Zupa serowa - cosik się nie udało :/

[libra.a]

Ale narobiliście mi ochoty na to cudo. Nigdy nie jadłam, a już się obśliniłam Jutro albo pojutrze robię!

[libra.a]

Napisane przez BeataWi

Zrob, zrob tylko przed zjedzeniem kalorie sobie policz

A pal sześć z kaloriami
Zima idzie, trzeba sobie sprawić cieplutki tłuszczyk

[BeataWi]

Napisane przez libra.a

A pal sześć z kaloriami
Zima idzie, trzeba sobie sprawić cieplutki tłuszczyk

Popieram zaraz wyciagam watek o smalcu

[shachownica]

wyciągam wątek, zrobiłam wczoraj zupę wg przepisu beaty i moja rodzina się w niej zakochała, pyszna jest

[kal1nka]

Napisane przez BeataWi

Jaki problem
Do przygotowania tej zupy potrzebujemy (podaje skladniki na moja rodzine, ewentualnie zmniejsz o polowe )
4 pory (do zupy wykorzystaj tylko biale czesci)
1-1,5 litra bulionu (moze byc z kostki rosolowej)
200g serka topionego zwyklego lub o smaku smietankowym
200g serka topionego o smaku ziolowym
0,5 kg miesa mielonego
1 duza cebula.
Cebule i pory pokroic na drobna kosteczke. Do duzego garnka (musza sie zmiescic wszystkie skladniki) wlac troszeczke oleju, na nim podpiec mieso mielone z cebulka nastepnie wlac bulion, dodac pokrojone pory i gotowac ok.20-30 min az por bedzie mieciutki. Nastepnie dodac serki topione i gotowac jeszcze ok. 5 min az sie rozpuszcza, na koniec doprawic do smaku vegeta i magii.
Na koniec jeszcze kilka spraw technicznych zamiast bulionu mozesz wlac tylko wode i wsypac vegete, co do serkow topionych to najlepsze sa te w podluznych kubkach (mam nadzieje, ze sa takie w Polsce), sa one bardzo lejace i szybciutko sie rozpuszczaja

mam pytanie jako ze nigdy nie robilam zupy
na ta ilosc ktora podalas ile dodaje sie vegety i ile magii?
i bulion - tzn co? ))

pozdrowienia )

[BeataWi]

Napisane przez kal1nka

mam pytanie jako ze nigdy nie robilam zupy
na ta ilosc ktora podalas ile dodaje sie vegety i ile magii?
i bulion - tzn co? ))

pozdrowienia )

Bulion to wywar z miesa i wloszczyzny lub samych warzyw (pietruszka, seler, marchew, por, sol, pieprz, magii). Do wykonania tej zupy mozesz uzyc kostek bulionowych i przygotowac wg przepisu na opakowaniu, mozesz zrobic sama wywar lub uzyc pozostalego z niedzieli rosolu Co sie tyczy vegety to nie moge ci podac dokladnej ilosci musisz zrobic "na oko" Sprobuj wsypac na litr wody 1,5 lyzki a na koncu, po dodaniu serkow, mozesz ewentualnie jeszcze dosypac i doprawic magii do smaku.

[kal1nka]

Napisane przez BeataWi

Bulion to wywar z miesa i wloszczyzny lub samych warzyw (pietruszka, seler, marchew, por, sol, pieprz, magii). Do wykonania tej zupy mozesz uzyc kostek bulionowych i przygotowac wg przepisu na opakowaniu, mozesz zrobic sama wywar lub uzyc pozostalego z niedzieli rosolu Co sie tyczy vegety to nie moge ci podac dokladnej ilosci musisz zrobic "na oko" Sprobuj wsypac na litr wody 1,5 lyzki a na koncu, po dodaniu serkow, mozesz ewentualnie jeszcze dosypac i doprawic magii do smaku.

mam takie prostokatne z hochlandu, nadadza sie?

[BeataWi]

Napisane przez kal1nka

mam takie prostokatne z hochlandu, nadadza sie?

Oczywiscie, ze sie nadaja

[Issskra]

Podnoszę wątek Robię dzisiaj tak na szybko, z najprostszego przepisu jaki znalazłam. Dam znać co wyszło

Zupa serowa - błyskawiczna

2 serki topione - po 10 dag
średni por
marchew
łyżka mąki
2 łyżki śmietany
kostka rosołowa
natka pietruszki
sól

Oczyszczony por pokroić na plasterki, marchew oskrobać, umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Włożyć warzywa do garnka, wlać litr wody, gotować 15 minut.
Następnie dodać serki, kostką rosołową i gotować, mieszając aż serki całkowicie się rozpuszczą.
Zabielić zupę śmietaną wymieszan ąz mąką i zagotować.
Podawać z kluskami lub grzankami.
Na talerzach posypać posiekaną natką.

Przepis pochodzi ze strony: kuchnia.gery.pl

[kropka75]

Dziewczyny, czy ta zupa wychodzi Wam gęsta, jak w barze, taka typu krem??
Zrobiłam dziś zupę serową, pycha. Ale konsystencja typowo zupna, nic kremowego. Skąd ta konsystencja w knajpach, z mąki? Myślałam, że to ser zagęszcza zupę.

Przy okazji - polecam serki w pudełkach z Lidla, firmy Tenery - pięknie się rozpuszczają, w parę sekund. I są pycha. Tylko nie tanie.

W mojej zupie (jak zwykle) w ruch poszła fantazja... Podsmażona na maśle cebulka, do niej chudy parzony boczek (który trudno nazwać boczkiem, bo samo miesko) w drobne paseczki, bulion, serek, pieprz czarny i ziołowy, na koniec koperek. Mniam.
Do tego wymodzę grzanki.

_____________
Tak na marginesie... może tak połączyć wątki:
http://www.wizaz.pl/forum/showthread...ht=zupa+serowa

http://www.wizaz.pl/forum/showthread...ht=zupa+serowa

[karolajki84]

Ja mam sprawdzony przepis na zupkę serową.
potrzeba:
ok.10-15 dag boczku wędzonego
cebulka niewielka
zabek czosnku
przyprawy
kostka rosolowa
2 serki topione takie podłużne moge lub jak mniejsze kostki to 3 (smak dowolny, ja wybieram jakies naturalne)

Kostkę rosołową rozpuścić w litrze wody.
Boczek pokroić w koste, cebulkę posiekać i czosnek przez praskę przecisnąć. Usmażyć wszystko an patelni. Usmażone wrzucić do garnka gdzie jest rozpuszczona kostka rosołowa. Zamieszać.
Chochlą przelać na patelnię z 2-3 lyzki rosołku i wrzucić serki. Mieszac az sie całkowicie rozpuszczą. Rozpuszone serki wlac do garnka i podgotować, moża przyprawić do smaku pieprzem i wegetą.

Najlepiej smakuje z grzankami, zwyklą bułeczkę pokroić na małe kawałki, usmażyć na masełku.
rewelacja.

---------- Dopisano o 15:59 ---------- Poprzedni post napisano o 15:27 ----------

Ja mam sprawdzony przepis na zupkę serową.
potrzeba:
ok.10-15 dag boczku wędzonego
cebulka niewielka
zabek czosnku
przyprawy
kostka rosolowa
2 serki topione takie podłużne moge lub jak mniejsze kostki to 3 (smak dowolny, ja wybieram jakies naturalne)

Kostkę rosołową rozpuścić w litrze wody.
Boczek pokroić w koste, cebulkę posiekać i czosnek przez praskę przecisnąć. Usmażyć wszystko an patelni. Usmażone wrzucić do garnka gdzie jest rozpuszczona kostka rosołowa. Zamieszać.
Chochlą przelać na patelnię z 2-3 lyzki rosołku i wrzucić serki. Mieszac az sie całkowicie rozpuszczą. Rozpuszone serki wlac do garnka i podgotować, moża przyprawić do smaku pieprzem i wegetą.

Najlepiej smakuje z grzankami, zwyklą bułeczkę pokroić na małe kawałki, usmażyć na masełku.
rewelacja.

[dziewczyna7]

Chyba leń jestem.
Moja zupka serowa, którą od ok. 1,5 roku zajada się moja rodzina:

Najpierw robimy zasmażkę. Taką jasną. Następnie wlewamy wodę. U mnie są to 2 l i wrzucamy kostki rosołowe [u mnie to drobiowe lub warzywne]. Ja zazwyczaj wrzucam 2-3, a potem doprawiam, ale można inaczej. Do tego 20 dag pokrojonych serków topionych. Dowolnych. Gotujemy mieszając, żeby serki się rozpuściły. Na koniec doprawiamy do smaku i dodajemy świeży szczypiorek.

Podaję ją z makaronem lub grzankami.