Sałatki francuskie

[Kacha17]

Mam do Was ogromną prośbę. Moja pani psor zgłodziłą mnie do konkursu na francuską sałatke. Szukałam na googlach, ale wszystkie sałatki nazwane 'francuskimi' sprawiają wrażenie jakby to była tylko nazwa. Więc moja prośba poelga na tym byście podały jeśli znacie jakieś przepisy na francuskie sałatki. Z serami pleśniowymi, czymś 'francuskim'. (owoce morza odpadają). Z góry dziekuje za odpowiedz i pomoc.

[irsin]

Szczerze mówiąc nie robiłam nigdy francuskiej, ale możesz sama wymyślić- jakiś pleśniak, do pleśniaka zawsze pasują orzechy - piniowe są trochę drogie więc możesz połamać włoskie.

Suszone pomidory
nie wiem chyba nie mam pomsyłu:/
ale są tu ekspertki i na pewno Ci pomogą

[lain]

bedac we Francji zazwyczaj jadlam u francuskiej rodziny zwykla salate z sosem vinaigrette. czasem dodaja kozi serek i ziola prowansalskie.
bardzo popularne jest we Francji tabbouleh (nawet w supermarkecie mozna kupic gotowe) ale to akurat francuskie nie jest...
no ewentualnie salatka nicejska (aczkolwiek nie ejstem pewna czy tak sie nazywa, bo jest z Nicei czy to jakis zdolny Polak tak wymyslil)

[miss_sunshine]

Podam Ci przepis na francuska Salade Nicoise - jest jedna z moich ulubionych

Skladniki :

300 g ziemniakow ( ugotowanch w lupinkach a potem obranych )
200 g zielonej fasolki szparagowej ( ugotowanej i poobcinanej z koncowek )
4 pomidory ( sparzone we wrzatku i obrane ze skorki )
2 ugotowane na twardo jajka
1 puszka tunczyka
3 - 5 filecikow anchois
5-6 czarnych oliwek
posiekana natka pietruszki
szczypta tymianku
sos vinegret

Ziemniaki pokroic w plasterki , fasolke na kawalki , pomidory w cwiartki

Warzywa ukladac w naczyniu warstwami razem z rozdrobnionymi kawalkami tunczyka i anchois + pokrojone w cwiartki jajka

Polac sosem vinegret , posypac pietruszka i tymiankiem

Na wierzchu ulozyc oliwki.

Schlodzic w lodowce jakies 20 min

[CinnaMoon]

Grzebałam, grzebałam i wygrzebałam stronę, na której są francuskie potrawy, na dodatek zaprezentowane tak, że oko bieleje

http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_..._z_grilla.html
http://www.kwestiasmaku.com/zielony_...blka.html#toc1
http://www.kwestiasmaku.com/zielony_...wnej.html#toc2

Przestukiwać tego nie będę, jeśli nie wykorzystasz, popatrz chociaż na zdjęcia - fajny pomysł na podanie

[Kacha17]

miss_sunshine i CinnaMoon dziekuję bardzo za te przepisy, na pewno z któregoś skorzystam. Najbardziej przypadł mi do gustu ten drugi link on CinnaMoon. Mnie....ciekawe jak komisji konkursowej..:S

[Milena...]

SAŁATA ZIELONA Z SEREM




Porcja dla 4 osób Sałata krucha
ocet winny
Ser ( rokpol )
sól
Oliwa
pieprz, estragon 600 g
30 cm3
100 g
do smaku
30 g
do smaku


Sałatę umyć, osączyć i pokrajać w paseczki. Ser rozetrzeć, dodać oliwę i ocet, dokładnie utrzeć, aby powstała płynna masa serowa. Sosem serowym polać sałatę wymieszać, posypać estragonem i pieprzem.

[CinnaMoon]

Milena, nie wytrzymałabym i posypałabym tę sałatę posiekanymi orzechami włoskimi Powinny się super komponować.

[Milena...]

Sałata w sosie winegret



1 duża główka kruchej sałaty
2 pomidory
1 duży ogórek
1 papryka
1 cebula
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki octu winnego
sól, pieprz
Warzywa umyć i osuszyć. Liście sałaty porwać na niewielkie kawałki. Pomidory pokroić w ósemki, ogórki obrać i pokroić w grube półplasterki. Cebulę pokroić w piórka, a paprykę w paski. Delikatnie wymieszać składniki.
Do kubeczka wlać ocet, dodać sól, a następnie dodać oliwę. Wszystko dokładnie wymieszać. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę i ponownie wymieszać. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem, ewentualnie udekorować świeżymi ziołami.

[Milena...]

Sałata ze szparagami i łososiem

1 główka kruchej sałaty
1 pęczek białych lub zielonych szparagów
100 gram wędzonego łososia
3 jajka
3 łyżki oliwy z oliwki
3 łyżki octu winnego
2 łyżki posiekanego koperku
sól, świeżo zmielony pieprz




Sałatę umyć i pozostawić, aby wyschła. Szparagi cienko obrać, usuwając zdrewniałe dolne części i gotować przez 10 minut, najlepiej na parze. Odsączyć i zostawić do wystygnięcia. Jajka ugotować na twardo.
Liście sałaty rozdrobnić na kawałki, szparagi pokroić na dwucentymetrowe kawałki. Łososia rozdrobnić. Składniki połączyć i polać przygotowanym wcześniej z oliwy, octu, soli i koperku sosem. Na wierzchu ułożyć ćwiartki jajek.



Może któryś z tych przepisów Ci się przyda , tylko coś takie znalazłam

[miss_sunshine]

Napisane przez CinnaMoon

Grzebałam, grzebałam i wygrzebałam stronę, na której są francuskie potrawy, na dodatek zaprezentowane tak, że oko bieleje

http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_..._z_grilla.html
http://www.kwestiasmaku.com/zielony_...blka.html#toc1
http://www.kwestiasmaku.com/zielony_...wnej.html#toc2

Przestukiwać tego nie będę, jeśli nie wykorzystasz, popatrz chociaż na zdjęcia - fajny pomysł na podanie

CinnaMoon salatki ktore znalazlas sa super Az zglodnialam jak sie patrzalam na te fotki . Dlatego tez przy okazji pozwole sobie skorzystac z tych przepisow )))

[CinnaMoon]

A na zdrowie, talenta fotograficzne tej autorki są naprawdę godne najwyższego podziwu. Mnie szczególnie podoba się to, że nawet danie z trzech składników można ułożyć tak, że przypomina małe dzieło sztuki

[Kacha17]

teraz pozostaje mi tylko znaleźć te orzechy, czytałam, że są podobne do laskowych, jak ich nie znajde to bede musiałą użyc rodzimych orzeszków :S ma ktos ewentualnie pomysł gdzie orzechy macadamia mozna dostać?

[agatka-a]

Napisane przez Kacha17

ma ktos ewentualnie pomysł gdzie orzechy macadamia mozna dostać?

ja mam inny problem, jaki jest sposob by ich nich nie spotykać w sklepach, gdyz za bardzo kuszą, a są drogie
u mnei są praktycznie w każdym sklepie, nawet osiedlowym
jeśli nie możesz znaleźć to kieruj się do supermarketów (np. Real) albo sklepów ze zdrową żywnością

[Kacha17]

w Toronto to mozna wszystko dostać ;] dzisiaj patrzyłam w Kauflandzie - ni ma, w przyszły weekend sie wybiore do manufaktury, tam mają ajkies 'specjalistyczne' sklepy to moze bedzie :S

[gaga87]

i jak tam konkurs i salatka?

[Kacha17]

narazie pisałam test, na sałatke przyjdzie jeszcze czas ale jestem dobrej myśli troche sie graślają ze sprawdzaniem tych testów :/ no i poszukuje tych orzechów:d