Przepisy - francuska dieta proteinowa dr Pierre Dukana - Przepisy

[nulqa]

Mozarella ( z serka homogenizowanego )

serek dajemy na sitko, przykrywamy czyms, na przyklad folia, i na to cos ciezkiego np. szklanka z woda (koniecznie musi być obciążenie, ale takie, by wycisnęła się woda, a nie serek), sitko z serkiem zostawaiamy w jakiejs misce na noc ( nie w lodówce),woda z serka będzie się wyciskać. Na drugi dzień jest genialny, można go pokroić lub rozkruszyć
Aha i ja robiłam to z tego serka nat. homo z kauflandu, ale myślę, że z każdego by wyszło

[_kasiulka_]

Przekąska z tuńczyka PW

składniki : puszka tuńczyka, 4 liście sałaty, 4 cząstki pomidora,świeży ogórek, 4 łyżki jogurtu,zielenina

Porcjowe talerzyki wykładamy liśćmi sałaty,na nich kładziemy porcje tuńczyka, każdą zalewamy łyżką jogurtu,przybieramy ogórkiem,pomidorem i zieleniną.

[alamig]

Kapusta z grzybami (co prawda wigilijna, ale zawsze pyszna)

• 0,5 kg kiszonej kapusty
• 0,5 białej kapusty
• 40 dag suszonych grzybów
• cebula
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• sól, pieprz

Suszone grzyby zalać ciepłym mlekiem (0,5%) i odstawić na kilka godzin. Osączyć, pokroić w paski.
Kapustę kiszoną mocno odcisnąć. Jeżeli jest zbyt kwaśna, lekko przepłukać i ponownie odcisnąć. Cebulę obrać, drobno posiekać. Kapustę białą poszatkować.

Do garnka włożyć obie kapusty, posiekaną cebulę, grzyby, liście laurowe, ziele angielskie.
Podlać mlekiem z moczenia grzybów i odrobiną wody. Przyprawić. Gotować ok. 2 godziny, często mieszając, aby się nie przypaliła.

[elianka]

Ekskluzywny tort cappucino ( P)

[wiolqn]

GALARETA faza w zaleznosci od dodatkow

Na litr plynu (rosolek, wywar, cokolwiek) 8-10 lyzeczek zelatyny. Dodac pokrojonego kurczaka albo kawalki ryby, gotowane jajko, warzywka , pieprz, listek laurowy, ziele angielskie, czosnek, doprawic (do ryby odrobine kwasu). Wystudzic

[jolka65]

Rybka na parze
Wersja na P
2 filety ryby
1 łyżeczka bazylii suszonej lub 2 gałązki świeżej
1 łyżeczka oregano suszonego lub 2 gałązki świeżego
odrobina soli i soku z cytryny do smaku
Wersja na PW
1 mała cukinia
1 kabaczek lub bakłażan
(3 ziemniaki, więcej warzywek i ryby jeśli chcesz poczęstować TŻ)

Do garnka do gotowania na parze wlać 1,5 szklanki wody dodać zioła i zagotować. Na kratkę ułożyć warzywa, zostawiając miejsce na rybkę i gotować na parze około 10 minut, jeśli ktoś lubi chrupiące to 5 minut. Dodać na kratkę filety z ryby i gotować jeszcze od 8 do 10 minut (zależy od grubości filetów). Po wyjęciu na talerz leciutko posolić i skropić cytryną. Można polać jakimś dukanowym sosem, ja tego nie zrobiłam bo lubię naturalny smak ryby i warzyw. Pycha, rybka lekko przeszła smakiem ziół, ale nie na tyle by zabić jej naturalny smak.

[Wisienka_81]

BŁYSKAWICZNA SAŁATKA

8 plasterków szynki w obsypce gyros (kupiłam w biedronce)
3 gotowane jajka
1/2 małej cebulki
1 korniszon
1 mały jogurt jogovita 0%
1 łyżeczka musztardy
szczypiorek
sól
pieprz



szynkę jajka, cebulkę i korniszona pokroić w drobną kostkę, dodać musztardę, jogurt, szczypiorek oraz przyprawy. wszystko wymieszać i zostawić w lodówce na 1/2h by się przegryzło.

Świetnie pasuje jako sałatka, pasta do placków dukana lub dodatek do obiadu.

Smacznego!!!

[Milky]

Faszerowana pierś kuraka (PW)

Składniki:
duża pierś z kurczaka (żeby łatwo się ją faszerowało)
6 dużych pieczarek
serek wiejski lekki
sól (ja używam szczypty vegety, nie umiem bez niej gotować), pieprz, ewentualnie zioła do smaku

W pierś wkłuwamy się ostrym nożem i że tak powiem... ostrożnie, żeby nie porobić dziur wydrążamy w środku kieszonkę. Ja później pomagałam sobie palcem, rozpychałam ją w środku
Siekamy drobno pieczareczki, podsmażamy je na patelni z odrobiną wody i vegety. Odstawiamy żeby ostygły, a następnie dodajemy serek wiejski. Gotową masę łyżeczką ładujemy w kieszonkę z piersi... sama byłam zdziwiona jak pojemna może być pierś kury Dziurę 'zszywamy' wykałaczkami, tylko dokładnie żeby nadzienie nie wypłynęło.
Obsmażamy mięso przez chwilkę na patelni grillowej, a później hop do piekarnika (ok. 180 stopni) na jakieś 15-20 minutek. Koniecznie w folii aluminiowej albo naczyniu żaroodpornym z przykrywką - żeby pierś nie zrobiła się sucha.

Smacznego

Świetnie smakuje z jogurtem doprawionym czosnkiem i ziołami, ja tam sobie do tego jeszcze brukseleczkę ugotowałam. okropnie syte....

[wiolqn]

CZEKOLADKI a la Lalo84 Faza II P


mieszam mleko w proszku odtłuszczone z kakao ( wedle uznania ) do tego daje krople aromatu waniliowego (można inny) i mleko w płynie 0% w którym rozpuszczam też wg uznania słodzik. Następnie mieszam to na gęstą masę i wkładam albo do "pojemnika" do robienia kostek lodu" albo rozmasowuje po foli aluminiowej ( wtedy jest coś ala' czekolada) i do zamrażalnika.

Ilość składników zależna od ilości jaką chcemy zrobić, ale masa musi być gęsta tak, żeby nie odpadać swobodnie z łyżki!!! Jeżeli robimy w foremce do lodu to przy wyjmowaniu warto polać spód ciepłą woda to same wypadną.

[BLUEPEARL]

Pyszna salatka ŁOSOSIOWA W SOSIE JOGURTOWO CZOSNKOWYM J
pół salaty lodowej
2 pomidory
1 ogórek zielony
troche kiełek ( jak kto lubi)
łosoś wędzony ok. 80g
1 MAŁA CEBULA
SOS: JOGURT NATURALNY + CZOSNEK GRANULOWANY I PIEPRZ ŚWIERZO MIELONY
SAŁATE, POMIDORY, OGÓREK , CEBULE, KIEŁKI POKROIĆ WG UZNANIA, ŁOSOSIA POODDZIELAĆ NA KAWAŁECZKI I POLAC SOSIKIEM.. NAPRAWDE PYSZNE

PYYCHOTKA J

[elianka]

Gofry dukanowe (proteinowe, ale na II fazę)

1 szklanka skrobi kukurydzianej
1 szklanka mleka 0,5 % zmieszanego pół na pół z wodą
3 jajka
słodzik
łyżeczka proszku do pieczenia
opcjonalnie mleko w proszku lub serwatka

Żółtka oddzielić od białek, dodać do nich mleko z wodą, mąkę z proszkiem. Białka ubić na pianę ze słodzikiem, połączyć z żółtkami. Jeśli masa będzie za rzadka, zagęścić mlekiem w proszku lub serwatką.

[Berlinianka]

Naleśniki żadnego tam Dukana, tylko Berlinianki, a co
ilość: 6 szt.

2 jajka (dość duże)
1/2 szkl. mleka
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 łyżka zmielonych otrąb owsianych - bez nich jednak dziady się łatwiej rozwalają
Kilka ziarenek soli, bo szczypta to to nie była
szczypta cynamonu (jeśli mają być na słodko)


Pomieszać energicznie, trzepaczką, co by nieco ruchu zaliczyć i na gorący teflon. Ciasto wyszło bardzo rzadkie, ale nie ma się czym przejmować, bo ładnie się ścina. Cieniutkie brzegi trzeba podważyć i jak całość się zetnie przewrócić(odrywałam ręką, bałam się, że łopatka je rozwali), ładnie podrumienić. Są elastyczne

Farsz:

kostka twarogu (250g)
5 t. słodzika
cynamon
2-3 łychy jogurtu nat.

Wymieszać, zawinąć naleśniki i podrumienić, bo ciepłe są znacznie smaczniejsze i wcinać. (Podczas rumienienia wycieka z twarogu woda, ale nie ma to wpływu na smak, są jedynie wilgotniejsze)Polałam całość posłodzonym serkiem homo.

Jeśli będą przywierały przetrzyjcie patelnię ręcznikiem z kropelką oleju. Poza tym patelnia musi być cały czas mocno rozgrzana - można to sprawdzić tak - kilka kropel wody na patelnię, jeśli tańczą jak rtęć, patelnia jest dobrze rozgrzana.

Tą miłą szóstką wypełniłam się na obiad i kolację i poza piciem nic mi nie wchodziło

Świetnie się nadają do tortu naleśnikowego z dowolnym nadzieniem

Na foto ciemne kropeczki, to zioła prowansalskie - piekłam je do Tortu Bolońskiego

[Milky]

Dla wszystkich amatorów placków ziemniaczanych...

Placuszki kalafiorowe (PW) - w smaku zupełnie jak ziemniaczane

Składniki:
Paczka mrożonego kalafiora (moja miała 450g)
2 jaja
otręby lub 3 łyżki skrobi (mnie bardziej smakuje wariant z otrębami)
cebula
vegeta, pieprz i odrobina wygrzebanej z kąta szafki przyprawy do ziemniaków.

Kalafiora gotujemy, rozgniatamy go widelcem na 'papę' i odstawiamy na chwilkę do wystygnięcia. Dodajemy startą cebulę, jajka, przyprawy i otręby / skrobię (tyle, żeby masa nie była zbyt płynna).
Małe placuszki smażymy na patelni teflonowej pod przykryciem.


Pachną i smakują zupełnie jak moje ukochane placki ziemniaczane, których okropnie brakuje mi na diecie. Teraz mam ich pyszny substytut

[Berlinianka]

Boloński tort naleśnikowy PW

Czas przygotowania (z zapiekaniem): 1,5h
Z robotnikiem do krojenia warzywek ok. 1h

Porcja dla 1 osoby (na cały dzień) lub dla 2 na obiad, Lub dla 5-6 po kawałku na smaka.

• 6 naleśników (z przepisu wyżej)
• 50 – 60 dag mięsa mielonego wołowego lub drobiowego
  
• 1 duża cebula
  
• 1 duża marchewka
  
• 30 dag pieczarek
  
• 1 – 2 pomidory
  
• mały kawałeczek selera (niekoniecznie)
  
• koncentrat pomidorowy
• 1/2 serka wiejskiego
• łyżka skrobi kukurydzianej
• przyprawy: sól, pieprz, czerwony delikat (posypać mięso),zioła prowansalskie, oregano, kolendra, papryka słodka, papryka ostra, sos sojowy(1 łyżeczka do sosu), 2 ząbki czosnku

Cebulę i pieczarki pokroić w drobną kostkę. Marchewkę i selera zetrzeć na tarce (na grubych oczkach). Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę.
Mięsko (miałam 30 gad wołowiny, 20 indyka i 10 kuraka, całość wyszła dzięki temu delikatna) rumienimy na patelni teflonowej bez tłuszczu, rozdrabniając przy okazji(mają być drobne kawałeczki). Podsmażone mięso wyrzuciłam na sitko, by nadmiar soku i ewentualny tłuszczyk wyciekł. Osobno podsmażałam warzywka, zaczynając od pieczarek, cebulki, startej marchwi i selera, na końcu dodając pomidory.
Potem dodałam podsmażone wcześniej mięso i dusiłam ok. 15 minut.

Farsz zagęścić koncentratem pomidorowym(dałam 2 łyżki, a później gotowego sosu) i doprawić do smaku wg własnego uznania.
Farsz podzielić na 4 lub 5 części (w zależności od tego ile mamy naleśników).

Sos pomidorowy zrobić z szkl. wody, 2-3 łyżek przecieru, do tego dodać skrobię kukurydzianą, 1-2 ząbki czosnku, przyprawy wg uznania, zagotować i ostawić do ostygnięcia. Ziarenka serka wiejskiego dodałam bezpośrednio do farszu oraz do sosu. Sos wyszedł bardzo gęsty, dodałam go też do farszu, żeby nie był zbyt suchy.

W tortownicy układać warstwami: naleśniki i farsz. Ostatnią warstwę powinien stanowić naleśnik(do ciasta naleśnikowego sypnęłam ziół prowansalskich). Bałam się, że z tortownicy wycieknie sos więc zrobiłam to w misce z nierdzewnej stali(nie było żadnego nadmiaru płynów), też wyszło super.

Zapiekać ok. 30 minut w temperaturze 200 st.C.

Swój torcik zrobiłam z 2/3 porcji tego farszu, resztę zamroziłam, będzie na kolejne PW.

Naprawdę genialne!

[elianka]

Napisane przez Milky

Dla wszystkich amatorów placków ziemniaczanych...

Placuszki kalafiorowe - w smaku zupełnie jak ziemniaczane

Składniki:
Paczka mrożonego kalafiora (moja miała 450g)
2 jaja
otręby
vegeta, pieprz i odrobina wygrzebanej z kąta szafki przyprawy do ziemniaków.

Kalafiora gotujemy, rozgniatamy go widelcem na 'papę' i odstawiamy na chwilkę do wystygnięcia. Dodajemy jajka, przyprawy i otręby (tyle, żeby masa nie była zbyt płynna).
Małe placuszki smażymy na patelni teflonowej pod przykryciem.
Myślę, że można by dodać do nich jeszcze cebulkę posiekaną, ale nie miałam jej akurat w domu.

Pachną i smakują zupełnie jak moje ukochane placki ziemniaczane, których okropnie brakuje mi na diecie. Teraz mam ich pyszny substytut

Jak placki to po węgiersku

Placek po węgiersku (PW)

Placki z przepisu Milky, usmażyć większe

Gulasz:

• 50 dkg mięsa wołowego, drobiowego, co kto lubi
• 2 cebule
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 papryczka peperoni
• sól, pieprz, papryka ostra i słodka ew. inne przyprawy do smaku
• majeranek, bazylia, oregano - po ok. pół łyżeczki
• jak ktoś lubi- 4 ogórki konserwowe
• 1 płaska łyżeczka skrobi kuku

Mięso kroimy na kawałki, podsmażamy z pokrojoną cebulą, doprawiamy solą, pieprzem, dolewam wody i dusimy do miękkości pod przykryciem.

Następnie do mięsa dodać pozostałe warzywa pokrojone w kostkę (papryka, ogórki). Całość dusić do miękkości, przyprawić, dodać odrobinę rozprowadzonej w wodzie skrobi kuku dla zagęszczenia, ale niekoniecznie

Polać placki farszem , złożyć na pół , danie jak z restauracji

[Parvati]

Napisane przez wiolka12341234

chleb , bardzo dobry

2 paczki otąb owsianych
2 jogurty naturalne
2 jaja
łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżli mąki kukurydzianej

wszystko mieszamy , wykładamy forme folią aluminiową,, mozna skropić ją parafiną ciekłą, żeby potem ładnie oderwać chlebek( odrywać po ostygnięciu chleba)
pieczemy około 2 h w 200 stopniach , aż będzie mocno brązowy
ja cały czas taki jem

Przepis nadaje się do modyfikacji, nie można mąki

[elianka]

Napisane przez Berlinianka

Naleśniki żadnego tam Dukana, tylko Berlinianki, a co
ilość: 6 szt.

2 jajka (dość duże)
1/2 szkl. mleka
1 łyżka parafiny
1 płaska łyżka skrobi kukurydzianej
Kilka ziarenek soli, bo szczypta to to nie była
szczypta cynamonu (jeśli mają być na słodko)

Pomieszać energicznie, trzepaczką, co by nieco ruchu zaliczyć i na gorący teflon. Ciasto wyszło bardzo rzadkie, ale nie ma się czym przejmować, bo ładnie się ścina. Cieniutkie brzegi trzeba podważyć i jak całość się zetnie przewrócić(odrywałam ręką, bałam się, że łopatka je rozwali), ładnie podrumienić. Są elastyczne

Ruloniki włoskie (P,PW)

Składniki: (ilości nie podaję, bo można zrobić dwa, albo 20 )

Naleśniki Berlinianki
serek wiejski,
szynka chuda
keczup bez cukru albo koncentrat (dopuszczony przez doktora jako przyprawa na P)
przyprawy (ja wybieram oregano i czosnek , co kto lubi).

Beszamel Dukana: Pół szklanki mleka zagotowujemy do zgęstnienia z płaską łyżeczką skrobi kuku, przyprawiamy solą, gałką muszkatołową i białym pieprzem.

Naleśnik smarujemy odrobiną keczupu. Na naleśniku układamy trzy plasterki szynki, na to ziarenka serka wiejskiego i przyprawy, zawijamy w rulonik.

Układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy sosem, na wierzch jeszcze trochę serka. Wszystko razem do pieca, aż się sos zrumieni.

[Martilla]

Faworki drobiowe
Pierś z kurczaka
Odrobina oleju do przetarcia patelni (normalnie w głębokim oleju i w panierce z ciasta piwnego)

Mięso pokroić w cienkie prostokąty wielkości faworków.
Naciąć w środku i przewinąć tak jak faworki.
Smażyć na patelni przetartej odrobiną oleju do ładnego przyrumienienia.

[karolinusienka]

BEZY
1 białko
0,5łyżki słodzika-jeśli ktoś woli bardziej słodkie to wiecej jeśli mniej - to wiadomo
Białko ubić na sztywno dodać słodzić i dalej ubijać.
Piekarnik nagrzać do 80-100st. piec 1godzinę przy uchylonych drzwiczkach-zostawic do wystygniecia w piekarniku
Delektowac się slodyczą

[lanka]

Czekoladowo-pomaranczowy przekladaniec Lanki
Przygotowujemy ciasto
(ja zmodyfikowalam nieco przepis Wiolqn na Chrupiace biszkopty migdalowe )

2 lyzki otreb pszennych
5 lyzki otreb owsianych
maly serek homogenizowany (150g) lub jogurt naturalny
1 lyzka skrobii kukurydzianej
3 jajka
1 lyzeczki proszku do pieczenia
Zapach pomaranczowy
2 lyzki melasy (ja wiem ze dajecie slodzik, ale mi slodzik nie pasuje w ciescie bo nie jest w ogole slodki. Ja daje melase)

Wszystkie skaldniki wymieszac, tylko bialka ubic osobno, polaczyc mieszajac delikatnie, zeby bialko nadalo puszystosci. Przelozyc do formy raczej waskiej, zeby wyszlo wysokie w miare. Piec ok 40-50min w 180C. Wystudzic.

Przygotowac nutelle:
7 lyzek mleka w proszku odtluszczonego
lyzka kakako
olejek do ciasta pomaranczowy (rzetelna dawka, ale bez przesady)
2 kopiaste lyzki slodzika w proszku
ok. 4 lyzki stolowe mleka (ja dodawalam na oko, tak zeby wyszlo geste, ale "smarowne"
1 lyzka smietanki 3% (ja dalam tlustsza bo chudej nie bylo)

Wymiksowac na gladko - najlepiej chyba blenderem, wtedy nie ma grudek. Uwaga generalnie nutella twardnieje po jakims czasie (nawet kilka minut), dlatego lepiej dac nieco wiecej mleka i nie robic jej az tak gestej, bo i tak stezeje, a przynajmniej na poczatku bedzie sie ja latwiej nakladalo.

Wystudzone ciasto przeciac w poprzek (ja cielam nicia dentystyczna, taka bez dodatku miety (pomysl nieocenionej Anthei Turner )
Posmarowac przygotowana nutella, zlozyc razem i jesc

[alamig]

Ser biały

- litr kefiru (najlepiej Konecki 2%)
- 1 litr chudego mleka (najlepiej krótkoterminowe)

Wszystko wlewamy do garnka i podgrzewamy do momentu, aż ser oddzieli się od wody (nie gotować!) Następnie zostawiamy do ostygnięcia. Póżniej odcedzamy na sitku lub gazie i ser jest gotowy do spożycia
Jest na prawdę dużo smaczniejszy niż sklepowy, bo przede wszystkim wilgotny i nie kwaśny

[OE6]

Witam,

(nowa jestem )

Kurczak w sosie barbeque (na oko)

pierś z kuraka
puszka pomidorów
słodzik, wedle uznania
sos sojowy ciemny
czosnek w proszku
ocet jabłkowy/winny
papryka słodka w proszku
chilli
sól
pieprz

Pierś kroimy w kostkę zalewamy octem i sosem sojowym, dodajemy soli i czosnku. Marynujemy ok 10min. Na teflonowej patelni smażymy kurczaka i dodajemy pomidory a następnie przyprawy. Doprawić by było słodko-ostre i lekko kwaśnawe.

Finito

Mój chlebek drożdżowy
5łyzek otrębów owsianych zmielonych
4łyżki ot. pszennych zmielonych
3 czubate łyzki mąki kukurydzianej
150g drożdży
pół szklanki mleka.
2 jajka
sól
i/lub dowolne przyprawy ja dzisiaj zrobiłam z czosnkiem suszonym

Robimy rozczyn z ciepłego mleka i drożdży, dodajemy słodzik i małą łyżeczkę mąki kuku. Odstawiamy na 15min w ciepłe miejsce. W mikserze ubijamy jajka by się dobrze spieniły, dodajemy otręby, mąkę i sól mieszamy. Dodajemy roczyn. Ciasto powinno być gładkie i trochę żadsze niż na drożdżaka ale bardziej zbite niż na babkę cytrynową (no nie wiem jak to wytłumaczyć ). Pieczemy ok 30min do lekkiego zarumienia w temp 200C. W blaszce ok 30x15 (chyba) lub w mniejszej tortownicy.
Chlebek wychodzi miękki i co ważne nie gorzki (mąka kuku) jak doda się czosnku ma bardzo przyjemny zapach. Wyrasta bardzo ładnie (na równi z blaszką).

[Milky]

Placuszki serowo-kukurydziane (P)

Wyszło mi ok. 10 całkiem sporych placuszków. Miałam je na 2 posiłki
Są okropnie syte! Mają śliczny, złoty kolor, od samego patrzenia serce rośnie Podałam je z serkiem a'la bita śmietana.

Składniki:
3 jajka
kostka twarogu (250g)
4 łyżki skrobi / (ja używam mąki kukurydzianej na WŁASNĄ odpowiedzialność, wskazana jest skrobia)
2 łyżki mleka w proszku
łyżka mleka w płynie
ja dodałam do smaku kilka kropel aromatu waniliowego i 4 tabletki słodzika, można ciut więcej bo same w sobie wyszły... mało słodkie.

Ser rozgniatamy widelcem, mieszamy go z jajkami, skrobią, mlekiem. Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej pod przykryciem.

Teflon koniecznie musi być gorący, jeśli nie nie sposób ich oderwać od patelni. Taka dziwna właściwość zarówno skrobi jak i mąki kukurydzianej... tak przynajmniej zauważyłam, że rzeczy z nią bardzo przywierają. Ja najpierw nalałam ciasto na mało nagrzaną patelnię... i później czekało mnie skrobanie ...ale kolejna partia wyszła mi już znacznie lepiej a moje nerwy zostały mi wynagrodzone

Serek a'la Bita Śmietana

Serek homogenizowany, mieszam z kilkoma łyżkami mleka w proszku, słodzikiem i aromatem śmietankowym. Daje smaczek jak żaden inny, chociaż wanilia też nie jest zła.

Czasami dodaje też kakao, to się dopiero nazywa rozkosz dla podniebienia

Smacznego!

[kazopa]

MIELONE Z RYBY
1 kg filetów rybnych (ja dałam karmazyna)
9 łyżek otrębów owsianych
4 jajka
natka pietruszki ( dałam dwie bo są bardzo małe)
cebula
sól i pieprz

(Dzień wcześniej na noc zostawiłam rybę do rozmrożenia, i żeby woda odciekła.)
Zmielić rybę, dodać drobno posiekana natkę i cebule.
Dodać jajka i otręby, sól, pieprz i dobrze wymieszać.
Rozgrzać patelnię teflonowa, i nakładać łyżka placki (łyżkę można maczać w wodzie to będzie wygodniej nakładać).
Wielkość i grubość zależy od Was.
Mnie z podanej ilości wyszło 21 placków (dla trzech osób). Można jeść na ciepło albo na zimno brać do pracy lub w podróż.
Smacznego!

[joma44]

STROGONOW (FAZA P+W)
--------------------
-1kg wołowiny
-1kg pieczarek
-2 duże cebule
-4 pomidory
-4 ogórki konserwowe
-2-3 łyżki musztardy
-1 mały jogurt naturalny.

Wołowinę pokroić w plastry 1 cm grubości, posypać solą zmiękczającą mięso i zostawić w lodówce 24h.
Następnego dnia pokroić ją na drobne paseczki i piec na grillu mikrofali ( u mnie 700W) 14 minut.Przełożyć do garnka.W tym czasie na patelnię wlać trochę wody,pokroić cebulę w krążki i dusić pod przykryciem.Jak zmięknie dodać pokrojone pieczarki, pomidory i ogórek w kostkę.Dusić ok.10 min pod przykryciem.Mięso doprawić pieprzem i sola(jeśli jest za mało wyraźne),wrzucić do niego warzywa z patelni, dodać jogurt i musztardę.Wymieszać.Razem chwilę poddusić.Zjadać ze smakiem.

[Thercia]

Rozpustne kanapki (P)

Dziś z braku serka homo przekształciłam nieco placki otrębowe i wyszło mi cuś co będę wchłaniała bez przerwy Voila:

• serek wiejski piątnicy 3% całyyy
• otręby (2 łychy owsianych i 1 pszennych)
• jajko sztuk łan
• zioła prowansalskie
• polędwica sopocka (lub inna wędlinka, ale z polędwicą jest git)
• 1 ogórek konserwowy

Mieszamy jak w tradycyjnych plackach i siup na patelkę formując dość cienkie placki, ale nie przezroczyste . Trzeba smażyć i nie dotykać za nic w świecie dopóki porządnie się nie przyrumienią, a następnie przekręcić za pomocą łopatki (koniecznie, widelec odpada). Z tych proporcji wychodzi 5 placków wielkości kanapek średnich. Na ciepłe jeszcze kładziemy po 2 plasterki wędlinki i cienko pokrojony ogóreczek (1 musi wystarczyć na wszytkie kanapy. No, chyba, że jesteśmy na PW - to inna bajka). Następnie zjeść. Słuchajcie - dzięki serkowi co się roztapia i wędlince smakuje jak tosty z żółtym serem. Pycha. Najadłam się tak, że ruszać się nie mogę
P.S. Sałatę ze zdjęcia dodajemy tylko na fazie P+W

[wiolqn]

GORACY SUFLET CZEKOLADOWY Faza II P

6 porcji

3 bialka
3 lyzki zmielonych na puch otrab
4 lyzki kakao
100ml goracej wody
200ml chudego mleka
10 lyzek slodzika

Rozgrzac piekarnik do 190C. Foremki wysypac slodzikiem.

Mleko podgrzac ze zmielonymi otrebami ciagle mieszajac do utrzymanioa gestej masy. Zestawic z ognia.

Kakao wymieszac z woda tworzac paste. Dodac do otrab. Dodac slodzik. Wmieszac 1 lyzke ubitych na piane bialek. Dodac reszte ubitych bialek, mieszajac delikatnie by nie zniszczyc ich struktury..

Rozlac do przygotowanych foremek, wstawic do rozgrzanego piekarnika i piec ok 20min. Posypac wierzch slodzikiem i podawac.

Suflet to bardzo kaprysny deser. Nie mozna go poganiac ani mu przeszkadzac. Nie wolno otwierac dzrwiczek piekarnika podczas pieczenia bo opadnie. Jezeli otreby nie beda dobrze zmielone to bedzie za ciezki i rowniez opadnie.

[Milky]

"Meksykańska" salsa (P i PW)

w zasadzie na dni proteinowe też się nadaje... w końcu 1 mała cebula jest dopuszczana jako przyprawa w tych dniach, łyżeczka koncentratu też

Świetny dodatek do mięsa

Składniki:
1 cebula
pół łyżeczki vegety
łyżeczka koncentratu pomidorowego
szczypta mielonego chilli
pół łyżeczki mielonej, słodkiej papryki
szczypta bazylii, ewentualnie inne zioła
szczypiorek, w zależności ile kto lubi

Cebulkę podgotowujemy z vegetą i odrobiną wody (jakieś 3 łyżki stołowe) . Kiedy będzie już miękka dodajemy koncentrat, szczypiorek i przyprawy. Jako że woda w większości odparowała znów dodajemy jakieś 2-3 łyżki i na wolnym ogniu podgrzewamy, czekając aż salsa zgęstnieje

Smacznego!

[OE6]

Deserek

2 jajka
mleko w proszku odtłuszczone
mleko 0,5
kakao
aspartam
serek wiejski
jogurt duży Zott
aromat (u mnie pomarańczowy)
żelatyna (ja dodałam całą bo niecierpliwa jestem xD)

ubić pianę z białek + słodzik, następnie dodać żółtka i aromat. Wymieszać razem jogurt, serek wiejski i słodzik. Z mleka w proszku kakao i mleka zrobić naszą nutelkę . 5łyzeczek żelatyny dodać do jajek resztę do jogurtu i serka w. Układać w szklance (lub w pucharku lub w pojemniku plastikowym do pracy). Nie trzeba długo chłodzić bo dużo żelatyny jest

dodaję zdjęcia co by wątek urozmaicić.
Róże dostałam na Walentynki od TŻ )

[elianka]

SOS 1000 WYSP (wszystkie fazy)

SOS: kubeczek jogurtu naturalnego (150 ml)
2 łyżki sosu sojowego,
2 łyżeczki octu,
pół dawki słodzika (równoważnik 1/2 łyżeczki)
1 lub pół łyżeczki koncentratu pomidorowego ( tyle, by kolor był właściwy),
pół łyżeczki musztardy (najlepiej dijon).

Wymieszać, można dodać drobniutko posiekane pół małej cebuli i korniszona. (można go ewentualnie zastąpić kiszonym, jeśli ktoś konserwowych nie lubi ). Odstawić na 15 min.

Przepyszny do ryb i owoców morza.