Wódka domowej roboty- co polecacie?

[wsiowy_gupek]

No więc znajomy zakupił okazyjnie spirytus i planujemy zrobić jakąś dobrą wódeczke. Znamy przepisy na iceówke, cytrynówke, przepalanke...A może macie jakieś jeszcze inne ciekawe przepisy na takiego typu trunki?

[kinda1]

Zauważyłam, że tematy z alkoholem są mało popularne na forum.
my też z TŻ robimy czasem jakieś wódeczki za spirytusu.


DELIKATNA CYTRYNKA
spirytus rozcieńczony wodą mineralną cytrynową
- można dodatkowo wcisnąć sok ze świeżej cytryny lub limonki;


CYTRYNOWO MIODOWA
na 0,5l spirytusu dodaje 0,4kg miodu ( najlepiej spadziowy) i sok z 6 dużych cytryn- pycha!!! (moja ulubiona)

[1teresa]

ajerkoniak czyli ;jajcóweczka;
6 żółtek utrzeć z 1 szklanką cukru do białości,dodać 1 szklanke mleka zimnego przegotowanego,na koniec wmieszać 1 szklankę spirytusu.
Odstawić w butelce na 1-2 dni./wychodzi 3/4 l.smakowitego likierku/
Wypróbowane już od kilkunastu lat,a może dłużej.
Wielkanoc bez tego ajerkoniaku się nie obywa no i robię też na inne okazje.
Taki typowo;babski;.

[mavika]

oo tak ajerkoniak jest zabojczo dobry! slyszalam tez ze mozna zalac spirytusem wiorki kokosowe i masz cos a`la malibu

[effcia82]

czy spirytus zabija wirusa kaczej grypy?

[blabla51]

Napisane przez mavika

oo tak ajerkoniak jest zabojczo dobry! slyszalam tez ze mozna zalac spirytusem wiorki kokosowe i masz cos a`la malibu

tak to prawda z tym malibu. zalewasz wiórki spirytusem (można dodać cukier) i odstawiasz w ciemne miejsce. ja robiłam to w przyspieszonym tempie. dwie paczki wiórków, pół szklanki cukru zalewałam litrem wódki i gotowałam, trzeba uważać na temperature żeby za dużo nie odparowało (mi z litra zostało 0,75). następnie odcedzamy (ja przed odcedzeniem pomiksowałam to jeszcze razem- normalnymi trzepaczkami) no i gotowe.

[wsiowy_gupek]

a dobre? Brzmi nieźle

[blabla51]

Napisane przez wsiowy_gupek

a dobre? Brzmi nieźle

mi wyszło bardzo smaczne, mozna zmieniać dowolnie proporcję tylko naprawdę trzeba uważać przy gotowaniu żeby wszystko nie odparowało

[Nanusia76]

Ja robiłam "babskie" trunki Polecam

Malibu

- 250 ml. spirytusu ( lub wódki)
- 150-200 dkg. wiórek kokosowych,
- puszka mleka skondensowanego słodzonego,
- puszka mleka skondensowanego niesłodzonego,
Wiórki zalać spirytusem i zostawić w lodówce na 2-3 dni,od czasu do czasu wstrząsnąć butelką (ja trzymałam to w dużej butli po soku Kubusiu,sprawdziła się super) Po 2-3 dniach wycisnąć wiórki przez gazę dodać mleko i mocno wstrząsnąć.

Likier czekoladowy

- puszka mleka skondensowanego, niesłodzonego,
- 1 szkl. cukru,
- 1 czekolada mleczna,
- 1 batonik Ikar,
- 1/2 szkl. spirytusu
Mleko zagotować z cukrem, dodać rozdrobnioną czekoladę i batonik- gotować do rozpuszczenia. Wystudzić masę !!! Połączyć ze spirytusem w dużej butli.

Likier kawowy

- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego,
- 1 szkl. zwykłego mleka,
- 100 ml. spirytusu,
- 2-3 łyżeczki kawy rozpuszalnej,
Składniki połączyć w shakerze dodając je w takiej kolejności jak są wymienione.

[Ashira]

a likier czekoladowy i kawowy też muszą postać kilka dni?
i co do malibu...2-3dni wystarczy? wiem, że jak znajomi robili to u nich to stało z 2 tygodnie stąd pytanie

[Nanusia76]

Napisane przez Ashira

a likier czekoladowy i kawowy też muszą postać kilka dni?
i co do malibu...2-3dni wystarczy? wiem, że jak znajomi robili to u nich to stało z 2 tygodnie stąd pytanie

Likier czekoladowy i toffi są gotowe do spożycia zaraz po przygotowaniu- można je schłodzić wtedy lepiej smakują.
Jeżeli chodzi o malibu to ja zawsze odstawiam na 2-3 dni i jest OK, dwa tygodnie to stanowczo za dużo- myślę że nie ma takiej potrzeby
Odsączone wiórki przechowywuję w lodówce i używam do ciasta np. serniczka

[Ashira]

no więc myślę, że na pewno któryś z przepisów wypróbuję z okazji Andrzejek...bo wszystkie wyglądaja smakowicie

[tipsiara]

mmm, zainteresował mnie ten likier czekoladowy
A czy mozna go zrobic z wódki? czy musi być spiryt?

[Ismenkusia]

likier z cukierków kukułek

[justynka333]

Malibu jest najlepsze a testowałam już z 5 przepisów.
* puszka mleka skondensowanego słodzonego
*puszka mleka kokosowego
*1 butelka BIAŁEGO rumu 0,750ml
*butelka wódki 0,750ml
Wszystko miksujemy.Wychodzą 3 butelki 0,750ml czyli sporo
Mała uwago po dłuższym staniu składniki się rozwarstwiają wystarczy wymieszać.

[tipsiara]

Napisane przez Nanusia76

Ja robiłam "babskie" trunki Polecam


Likier czekoladowy

- puszka mleka skondensowanego, niesłodzonego,
- 1 szkl. cukru,
- 1 czekolada mleczna,
- 1 batonik Ikar,
- 1/2 szkl. spirytusu
Mleko zagotować z cukrem, dodać rozdrobnioną czekoladę i batonik- gotować do rozpuszczenia. Wystudzić masę !!! Połączyć ze spirytusem w dużej butli.

Czy po wystudzeniu ,masa bedzie bardzo gęsta?
i czy trzeba odstawic ten likier na pare dni czy mozna od razu sie delektowac?

[Nutka]

Ja uwielbiam malibu wlasnie na mleku zagęszczonym,zawsze mam w barku kukułkowkę dla kolezanek jak przyjdą
kawowa mi nie smakowala ale mojemu facetowi tak ,w lecie biore sie za nalewki :P

[wsiowy_gupek]

Zrobiłyście mi ochotke na to malibu
Ostatnio zdecydowaliśmy się na iceówke bo znajomy polecał strasznie..Powiem tak, dobra ale nie zachwyciła mnie aż tak
Nastepnym razem jak jakiś spirytus się tanszy załatwi (pewnie znajomi na słowacji) zrobie zapasik malibu, bo uwielbiam oryginalne

[Madaleinee]

PORTERÓWKA
nie wiem dokładnie jakie są proporcje ale chyba;
pol litra spirytusu, 500ml wody(chyba) dwa piwka ŻYWIEC PORTER, jedno karmi-mozna to potem doslodzić jeśli ktoś lubi "na słodko"

WIŚNIÓWKA;
100sztuk wisni
200sztuk lisci od wisni
2szkl. cukru
litr wody
lyzka kwasku cytrynowego
0,5l. spirytusu

wykonanie; wisnie, liscie, cukier, wode i kwasek zagotowac, po wystygnieciu wlac spirytus. wstrzasnac i zostawic na 24godziny

MIĘTÓWKA
liście od mięty (lub herbate w saszerkach jeśli ktoś niema liści) zalać 0.5litra spirytusu-zostawić na jakiś czas (ja zostawiłam na trzy dni), potem odcedzamy miętke ze spirytusu i dolewamy ciepła/letnią wodę z cukrem (wody niby poł litra jednak mozna dodac mniej jesli ma byc mocniejsze lub wiecej jesli ktos woli slabsze-jak kto lubi, cukru szklaneczka)...po jakimś czasie powiedzmy po dwóch dniach nalewka jest gotowa!! ma śliczny zielony kolor i jest pychotka

wszytskie trzy wyśmienite dla pań mimo to jednak miętówkę prawie całą wypił mi tata z sąsiadem

[katecek]

U mnie często wita szybka nalewka
1 szkl.spirytusu
1/2 szkl.przegotowanej i ostudzonej wody
1 sok wiśniowy, ja daje paole
(Przepis chyba z WŻ) wszystko się miesza wlewa do butelki i na drugi dzień można spożywać

[Nanusia76]

Napisane przez tipsiara

Czy po wystudzeniu ,masa bedzie bardzo gęsta?
i czy trzeba odstawic ten likier na pare dni czy mozna od razu sie delektowac?

Mas będzie dosyć gęsta ale rozrzedzi się spirytusem. Jeżeli nie masz spirytusu to możesz zrobić z wódką ale moc będzie słabsza . Możesz też gęstą masę rozrzedzać wódką dolewając jej tyle ile uznasz że konsystencja jest Ok ( ja nie lubię gęściochy i tak sobie rozcieńczam)

[Tereskaa]

A ja polecam cytrynówkę, super pyszna wychodzi

Potrzebne nam będzie:

1 litr spirytusu
1 litr wody
1 kg cukru
1 kg cytryn

Wodę lekko podgrzewamy i rozpuszczamy w niej cukier, studzimy. Cytryny sparzamy wrzątkiem. Obieramy bardzo cieniutko (najlepiej specjalnym nożykiem do warzyw) na grubość ok 2 mm, bez białych części. Obrane żółte części skórek kroimy w większą kostkę, wrzucamy do naczynia, w którym będziemy robili wódeczkę. Wyciskamy sok ze wszystkich cytryn i mieszamy do z ostudzoną wodą z cukrem. Wlewamy tą wodę do skórek, dolewamy spirytus i zamykamy szczelnie, by alkohol nie parował. Odstawiamy na ok 2 tygodnie. Odcedzamy płyn i rozlewamy do butelek. Wódeczka wychodzi lekko zawiesista (cząsteczki cytryn), ale przynajmniej jest z naturalnych składników. Jest pyszna

Skórki cytryn zamykamy szczelnie do słoiczka i przechowujemy w lodówce, dodajemy do deserów lub tak zjadamy Wchodzą w głowę jak diabli