Wegetariańskie to i owo :-)

[Anja15]

Napisane przez Anett_

Moja Znajoma, która jest wegetarianką, przepda za kotlecikami, których sposób przygotowania, podaję poniżej. Ich zaletą jest możliwość przygotowania w wielu wariantach (np. z podsmazanymi pieczarkami, duszoną papryką).

Składniki:
torebka ugotowanego ryżu,
2 bułki nanoczone w mleku;
podsmażona cebulka;
2 jajka;
sól, pieprz, ulubione przyprawy (dobrze sprawdzają sie zioła prowansalskie);
bułka tarta;
oliwa z oliwej/ olej
(to składniki wersji podstawowej, ponadto do masy możemy dodać wspomniane podsmazone pieczarki, paprykę).

Przygotowanie:
Bułki odsaczamy, rozdrabniamy, mieszamy dokładnie z ryzem. Dodajemy cebulę, jajka, przyprawy. Jesli masa jest zbyt rzadka, dosypujemy niewielką ilość bułki tartej. Panierujemy i smażymy na złoty kolor.

Kotleciki ryżowe brzmią interesująco Jutro muszę je koniecznie zrobić.
Anett, dziękuję za przepis

[oceania]

Oj, dziewuszki, narobiłyście mi smaku tymi przepisami, mniam... Na pewno skorzystam Najchętniej zaraz

[starsza pani]

Moja synowa też robi pyszne kotleciki
1) z kaszy jaglanej
Ugotowana kasza jaglana+gałka muszkatułowa+cebulka podsmażona z czosnkiem+natka+sól,piepr z.Obtoczyć w bułce tartej ,smażyć na oleju.
2)z płatków owsianych
Ugotować płatki na bardzo gęstoz posiekaną cebulką, z tymiankiem,ewentualnie lubczykiem. Dodać sól,pieprz,jajko (nie koniecznie).Obtoczyć w bułce tartej.Smażyć jak wyżej.
Niestety nie znam proporcji.Robię "na oko" i zawsze się udaje.

I jeszcze jedna super potrawa ,ta już z pełnymi danymi-placek z rokpolem:
30 dag mąki
15 dag masła pół na pół z margaryną (b. zimnego)
troszkę zimnej wody
wyrobić z tych składników szybciutko ciasto,włożyc na minimum pół godziny do lodówki.
sos:150 ml.śmietany,nie musi być tłusta
8dag rokpolu
1 jajko
troche kminku
śmietanę wymieszać z rozmąconym jajkiem.Rokpol rozetrzec(np.widelcem)w śmietanie,dodać kminek.
1,5 dużej cebuli(mogą być 2)zeszklić na oleju.Ostudzić.Cebula nie moze być ani za miękka ani za twarda.
Ciasto wylepić bardzo cienką warstwą na posmarowanej masłem dużej (takiej która jest w piekarniku w zestawie z kuchenką) blasze.Nakłuć.Wstawić do gorącego (200 st)piekarnika.Piec 5 minut.Cebulę wymieszać z sosem,rozłożyć równomiernie na cieście.Piec około 20 min.

[loki_babola]

kobieto sloneczki > mylisz sie co do tego,ze wegetarianin eliminuje ze swego jadlospisu takze zelatyne..tran itd.. to jest weganizm! widac ze niebardzo znasz sie na wszytskich odmianach..
a co do jedzenia ryb to faktycznie nie jest sie wegeterianinem- ale jaroszem... radze najpierw troche sie zastanowic,albo poczytac na tem temat,a dopiero potem komus mowic,ze nie powienien nazywac siebie wegetarianinem...
ppodejrzewam,ze Ty takze nim nie jestes...a jedynie osoba ktora nie je miesa..a to dwie rozne rzeczy...

[Kobieta_słonecznik]

Napisane przez loki_babola

kobieto sloneczki > mylisz sie co do tego,ze wegetarianin eliminuje ze swego jadlospisu takze zelatyne..tran itd.. to jest weganizm! widac ze niebardzo znasz sie na wszytskich odmianach..
a co do jedzenia ryb to faktycznie nie jest sie wegeterianinem- ale jaroszem... radze najpierw troche sie zastanowic,albo poczytac na tem temat,a dopiero potem komus mowic,ze nie powienien nazywac siebie wegetarianinem...
ppodejrzewam,ze Ty takze nim nie jestes...a jedynie osoba ktora nie je miesa..a to dwie rozne rzeczy...

a wiesz skad sie bierze zelatyna ?? Wiesz czym jest tran ?????
Zelatyna ktora mozemy kupic najczesciej w sklepach jest pochodzenia zwierzecego (wolowego lub wieprzowego), natomiast tran jest tluszczem zwierzecym. Aby pozyskac te skladniki trzeba najpierw zabic zwierze.Moja wiedza na temat wegetarianizmu jest wystarczająca i nie Ty masz prawo ja oceniac i poza tym niewiele mnie obchodza Twoje podejrzenia...
pozdrawiam

[fk4i4]

A jak się robi tahinę, tą pastę sezamową?
dzięki
A czy używa ktoś z Was takiego elektrycznego urządzenia do gotowania ryżu, bo noszę się z zamiarem nabycia takowego, tylko zastanawiam się czy nadaję się do gotowania tych wszystkich soji, cieciorek, kasz...

[Justin_14]

JA jestem wegetarianką, ale nie ze wzgledu na jakieś wyższe cele. Poprostu jak zjem mięso to chce mi się wymiotować- już taka skłonność

Mhhhhmmmm brzmi pycha- dziś nie można jeść ale jutro robię kotleciki

Napisane przez Kobieta_słonecznik

a wiesz skad sie bierze zelatyna ?? Wiesz czym jest tran ?????
Zelatyna ktora mozemy kupic najczesciej w sklepach jest pochodzenia zwierzecego (wolowego lub wieprzowego), natomiast tran jest tluszczem zwierzecym. Aby pozyskac te skladniki trzeba najpierw zabic zwierze.Moja wiedza na temat wegetarianizmu jest wystarczająca i nie Ty masz prawo ja oceniac i poza tym niewiele mnie obchodza Twoje podejrzenia...
pozdrawiam

I jeśli nie jesz produktów pochodzenia zwierzecego (żelatyna tran) to jesteś weganka, a niejedzenie miesa nazywa sie wegetarianizmem, natomiast wegetarianin je produkty pochodzenia zwierzęcego

Napisane przez hathayoga

Ja jestem wege od 7 lat. Czuję się świetnie (nadal ) i nic nie zamierzam zmieniać w tym kierunku.
Denerwują mnie natomiast "ataki" mięsożerców pt. "a co ty jesz?" (mam tyle samo opcji co ty :P ), "no widać, taka chuda jestes..." (nie jestem chuda po prostu nie jestem gruba), "pewnie masz złe wyniki / anemie / niedobory żelaza/ bla bla" (mam świetne wyniki badań, robie co roku), "jesz jak wróbelek" (taaak, ale kilka razy dziennie), "wyglądasz na wycieńczoną" (bo właśnie wracam z siłowni ) itd itp. Ale cóż, każdy lubi "doradzać" innym i ma swoją teorię na życie.
Pozdrawiam!

dokładnie. Wracam dzisiaj ze szkoły a moja koleżanka: "Ja to się tej Justynie dziwie- na stole pycha wędlinka leży a ona nie może jej zjeść" Przecież moge- poprostu nie chcę

[GythaOgg]

Żelatyna - naturalna substancja białkowa pozyskiwana z kości i chrząstek zwierzęcych. (Wikipedia)
A rosół na kościach mogą jeść wegetarianie?

[Halszka]

Rewelacyjne przepisy, szparagi pycha Wypróbowałam kilka dni temu na kolację. Dziękuję

[Anett_]

Napisane przez GythaOgg

Żelatyna - naturalna substancja białkowa pozyskiwana z kości i chrząstek zwierzęcych. (Wikipedia)

Może zastąpić ją Agar (żelatyna roślinna)

Napisane przez GythaOgg

A rosół na kościach mogą jeść wegetarianie?

[una creatura bella]

Napisane przez fk4i4

A jak się robi tahinę, tą pastę sezamową?

Tahina (tahini) zwana też masłem sezamowym powstaje z rozgniecionych ziaren sezamu. Ja kupiłam gotową w Tesco. Dokładnych metod produkcji niestety nie znam.

[paula78]

Napisane przez shiral

o tio tez mi chodziło bo jak mozna zabijac takie bezbronne zwierzatka a póxniej na dodatek je jesc

a buty z czego nosisz? z plastiku? paski?itp leki,kosmetyki tez sa testowane na biednych króliczkach .

[lufka-lbk]

nie wszyscy noszą skórzane buty i dodatki i nie wszyscy używają kosmetyków testowanych na zwierzetach.Ja zawsze staram się wybierać te ze znaczkiem "nie testowanym". Jestem wegetarianką i nie wyobrażam sobie że wkładam do ust żywe stworzenie....

[Denwer455]

Prosty przepis na pyszne danie wegetariańskie :

Brokuły duszone z papryką

Składniki :

50 dkg brokułów 1 strąk czerwonej papryki 2 ząbki czosnku 3 łyżki oleju słonecznikowego 1 łyżka świeżego masła sól i pieprz do smaku

Przygotowanie :

Brokuły umyć, podzielić na różyczki. Zalać wrzątkiem. Gotować ok. 5 min. Odcedzić. Paprykę pozbawić nasion i pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić paprykę i czosnek. Dusić na małym ogniu 10 min. Dodać brokuły. Popieprzyć i posolić. Dusić razem jeszcze przez ok. 5 min. Warzywa przełożyć na ogrzany półmisek. Obłożyć wiórkami świeżego masła.

[Kobieta_słonecznik]

Napisane przez GythaOgg

Żelatyna - naturalna substancja białkowa pozyskiwana z kości i chrząstek zwierzęcych. (Wikipedia)

Wlasnie !!!!!! Więc aby pozyskać żelatyne trzeba najpierw zabić zwierze Tak samo jest z tranem, kościami itp. Dla mnie ludzie, którzy jedzą żelatyne, tran i wogóle potrawy mające w skladzie tłuszcz pochodzenia zwierzęcego (np. smalec) nie są wegetarianami Co innego napić się mleka czy zjeść ser... nie trzeba zabijać zwierzęcia !!!!!!

[Justin_14]

Napisane przez Kobieta_słonecznik

Wlasnie !!!!!! Więc aby pozyskać żelatyne trzeba najpierw zabić zwierze Tak samo jest z tranem, kościami itp. Dla mnie ludzie, którzy jedzą żelatyne, tran i wogóle potrawy mające w skladzie tłuszcz pochodzenia zwierzęcego (np. smalec) nie są wegetarianami Co innego napić się mleka czy zjeść ser... nie trzeba zabijać zwierzęcia !!!!!!

Nie wszyscy są wegetarianami ze względu na ideologiczne podejście do zabijania zwierząt- np ja do takich nie należę, żelatyna jest z kości, nie z mięsa, nie brzydzę się jej. Tran to ryby- ja jem ryby- tran jest lekiem- chcę być zdrowa

[Ania_]

zależy jaki ser - do wyprodukowania żółtego z tego co się orientuję jest potrzebna podpuszczka pochodzenia zwierzęcego

[Kobieta_słonecznik]

Napisane przez Ania_

zależy jaki ser - do wyprodukowania żółtego z tewgo co sieorientujęjest potrzebna podpuszczka pochodzenia zwierzęcego

Masz rację

[Ania_]

Do sylwi18: Zrobilam jedzonko wg. Twojego przepisu, ale z makaronem ryżowym i też wyszla pychotka

[Ania_]

Napisane przez Kobieta_słonecznik

Ciesze się, że jest Was tyle
A jest wsród nas jakas weganka ??

Ja przechodzę na weganizm, od 2 miesięcy nie jem serów, masełka, jajek i nie piję mleka. Do tego nie jem białego chleba. Najbardziej brakuje mi ryb i czasem jajek, dlatego 2 razy w czasie świąt wielkanocnych zdażyło mi się przekąsić śledzika i jajko - uległam presji otoczenia, bo nie miałam alternatywy.

[myShaczeQ]

Napisane przez Ania_

zależy jaki ser - do wyprodukowania żółtego z tego co się orientuję jest potrzebna podpuszczka pochodzenia zwierzęcego

Podpuszczka (inaczej: rennina, chymozyna) to enzym który znajduje się w dużych ilościach w śluzówce żołądka cielęcego. Jest ona wykorzystywana w mleczarstwie do produkcji serów podpuszczkowych. Istnieją także podpuszczki roślinne, znajdujące się w niektórych sokach i tkankach roślin oraz grzybów. Od czasów antycznych powszechnie znaną substancją wywołującą proces krzepnięcia mleka jest sok figowy. Obecnie w użyciu znajdują się także podpuszczki syntetyczne. Podpuszczka występuje również w żołądku człowieka jedynie w okresie niemowlęcym - ścina białko mleka matki. Katalizuje rozkład rozpuszczalnego kazeinianu wapnia do nierozpuszczalnego parakazeinianu (twaróg), który jest następnie trawiony pepsyną.
zródło: wikipedia


zawsze mozna sprawdzic sklad i zorientowac sie o jaka podpuszcze sie rozchodzi

[Kobieta_słonecznik]

Lubicie dziwczynki cieciorke ??

[myShaczeQ]

Napisane przez Kobieta_słonecznik

Lubicie dziwczynki cieciorke ??

ojej mnie zawsze kusilo zeby sprobowac ale nie moge sie zebrac mam kilka przepisow na cieciorke ale nie mam weny zeby je wykozystac

a Ty jak przygotowujesz cieciorke ?

[anestet-ka]

ja rowniez jestem wege od dluzszego czasu, nie wiem dokladnie ile ale pare lat napewno
Zadnymi przepisami nie zaszpanuję bo zawsze robie dania z główki hehe ale wykorzystam na pewno cos z tych ktore tu polecilyscie i o wrazeniach napisze

[shockwaves]

Hej dziewczyny !
W lipcu minie rok odkad jestem wegetarianka duzo fajnych przepisow tu widze, kiedy ja to wszystko ugotuje :P

Mam nadzieje, ze sie nie powtarzam : zaserwuje wam przepis na pyszny sos do spaghetti

Potrzebujemy:
- 1kg pomidorów lub ok. 1litra soku pomidorowego (jesli bedzie rzadki, to mozna dodac do niego troche koncentratu pomidorowego)
- 3 cebule
- bazylia, pieprz, sól, odrobina cukru
- 2 ząbki czosnku
- optymalnie trochę pieczarek wczesniej podsmazonych, papryka - i jakie kto lubi warzywka


Cebulę smażyć na oleju, dodać w międzyczasie wyciśnięty czosnek. Ja do duszącej się cebuli dodaje zawsze trochę maggi, wtedy jest lepsza. Kiedy cebula będzie miękka dodać pomidory, wczesniej sparzone i pokrojone w kostkę / lub sok pomidorowy z dodatkiem koncentratu. Gotować razem, wrzucić optymalnie inne warzywa/pieczarki/itp. Pod koniec dodać bazylii, pieprzu i innych przypraw wedle uznania.
Sos jest uniwersalny - pasuje do spaghetti, kaszy, ryżu, można wrzucić do niego ugotowane kotlety sojowe- mozliwosci jest wiele



Smażony kabaczek - pycha !

Kabaczek pokroić w plastry, grubości ok 1cm, obtoczyć w jajku, panierować w bułce tartej lub otrębach, smażyć na oleju aż się przyrumienią i voila ! (dobrze na samym początku posolić te krążki i odstawić na jakiś czas, inaczej mogą wyjść bez smaku)

[mała migotka]

co do podpuszczki zwierzecej, to w Mlekowicie (sery dostepne w Biedronce jej nie ma Na opakowaniu pisze podpusczka mikrobiologiczna.
Co do żelatyny, to unikam jej, nie jadam galaretek (bleee), uważam na kremy do tortów, jogurty (Bakoma dodaje żelatynę do jogutów), ciasta kupne.

[G R Z E S Z N I K 25]

witam serdecznie drogie Wizażaneczki!mam wielką prośbe-->moje Cudo jest wegetarianką a ja chce dla niej zorganizowac uroczy wieczór przy świecach,przy jakiejś pysznej kolacyjce i własnie niewiem czym mógłbym jej "dogodzić" !+ winko pasujace do tego dania(lubi musujace )
może macie przepisik na taką okazję!w gre co najwyżej mogą wejść :jajko,mleko,warzywka i.. chyba tyle !
moze macie jeszce pomysł jak to wszystko zorganizować przy wolnej chacjendzie
Wielkie dzieki i pozdrawiam

[lullaby22]

Odzywa się wege
Mamy tu cały wątek wegetariańskich potraw, na pewno coś wybierzesz dla swego Cuda

EDIT: tytuł tego wątku "Wegetariańskie to i owo"

[G R Z E S Z N I K 25]

Napisane przez lullaby22

Odzywa się wege
Mamy tu cały wątek wegetariańskich potraw, na pewno coś wybierzesz dla swego Cuda

EDIT: tytuł tego wątku "Wegetariańskie to i owo"

Tak,zgadza sie ale może Wy byscie sie wypowiedziały co tak naprawde było by idealne na tę okazje--->jakies Waszym zdaniem było by najpyszniejsze dańko !

[lullaby22]

Napisane przez G R Z E S Z N I K 25

Tak,zgadza sie ale może Wy byscie sie wypowiedziały co tak naprawde było by idealne na tę okazje--->jakies Waszym zdaniem było by najpyszniejsze dańko !

Oj Grzesznik, Grzesznik, ja myślałam, że ta kolacyjka już dawno skonsumowana, a Ty odpowiednio nagrodzony

Coś powoli Ci to idzie