trochę popracują. Do tego dodać resztę składników na ciasto i porządnie wyrobic, ciasto ma byc pulchne i odchodzic od dłoni. Takie ciasto ma sobie jeszcze rosnąć przez godzinę. Potem podzielić na 4 częćci, rozwałkować, posmarować placek roztopioną margaryną, potem posypać obficie cukrem i cynamonem, zwinąć w rulonik i kroić dosyć szerokie plastry. Spłaszczyć lekko rękami każdy plaster i układać na blaszce. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajem ale niekoniecznie, piec najlepiej na papierze do pieczenia 180 C do zarumienienia.

3.

salatka nicejska warstwowa, warstwy od dolu: 1.tunczyk 2 puszki w oliwie lub sosie wlasnym, jak wolisz 2.ugotowana fasolka szparagowa swieza lub mrozona, okolo 1 paczki mrozonej (zielona fasolka) 3.4-5 ziemniakow ugotowanych w mundurkach, obranych, pokrojonych w kostke 4.4-5 jajek ugotowanych na twardo dosc drobno pokrojonych w kostke 5.papryka czerwona 2-3 sztuki pokrojone w kostke 6.dwie cebule drobno pokrojone 7.ok. 5 pomidorow pokrojonych w kostke 8.i na wierzch anchovies poukladac sos: troche sosku z cytryny wymieszac z woda, zeby razem dalo 1/4 do 1/3 szklanki, poslodzic, zeby bylo dobre w smaku. dodac lyzeczke musztardy, sol, pieprz i dodac oliwy (ale nie z oliwek tylko o neutralnym smaku) tyle, ile w sumie bylo wody z sokiem cytrynowym. dobrze wszystko wymieszac, zeby zrobil sie w miare jednolity sos. zalac salatke, nie mieszac jeje, do lodowki na godzine do przegryzienia

4.

a ostatnio jadlam i mi bardzo smakowala, ryz ugotowany w osolonej wodzie, potem puszka kukurydzy, jeden wiekszy ogorek i 20d szynki konserwowej, na koniec dodac majonez, pieperz i sol wg. uznania przepis jest dla 4 osob a wiec musisz zwiekszyc proporcja,

[barbi20]

Napisane przez beliczek

barbi20 - jak robisz jaskółcze gniazda?

Witaj Beliczku przepraszam, że dopiero teraz odpisuję otóż tak je sie robi:
najpierw robisz mięso mielone tak jak zwykle na mielone a później ugotowane jajko lub jego połowę muisz oklepać mięsem mielonym tak żeby było w środku-po ugotowaniu i przecięciu go na pół bardzo ładnie wygląda i są bardzo smaczne

[paula78]

Napisane przez beliczek

hej!
ja na tego typu imprezy robię sałatke z makaronu.
-gotujemy paczkę makaronu kokardki (najładniej wygląda)
-ostudzony makaron mieszamy z pokrojoną w kosteczkę papryka (czerwoną i żółtą)
-dodajemy pokrojony szczypiorek
-dodajemy pokorojony dorbno (ale nie starty na tarce) żółty ser i sól,piperz, zioła
-mieszamy z majonezem

ja do takiej sałtaki dodaje pestki dyni

[Nutka]

Napisane przez barbi20

Witaj Beliczku przepraszam, że dopiero teraz odpisuję otóż tak je sie robi:
najpierw robisz mięso mielone tak jak zwykle na mielone a później ugotowane jajko lub jego połowę muisz oklepać mięsem mielonym tak żeby było w środku-po ugotowaniu i przecięciu go na pół bardzo ładnie wygląda i są bardzo smaczne

a jakby jeszcze wrzucić zielony groszek i pieczarki (troszeczkę ) to dopiero ładnie wygląda po przekrojeniu

[BeataWi]

Napisane przez Nutka

a jakby jeszcze wrzucić zielony groszek i pieczarki (troszeczkę ) to dopiero ładnie wygląda po przekrojeniu

Noooo, niezly pomysl

Napisane przez karmeleiro

Dziewczyny, potrzebuje przepisu na cos odpowiedniego na impreze z duza iloscia osob. Czyli musi byc tego duzo i wzglednie tanio

moze macie jakies pomysly i przepisy??

Podpinam się do wątku, może ktoś w przyszłości skorzysta ; u mnie ostatnio królują na imprezach "chrupanki", na początek coś na ciepło, a potem pogryzamy

Surowe warzywa wszelkiej maści, pokrojone w słupki: marchew, papryka, seler naciowy, cykoria, różyczki kalafiora; mogą być grubsze paluchy, kabanosy; wszystko rozłożone na tacy; mogą być chipsy, pieczone ziemniaki pokrojone na cząstki, krakersy, do tego dipy w miseczkach, np:

Dip z Bleu:
ser pokruszyć , dodać trochę śmietany; ewentualnie koperek jak ktoś lubi

Dip z chrzanem i syropem klonowym (gdy macza się w nim seler naciowy smakuje orzechowo ): syrop klonowy, chrzan, ocet balsamiczny, czosnek posiekany, oliwa z oliwek

Dip z fetą:
zmiksować fetę i pomidory bez skórki, dodać bazylię, ewentualnie pieprz

~~~~~~

pomidorki faszerowane twarożkiem z dodatkiem koperku, soli, pieprzu, cebuli drobno pokrojonej i czosnku


~~~~
zwarte sałatki /majonezowe/ wkładamy do odkrojonych listków cykorii

bądź na liściach karbowanej sałaty /zielonej, czerwonej/, które następnie zawijamy w "tutki"

~~~~
pestki słonecznika i dyni podprażone na patelni, posolone; najlepsze na ciepło

~~~~
chińszczyzna "nawinie"
postawą jest ugotowany i usmażony ryż, reszta co się nawinie, np.: jajecznica usmażona ściśle i pokrojona, marchew pokrojona w słupki, podobnie papryka, por w "piórka"- nie smażę go, jedynie marynuję w sosie sojowym; mogą być kiełki z zalewy, grzybki mung, ser tofu /zamarynowany i usmażony/

Podaję to w dużej misie z dwoma dużymi łyżkami, przed podaniem podgrzewam- najlepiej smakuje na ciepło
~~~~

Roladki z ciasta z farszem
potrzebne jest ciasto drożdżowe, ja najczęściej z barku czasu kupuję gotowe do pizzy
farsz z ulubionych warzyw, ważne by był zwarty /może być też mięsny naturalnie, z kapustą i grzybami, kto co lubi, ostatnio z braku zapasów montowałam z miksowanego zielonego groszku z puszki i dodatkiem serka topionego/; ciasto rozwałkować na prostokąt, układamy na nim plasterki żółtego sera, na to smarujemy farsz i zwijamy wszystko ściśle w roladę; następnie mokrym nożem kroimy w 3-4 cm kawałki, kładziemy na wysmarowaną tłuszczem blachę, pieczemy, w połowie pieczenia /jak spód się zrumieni/ poodwracać

~~~~

Paluchy chlebowe
potrzebne jest pieczywo tostowe, odkrajamy skórkę i rozwałkujemy; smarujemy masłem, sypiemy ulubione ziola, przyprawy, można posypać starty ser żółty, zwinąć w rurkę, spiąć wykałaczkami z obu stron i zapiec

~~

Pieczona kura czy żeberka sprawdzają się zawsze

[mi.a]

Podbijam wątek

może jakieś pomysły na imprezę na ok. 50-60 osób?
bufetowo, tanio, po studencku - jeszcze nie dysponuję odpowiednimi środkami
no i żeby można było to szybko przygotować, raczej na zimno

w planach mam:
1. górę kanapek
2. pokrojone warzywka z dipami

dość już tych chipsów i paluszków

[halfsara]

może jakieś sałatki,na przykład gyros, z zupek chińskich, na bazie ryżu, ziemniaczana.

[Kawa z mlekiem]

sałatka gyros lub słonecznikowa! Mniam

[mi.a]

tylko do sałatek to już potrzebne sztućce, talerzyki, itp.
studencki budżet nie pozwala na aż takie szaleństwa :P
może znacie jeszcze jakieś przekąski "do ręki"?

[halfsara]

Napisane przez mi.a

tylko do sałatek to już potrzebne sztućce, talerzyki, itp.
studencki budżet nie pozwala na aż takie szaleństwa :P
może znacie jeszcze jakieś przekąski "do ręki"?

mozesz użyc plastikowych.