przepis na likier jajeczny

yarshiva · 2007-12-08, 18:20

Witam,
Poszukuję przepisu na likier jajeczny - robiony z dużej ilości żółtek (ok 10) i między innymi śmietanki 30% - 36%. Miałam kiedyś przepis, lecz go zgubiłam

likier był bardzo dobry, gęsty, fajny do lizania ^^ Może ktoś ma podobny przepis?

Z góry dziękuję za odpowiedzi.

plywok · 2007-12-08, 19:11

mam przepis, ale zmniejsza iloscia jajek i zamiast smietanki jest mleko. no, ale moze chcesz sprobowac, to podaje

PRZEPIS numer 1
6 żółtek
1 i 1/5 szklanki mleka przegotowanego
1 szklanka cukru
1 szklanka spirytusu

Jajka z cukrem utrzeć, dodawać ostudzone mleko i spirytus.

PRZEPIS numer 2
1,5 litra wody
1,5 kg cukru
goździki, rodzynki, migdały itp.
kawa Inka
czekolada
1/2 litra spirytusu

Z wody i cukru ugotować syrop - dodać goździki, rodzynki i migdały. Po zagotowaniu odcedzić przyprawy i odlać około ćwierć litra syropu do innego naczynia. Rozpuścić tutaj kawę Inkę, a w pozostałym syropie rozpuścić czekoladę. Syrop z kawą wlać do syropu z czekoladą i mieszać do zagotowania. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Potem wlać spirytus.

PRZEPIS numer 3
7 żółtek,
- 1 szkl. spirytusu,
- 1/2 litra mleka,
- 1 szkl. cukru,
- 1 cukier waniliowy.

Jak przyrządzić?
Żółtka utrzeć mikserem z cukrem i cukrem waniliowym,aż powstanie puszysty kogel-mogel(ja to robię przez około 30-40 min.).Do masy wlewać bardzo powoli, ciągle miksując, mleko i spirytus. Najlepiej,żeby wszystkie produkty miały temp. pokojową,wtedy się nie zważą. Całość przelać do butelek i wstawić do lodówki na co najmniej 12 godz.

przepisy pochodza, bodajze, ze z czarnej oliwki, kiedys je bralam.

2007-12-08, 18:20	#1
yarshiva Raczkowanie Zarejestrowany: 2006-01 Lokalizacja: Kraków Wiadomości: 39	przepis na likier jajeczny Witam, Poszukuję przepisu na likier jajeczny - robiony z dużej ilości żółtek (ok 10) i między innymi śmietanki 30% - 36%. Miałam kiedyś przepis, lecz go zgubiłam likier był bardzo dobry, gęsty, fajny do lizania ^^ Może ktoś ma podobny przepis? Z góry dziękuję za odpowiedzi.

2007-12-08, 19:11	#2
plywok Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-04 Lokalizacja: gdzieś :) Wiadomości: 7 212	Dot.: przepis na likier jajeczny mam przepis, ale zmniejsza iloscia jajek i zamiast smietanki jest mleko. no, ale moze chcesz sprobowac, to podaje PRZEPIS numer 1 6 żółtek 1 i 1/5 szklanki mleka przegotowanego 1 szklanka cukru 1 szklanka spirytusu Jajka z cukrem utrzeć, dodawać ostudzone mleko i spirytus. PRZEPIS numer 2 1,5 litra wody 1,5 kg cukru goździki, rodzynki, migdały itp. kawa Inka czekolada 1/2 litra spirytusu Z wody i cukru ugotować syrop - dodać goździki, rodzynki i migdały. Po zagotowaniu odcedzić przyprawy i odlać około ćwierć litra syropu do innego naczynia. Rozpuścić tutaj kawę Inkę, a w pozostałym syropie rozpuścić czekoladę. Syrop z kawą wlać do syropu z czekoladą i mieszać do zagotowania. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Potem wlać spirytus. PRZEPIS numer 3 7 żółtek, - 1 szkl. spirytusu, - 1/2 litra mleka, - 1 szkl. cukru, - 1 cukier waniliowy. Jak przyrządzić? Żółtka utrzeć mikserem z cukrem i cukrem waniliowym,aż powstanie puszysty kogel-mogel(ja to robię przez około 30-40 min.).Do masy wlewać bardzo powoli, ciągle miksując, mleko i spirytus. Najlepiej,żeby wszystkie produkty miały temp. pokojową,wtedy się nie zważą. Całość przelać do butelek i wstawić do lodówki na co najmniej 12 godz. przepisy pochodza, bodajze, ze z czarnej oliwki, kiedys je bralam.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)