Makówki- Czy dobry pomysł na wigilie ?

[agnlan]

Zastanawiam się czy nie zrobić na święta makówek, słyszałam o nich. Czy są dobre dziewczyny? Opłaca się poświęcać czas na przyrządzenie ? przepisy są w internecie, jednak chciałabym poznać też wasze propozycje przygotowania ich takie ''swojskie''.


PS wiem że do świąt jeszcze troche, ale już myślę

[alice86]

Oczywiście że warto!
Polecam, bo są pyszne i bardzo proste w przygotowaniu.

[cordellia]

ja też polecam! ubóstwiam makówki u mnie w domu są elementem obowiązkowym w boże narodzenie.
jezeli chcesz, mogę podpytać babci, jak je robi i podrzucic przepis :P

[SaiTai]

Ja jestem wielką fanką makówek (zresztą jak cała rodzina)!!!!!
Dla mnie:
święta = makówki


Są przepyszne!!!! Najlepiej smakują mega zimne (obowiązkowo trzymamy cały czas na balkonie), i z dużymi kawałkami bułki / chałki!!! Lubię tez kiedy są dość mokre (czyli daje sporo mleka). Co najważniejsze są bardzo łatwe do zrobienia (bodaj 5l garnek robię w ok. godzinę, tzn. wcześniej mielę mak, i obieram migdały). No i tanie


Są różne spsoby robienia... ja znam trzy, choć co roku wybieram ten sam

Podaje mój przepis:
500g maku (drobno zmielonego, najlepiej 2 razy)
0,5-1 szkl. cukru
4/5 litrów mleka
ok. 6-8 dużych bułek lub chałka, baton
ok. 200g rodzynek (właściwie według uznania)
100-200g migdałów (obranych, dość grubo posiekanych)

Przygotować w misce zmielony mak. Do maku dosypać cukier i dokładnie wymieszać. W drugim naczyniu przygotować sparzone wrzątkiem rodzynki. W trzecim posiekane migdały. I jeszcze jedno naczynie na moczenie bułek
I oczywiście duży garnek na makówki

Bułki pokroić na plastry (najlepiej takie grubsze).
Zagotować mleko. Wlać mleko do osobnego naczynia i moczyć w nim bułki.
Namoczone bułki ułożyć na dnie garnka.
Następnie zasypać makiem (tak żeby przykrył bułki), a na mak posypać migdały i rodzynki. Zalać ciepłym mlekiem (tą resztą która została z moczonych bułek). Koniecznie od razu przykryć!
Następnie poukładać warstwami.
Czyli znowu gotujemy mleko, kroimy bułki itd.

Na samym końcu odkładamy makówki na ok. 1-2godz. w ciepłe miejsce, i sprawdzamy konsystencje. Jeżeli jest taka potrzeba dolewamy mleka. Wstawiamy do schłodzenia.

SMACZNEGO!

[agnlan]

a lepsze sa sucharki czy bułka ?

[LadySith]

Napisane przez agnlan

Zastanawiam się czy nie zrobić na święta makówek, słyszałam o nich. Czy są dobre dziewczyny? Opłaca się poświęcać czas na przyrządzenie ? przepisy są w internecie, jednak chciałabym poznać też wasze propozycje przygotowania ich takie ''swojskie''.


PS wiem że do świąt jeszcze troche, ale już myślę

w moim rodzinnym domu też się zawsze robiło, ale ja nigdy nie jem. nie cierpie ich

[SaiTai]

Napisane przez agnlan

a lepsze sa sucharki czy bułka ?

Z sucharkami nie jadłam, więc się nie wypowiem....
ale moim zdaniem najlepsze są z chałki lub właśnie bułki

[LadySith]

Napisane przez SaiTai

Z sucharkami nie jadłam, więc się nie wypowiem....
ale moim zdaniem najlepsze są z chałki lub właśnie bułki

u mnie robią z chałki, słodkich bułek

[PannaDelikatna]

W życiu nie słyszałam o makówkach z sucharkami. Toż to nie makówki Ale mak idź pomielić sama,a nie kupuj gotowego w puszkach. Ma całkiem inny smak

[Majkaa21]

ja też uwielbiam makówki, chociaż my na to mówimy kutia
w ostatnim odcinku Karol okrasa robił właśnie takie makówki z chałką (też pierwszy raz słyszałam).. na jego stronie można znaleźć przepis;-)

http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia...m-okrasa/wideo

[SaiTai]

Napisane przez PannaDelikatna

W życiu nie słyszałam o makówkach z sucharkami. Toż to nie makówki Ale mak idź pomielić sama,a nie kupuj gotowego w puszkach. Ma całkiem inny smak

No właśnie mak koniecznie trzeba zmielić suchy!!! Najlepiej samemu, bądź oddać do mielenia w piekarni (choć to dość droga usługa: u mnie 8zł za 1kg, w okresie świątecznym). Co ważne trzeba też postarać się kupić jak najświeższy mak! Broń Boże nie stęchły!

Napisane przez Majkaa21

ja też uwielbiam makówki, chociaż my na to mówimy kutia
w ostatnim odcinku Karol okrasa robił właśnie takie makówki z chałką (też pierwszy raz słyszałam).. na jego stronie można znaleźć przepis;-)

Moim zdaniem kutia to nie makówki.
Kutia to tradycyjna potrawa dawniej Polskiej kuchni.
Z kolei makówki to tradycyjna Śląska potrawa.
Kutię robi się głównie z pszenicy... miodu, ziaren maku i dużej ilości bakalii.
Makówki natomiast to głównie mak, mleko, bułki...
Mogę się mylić, ale wydaje mi się, że Kutia jest dużo bardziej słodka.

Co do przepisu Okrasy, to niestety nie oglądałam, ale właśnie słyszałam, że zrobił świetne makówki (nie co inne niż tradycyjne)!! Musze sprawdzić




No i na koniec jeszcze jedna zaleta makówek: mak działa nasennie... i (przynajmniej ja) po zjedzeniu makówek, śpię jak niemowlę

[LadySith]

Napisane przez Majkaa21

ja też uwielbiam makówki, chociaż my na to mówimy kutia
w ostatnim odcinku Karol okrasa robił właśnie takie makówki z chałką (też pierwszy raz słyszałam).. na jego stronie można znaleźć przepis;-)

http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia...m-okrasa/wideo

kutia a makówki to 2 rozne potrawy

[Majkaa21]

faktycznie.. to 2 różne potrawy.. zapomniałam ze w kutii jest pszenica;p w takim razie u nas jest kutia
dzięki za poprawienie

[agnlan]

Hm, nie wiem jednak czy u mnie mielą. Mieszkam na pomorzu, a tutaj raczej sie nie jada A może ta masza to nie bedzie zły pomysl ?

[alice86]

Tradycyjne makówki robi się z bułką. Ja jednak wolę z sucharkami Konsystencja jest taka bardziej zwarta i smak nieco inny.
Moja mam zawsze dodaje do makówek rodzynki, siekane migdały i orzechy a wierzch posypuje wiórkami kokosowymi