Pomocy-rocznica slubu-kolacja-DZISIAJ

nenvena · 2005-06-25, 13:34

Wizażanki!
Tata poprosił mnie o pomoc w przygotowaniu kolacji dla mamy z okazji rocznicy slubu. Mama na szczęście wychodzi po południu, więc będziemy mogli spokojnie wszytsko przygotować. TYLKO CO????
Musze szybko coś wymyslić, tak, zeby jeszcze zrobić ewentualne zakupy. Myślę, że dobra będzie jakaś sałatka- tylko jaka? Bo nie chciałabym takiej najprostrzej. Zastanawiam się co mozna by na taką kolacyjke przygotować? Pomóżcie, proszę

reniakicia · 2005-06-25, 18:00

proponuję sałatkę, która mi osobiście bardzo smakuje

gotuję saszetkę ryżu Rani Dziki i Parboiled + ugotowane piersi (podwójne) z kurczaka (mogą być ugotowane na kostce Knorra albo winiar Królewski) + szklanka dobrych rodzynek (uprzednio namoczonych w gorącej wodzie) + ananas z puszki pokrojony w grubą kostkę + majonez (najlepszy kielecki

) wg uznania zamieszać wszystko i wstawić do lodówki na około 2 godziny a na deser na przykład tiramisu
Składniki:
450 g wiśni
2 krążki biszkoptowe
130 ml kawy expresso
4 płaskie łyżeczki żelatyny
500 g serka mascarpone (lub serek Campina)
20 g cherry cordial
200 g śmietany kremówki
4 łyżki cukru pudru
2-3 łyżki kakao
1 łyżeczka cynamonu
Wykonanie
1. Wiśnie umyć i wydrylować. Ze spodów biszkoptowych wykroić krążki o średnicy formy. Arkusz pergaminu lub papieru do pieczenia pociąć na paski o szerokości ok. 10 cm.
2. Blachę wyłożyć paskami pergaminu tak aby wystawały nad brzeg formy. na dnie blachy ułożyć jeden krążek biszkoptowy, skropić 50 ml expresso i równomiernie rozłożyć wiśnie.
3.Żelatnę rozpuścić w zimnej wodzie. Do mascarpone dodać cherry cordial i dokładnie wymieszać. Następnie dodać żelatynę i 30 ml ciepłego expresso, mieszać aż powstanie gładka masa.
4.Śmietanę ubić. Pod koniec ubijania powoli wsypywać cukier. Bitą śmietanę dodać do masy z mascarpone. Całośc bardzo delikatnie wymieszać - masa powinna być puszysta.
5.Połowę porcji masy mascarpone rozłożyć na wiśniach, wyrównać powierzchnię, przykryć drugim biszkoptem i lekko docisnąć. Biszkopt skropić pozostałą porcją expresso.
6.Na biszkopcie rozłożyć pozostałą porcję masy z mascarpone. Tiramisiu chłodzić 4 godziny. Kakao wymieszać z cynamonem i posypać torcik, wyjąć z blachy, unosząc paski pergaminu.
robiłam na romantyczną kolację

pyszne

nenvena · 2005-06-25, 18:03

Dzięki Renata

Tata zarządził- kupił kawior, wino i śmierdzące sery

Kawior przygotowałam z jajkami a sery pokroiłam i ułozyłam na talerzu... Jakoś to będzie

A przepis na tiramisu mi się bardzo przyda, bo zawsze chciałam spróbować, a ile kosztuje porcja mascarpone potrzebna do tego przepisu? I czy z innym serem jest tak samo dobre?

reniakicia · 2005-06-25, 18:36

może być serek Campina

jest tak samo dobre jak z mascarpone

2005-06-25, 13:34	#1
nenvena Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-05 Lokalizacja: Karków Wiadomości: 1 605	Pomocy-rocznica slubu-kolacja-DZISIAJ Wizażanki! Tata poprosił mnie o pomoc w przygotowaniu kolacji dla mamy z okazji rocznicy slubu. Mama na szczęście wychodzi po południu, więc będziemy mogli spokojnie wszytsko przygotować. TYLKO CO???? Musze szybko coś wymyslić, tak, zeby jeszcze zrobić ewentualne zakupy. Myślę, że dobra będzie jakaś sałatka- tylko jaka? Bo nie chciałabym takiej najprostrzej. Zastanawiam się co mozna by na taką kolacyjke przygotować? Pomóżcie, proszę

2005-06-25, 18:00	#2
reniakicia Rozeznanie Zarejestrowany: 2004-01 Lokalizacja: świętokrzyskie czaruje Wiadomości: 824	Dot.: Pomocy-rocznica slubu-kolacja-DZISIAJ proponuję sałatkę, która mi osobiście bardzo smakuje gotuję saszetkę ryżu Rani Dziki i Parboiled + ugotowane piersi (podwójne) z kurczaka (mogą być ugotowane na kostce Knorra albo winiar Królewski) + szklanka dobrych rodzynek (uprzednio namoczonych w gorącej wodzie) + ananas z puszki pokrojony w grubą kostkę + majonez (najlepszy kielecki ) wg uznania zamieszać wszystko i wstawić do lodówki na około 2 godziny a na deser na przykład tiramisu Składniki: 450 g wiśni 2 krążki biszkoptowe 130 ml kawy expresso 4 płaskie łyżeczki żelatyny 500 g serka mascarpone (lub serek Campina) 20 g cherry cordial 200 g śmietany kremówki 4 łyżki cukru pudru 2-3 łyżki kakao 1 łyżeczka cynamonu Wykonanie 1. Wiśnie umyć i wydrylować. Ze spodów biszkoptowych wykroić krążki o średnicy formy. Arkusz pergaminu lub papieru do pieczenia pociąć na paski o szerokości ok. 10 cm. 2. Blachę wyłożyć paskami pergaminu tak aby wystawały nad brzeg formy. na dnie blachy ułożyć jeden krążek biszkoptowy, skropić 50 ml expresso i równomiernie rozłożyć wiśnie. 3.Żelatnę rozpuścić w zimnej wodzie. Do mascarpone dodać cherry cordial i dokładnie wymieszać. Następnie dodać żelatynę i 30 ml ciepłego expresso, mieszać aż powstanie gładka masa. 4.Śmietanę ubić. Pod koniec ubijania powoli wsypywać cukier. Bitą śmietanę dodać do masy z mascarpone. Całośc bardzo delikatnie wymieszać - masa powinna być puszysta. 5.Połowę porcji masy mascarpone rozłożyć na wiśniach, wyrównać powierzchnię, przykryć drugim biszkoptem i lekko docisnąć. Biszkopt skropić pozostałą porcją expresso. 6.Na biszkopcie rozłożyć pozostałą porcję masy z mascarpone. Tiramisiu chłodzić 4 godziny. Kakao wymieszać z cynamonem i posypać torcik, wyjąć z blachy, unosząc paski pergaminu. robiłam na romantyczną kolację pyszne

2005-06-25, 18:03	#3
nenvena Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-05 Lokalizacja: Karków Wiadomości: 1 605	Dot.: Pomocy-rocznica slubu-kolacja-DZISIAJ Dzięki Renata Tata zarządził- kupił kawior, wino i śmierdzące sery Kawior przygotowałam z jajkami a sery pokroiłam i ułozyłam na talerzu... Jakoś to będzie A przepis na tiramisu mi się bardzo przyda, bo zawsze chciałam spróbować, a ile kosztuje porcja mascarpone potrzebna do tego przepisu? I czy z innym serem jest tak samo dobre?

2005-06-25, 18:36	#4
reniakicia Rozeznanie Zarejestrowany: 2004-01 Lokalizacja: świętokrzyskie czaruje Wiadomości: 824	Dot.: Pomocy-rocznica slubu-kolacja-DZISIAJ może być serek Campina jest tak samo dobre jak z mascarpone

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)