... Co przygotowac z brukselki ??? ... - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - moje gotowanie

Notka

Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2005-11-28, 14:52   #1
keira24
Zadomowienie
 
Avatar keira24
 
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Jaworzno
Wiadomości: 1 200
Question

... Co przygotowac z brukselki ??? ...


Witam .

Dzisiaj moja mama kupila brukselke, do ktorej juz jakis czas temu przekonalam sie i zjadam ja z usmiechem na ustach . Problem w tym, ze nie wiem, jak ja przyrzadzic. Zazwyczaj jadlam ja w zupie jarzynowej. Ale moze ktoras z Wizazanek zna jakis inny sposob przygotowania tego warzywka? Prosze o podpowiedzi i przepisy.

Pozdrawiam cieplo.
__________________
... Zastanówcie się, o co prosicie, bo przy odrobinie pecha możecie to otrzymać ...
- Siewca Wiatru -
keira24 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-11-28, 14:57   #2
Nutka
Nutka nie gryzie!
 
Avatar Nutka
 
Zarejestrowany: 2002-03
Lokalizacja: Polska
Wiadomości: 3 757
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Ja czasami jem z buleczką tartą - przygotowaną dokładnie tak jak zieloną fasolke latem
Nutka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-11-28, 16:46   #3
lullaby22
Zakorzenienie
 
Avatar lullaby22
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Mniam, jedno z moich ulubionych warzyw.

Zapiekanka z brukselki.
Przepis pochodzi z forum gazety. Danie bardzo smaczne. Ponieważ nie jem mięsa, robię bez boczku i niczego mu nie brakuje

200 g mąki
100 g masła
3 łyżki mleka
szczypta soli
Ciasto zagnieść, zawinąć w folię i włożyć do lodowki na conajmniej pół godziny.
Wykleić ciastem formę (najlepiej okrągłą, kamionkową) i podpiec w piekarniku jakieś 15 min.
W międzyczasie brukselkę podgotować w osolonej wodzie. Boczek wędzony pokroić w
paseczki. Na podpieczoną tartę wyłożyć brukselkę, na brukselkę boczek. Kubek
śmietany wymieszać z 3 jajkami, popieprzyc, trochę posolić. Ja zawsze dodatkowo
wkruszam kawałek sera rokpola bo uwielbiam. Śmietaną zalać brukselkę i boczek.
Wierzch posypać startym zółtym serem. Całość piec w temp 180-200 stopni aż do
zrumienienia wierzchu. Pychota!!!! Zarówno na ciepło, jak i na zimno.


I ciekawostka, jeszcze nie wypróbowałam, ale z pewnością się skuszę.

1 kg brukselki
1 l płynu z kiszonych ogórków
4 ząbki czosnku
Brukselki oczyścić, gotować ok. 15 minut w posolonej wodzie(nie mogą być zbyt
miękkie). Odcedzić, ułożyć w słoju lub kamiennym garnku. Czosnek obrać,
przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać, dodać do płynu z ogórków. Płynem
zalać ochłodzone brukselki. Odstawić na 12 godzin.
lullaby22 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-11-28, 18:22   #4
nekome
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 6 288
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Cytat:
Napisane przez Nutka
Ja czasami jem z buleczką tartą - przygotowaną dokładnie tak jak zieloną fasolke latem

ooo... i mozna dodac jeszcze skwareczki z boczku
nekome jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-11-28, 18:31   #5
nekome
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2005-06
Wiadomości: 6 288
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

mozna tez podgotowac brukselke, pokroic na pol albo w cwiartki, wsadzic do naczynia zaroodpornego, zalac beszamelem i posypac zoltym serem. zapiekac przykryte 10 minut i pozniej odkryte az do zarumienienia sera. w 200 stopniach.

mozna dodac tez podgotowane ziemniaki pokrojone w talarki.
nekome jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-11-28, 20:44   #6
keira24
Zadomowienie
 
Avatar keira24
 
Zarejestrowany: 2005-06
Lokalizacja: Jaworzno
Wiadomości: 1 200
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Dziekuje Wam Drogie Wizazanki za przepisy . Na pewno je wyprobuje .

Pozdrawiam serdecznie.
__________________
... Zastanówcie się, o co prosicie, bo przy odrobinie pecha możecie to otrzymać ...
- Siewca Wiatru -
keira24 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-11-29, 21:14   #7
makadamia
Raczkowanie
 
Avatar makadamia
 
Zarejestrowany: 2005-11
Lokalizacja: wawa
Wiadomości: 328
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

możesz ją obgotować w osolonej wodzie a potem wrzucić do ciasta naleśnikowego i obsmażyć na złoto...od tej wersji zaczęłam "trawić" brukselkę
__________________
jestem jaka jestem i taką mnie trzeba kochać

Zdobyć przyjaźń kota nie jest rzeczą łatwą.
Nie lokuje on swych uczuć nierozważnie:
może zostać waszym przyjacielem, jeśli jesteście tego godni, ale nigdy waszym niewolnikiem

Théophile Gauthie
makadamia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA
Stary 2005-11-30, 07:50   #8
lullaby22
Zakorzenienie
 
Avatar lullaby22
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Cytat:
Napisane przez makadamia
możesz ją obgotować w osolonej wodzie a potem wrzucić do ciasta naleśnikowego i obsmażyć na złoto...od tej wersji zaczęłam "trawić" brukselkę
Mmm, jako amatorka brukselki i naleśników, wypróbuję .
lullaby22 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-12-01, 12:15   #9
bąbelek_82
Rozeznanie
 
Zarejestrowany: 2005-05
Wiadomości: 605
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

.
__________________


Edytowane przez bąbelek_82
Czas edycji: 2015-11-17 o 13:26
bąbelek_82 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-12-01, 16:35   #10
Beauty1984
Zakorzenienie
 
Avatar Beauty1984
 
Zarejestrowany: 2005-05
Lokalizacja: Gliwice
Wiadomości: 4 014
GG do Beauty1984
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Cytat:
Napisane przez nekome
mozna tez podgotowac brukselke, pokroic na pol albo w cwiartki, wsadzic do naczynia zaroodpornego, zalac beszamelem i posypac zoltym serem. zapiekac przykryte 10 minut i pozniej odkryte az do zarumienienia sera. w 200 stopniach.

mozna dodac tez podgotowane ziemniaki pokrojone w talarki.
Nekome, dzięki, dzięki , bo jutro sobie skorzystam z Twojego przepisu i będę miała pyszniasty obiad .
Super pomysł.

Bardzo lubię brukselkę. Zwykle jem albo z bułeczką tartą albo w takiej wersji jak podała Makadamia czyli w cieście naleśnikowym. Palce lizać .
__________________
Korzystaj z czasu póki czas!
Beauty1984 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2005-12-01, 17:45   #11
ossirisa
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2005-11
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 290
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Gorąco polecam również brukselkę z parmezanem.Są dwa sposoby na to danie.Numer jeden:gotujemy chwilke bruksekę w osolonej wodzie z obrobiną mleka po czym moczymy w rozmąconym jajku, obtaczamy w utartym parmezanie(najlepszy, ale normalny ser żółty też jest ok) po czym znowu w jajku i na koniec w bułce tartej.Smażymy w głębokim tłuszczy.Mniam Wersja druga jest mniej czasochłonna .Brukselkę moczymy w jajku i obtaczamy w mieszance serka i bułki.Brukselka w tej wersji jest bardziej chrupiąca.W ten sposób można również przygotować kalafiora.
ossirisa jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2005-12-02, 07:58   #12
lullaby22
Zakorzenienie
 
Avatar lullaby22
 
Zarejestrowany: 2005-09
Wiadomości: 8 405
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Znalazłam jeszcze soś. Przepis i zdjęcia Yfci z forum gazety.


Znalazłam taki przepis w kuchni holenderskiej, a że cała rodzinka lubi
brukselkę więc wyprodukowałam
500 g mielonego mięsa
kromka suchego chleba
średnia cebula
3 jajka
1 kg brukselki
50 dag pomidorów
pół szklanki śmietany
2 łyżki utartego, żółtego, ostrego sera
3 łyżki oleju
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, papryka w proszku - do smaku
Chleb rozmoczyć w ciepłej wodzie. Cebulę posiekać, dodać do mięsa, wbić
jajko, dodać rozmoczony chleb, przyprawy i dobrze wymieszać. Z tak
przyrządzonego mięsa zrobić klopsiki wielkości brukselki. Obsmażyć na brązowo
na oleju.
Oczyszczoną brukselkę obgotować przez 10 minut w osolonej wodzie. Pomidory
sparzyć i zdjąć z nich skórkę. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem.
Wymieszać brukselkę, klopsiki i pomidory - przełożyć do naczynia.
Śmietanę rozmieszać z dwoma jajkami i serem, przyprawić solą i pieprzem. Tak
przyrządzonym sosem polać danie. Zapiekać do uzyskania brązowej skorupki.

Tyle przepis. Ja z braku ładnych pomidorów zrobiłam sos pomidorowy(coś jak do
spaghetti) i tym polałam brukselkę&klopsiki. A na wierzch jak w przepisie -
śmietana z serem.
Załączone zdjęcia
Rodzaj pliku: jpg br.JPG (107,0 KB, 43 załadowań)
Rodzaj pliku: jpg bruksel.JPG (41,0 KB, 55 załadowań)
lullaby22 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-02-02, 23:28   #13
JolaAd
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2011-03
Lokalizacja: Lublin
Wiadomości: 20
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Pytanie troszkę powiązane... Czy po ugotowaniu mrożonej brukselki jej środek może być brązowy? Bo nie wiem czy ją wykorzystać czy wyrzucić

Edytowane przez JolaAd
Czas edycji: 2015-02-02 o 23:29
JolaAd jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-02-02, 23:43   #14
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f
Konto usunięte
 
Zarejestrowany: 2014-07
Wiadomości: 967
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

surowka ze swiezej brukselki
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-02-03, 09:24   #15
Miss Saeki
Zakorzenienie
 
Avatar Miss Saeki
 
Zarejestrowany: 2011-08
Wiadomości: 7 209
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Ja brukselkę lubię w zupie, ugotowaną na wodzie z bułką tartą lub zrobioną na parze. Jeden warunek jaki mam aby brukselka była dobra to musi być mrożona. Taka świeża jest moim zdaniem zbyt sucha i gorzka.
__________________
Książki LC
Miss Saeki jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-02-03, 16:28   #16
kaledonia
zielony stworek
 
Avatar kaledonia
 
Zarejestrowany: 2006-01
Lokalizacja: z miasta Łodzi kot pochodzi :D
Wiadomości: 16 977
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Aby brukselka nie była gorzka należy ją gotować w mleku bez przykrycia
__________________
18 lat z Wizażem


Moda przemija, styl pozostaje

Jestem
tutaj
kaledonia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-02-03, 23:00   #17
evanaeve
Zadomowienie
 
Avatar evanaeve
 
Zarejestrowany: 2008-07
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 1 793
GG do evanaeve
Dot.: ... Co przygotowac z brukselki ??? ...

Jeszcze nie probowalam ale wyglada smakowicie i latwo sie przygotowuje

http://gotuj.skutecznie.tv/2015/01/b...ka-z-boczkiem/
http://gotuj.skutecznie.tv/2014/11/s...mi-2-warianty/
__________________




Życie takie ma klimaty, że co dobre to na raty
Jacek Kaczmarski
evanaeve jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2015-02-03 23:00:25


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 15:40.