czy można tak miksować siemię lniane ?

[annmaria]

Nie mam młynka do kawy ani moździerza. Słyszałam że można zmielić siemię w blenderze po dodaniu płynu ( bez płynu ziarenka są za drobne). Czy po zalaniu ciepłą wodą mogę zmielić siemię bez ubytku składników i jednocześnie nie doprowadzając do syntezy cyjanowodoru ( dzięki ciepłej wodzie) ?

[Mesis]

też jestem ciekawa

[Kucharka2013]

Wydaje mi się, że siemię lniane z wodą może nie straci na wartości , ponieważ gdy jest parzone i się je pije to wtedy pijemy właściwości jego.

[gagateczkaaa]

A nie lepiej od razu kupic zmielone siemie?

[illegale]

Napisane przez gagateczkaaa

A nie lepiej od razu kupic zmielone siemie?

nie, bo jest bezwartościowe, kwasy omega-3 się utleniają

[delta01]

Napisane przez illegale

nie, bo jest bezwartościowe, kwasy omega-3 się utleniają

dlaczego chcesz pić, zjadać siemię lniane, dla kwasów omega3, czy dla innych właściwości lnu?
Jeśli chodzi Ci o kwasy to jest wiele innych produktów bogatych w nie , jak choćby dobry olej rzepakowy. Siemię lniane i tak zawsze parzysz, lub gotujesz, pieczesz. Więc i tak tracisz te kwasy.

[illegale]

ale ja nie chcę dlatego pić ani jeść lnu, od kwasów omega-3 mam tran : ) ale lubię sobie zmielić siemię i dodawać jako "przyprawę"
...takie gotowe mielone siemię traci nie tylko kwasy omega-3, o tych akurat pamiętałam, ale także inne witaminy i minerały i cenne związki, które są często wrażliwe na działanie tlenu, wiec jak je otworzymy, to po jakimś czasie siemię będzie wg. mnie w ogóle bezwartościowe dlatego warto zawsze mielić na świeżo

[annmaria]

Ale ja nie chcę gotować siemienia jedynie zalać gorącą (nie wrzącą) wodą. Taką jak zieloną herbatę. I chyba wtedy nie powinno stracić właściwości(jak się mylę to niech mnie ktoś poprawi). pomyślałam że woda nie będzie na tyle gorąca aby zabić witaminy a jednocześnie nie będzie zimna aby doszło do syntezy cyjanowodoru przy uszkadzaniu łuski ziarna

[illegale]

takie zalewane wodą ma inne właściwości niż takie zmielone- wtedy działa dobrze, "nawilżająco" na śluzówkę żołądka : ) podobno z tym cyjanowodorem jest tak, że trzeba by codziennie paczkę tego sieminie jeść, żeby się otruć ;p

[truskaffka]

Napisane przez illegale

takie zalewane wodą ma inne właściwości niż takie zmielone- wtedy działa dobrze, "nawilżająco" na śluzówkę żołądka : ) podobno z tym cyjanowodorem jest tak, że trzeba by codziennie paczkę tego sieminie jeść, żeby się otruć ;p

dokładnie tak
ja kupiłam sobie na allegro super elektryczny młynek (20zł) do pieprzu i w nim miele

[annmaria]

Napisane przez illegale

takie zalewane wodą ma inne właściwości niż takie zmielone- wtedy działa dobrze, "nawilżająco" na śluzówkę żołądka : ) podobno z tym cyjanowodorem jest tak, że trzeba by codziennie paczkę tego sieminie jeść, żeby się otruć ;p

A tego nie wiedziałam. Sądziłam że codzienna mała dawka w regularnym czasie może źle wpłynąć . Ale z pewnością organizm regularnie usuwa toksyny. Dzięki za info