Przepisy - francuska dieta proteinowa dr Pierre Dukana - Przepisy

[izabelinka]

Napisane przez rybchoux

Hej Dziewczyny,
Wiem ze byly juz przepisy na serniki, ja jednak podam moja wersje



Sernik z czekoladowa polewa

-2 kostki sera chudego z LIDLA 275g (wyprobowalam rowniez chudy twarog z biedronki jednak polecam ten)

-4 jajka
-Poł duzego kubka jogurtu naturalnego Danone
-Aromat waniliowy kilka kropel
-25-30 tabletek slodzika z lidla (nie może być na bazie aspartamu) rozgniecione rozpuszczone w łyzce mleka albo dwóch mleka (ilość tabletek zalezy od tego czy wolisz slodszy)
-3 łyzki czubate otrębów
-1 łyzeczka proszku do pieczenia

Ser i jogurt polaczyc i wymieszac mikserem. Miksowac chwile żeby grudki sera mniej wiecej zniknęły (jak ktos woli gladki sernik, moze mieszac do skutku- mi grudki nie przeszkadzaly wiec troszke zostawilam). Potem dodać ŻÓŁTKA jajek, otręby, słodzik rozpuszczony w mleku i łyżeczkę proszku do pieczenia . Miksowac.

Z białek ubic piane (w oddzielnym naczyniu oczywiscie) i potem ta cala mase polaczyc delikatnie lyzka z piana z białek.
Piec w 170 stopniach (50min-60min) w blaszce wylozonej papierem do pieczenia. Ja nie włączałam termoobiegu ani takich ale sprawdzalam patyczkiem drewnianym czy nie jest mokry pod koniec i tak piec żeby się przyrumienil ladnie.

POLEWA „NUTELLOWA”
1 Żółtko jajka (białko można tam do piany do sernika zuzyc, ja tak zrobilam)
3 łyzki kakao odtłuszczonego
1 łyzke mleka w proszku odtłuszczonego
2-3 łyzki mleka zwykłego, a potem „ile zajmie” do konsystencji nutelli takiej jak jest w sklepie
Słodzik: 10-15 tabletek (rozgnieść, rozpuścić w tym mleku w plynie)


Wymieszac wszystkie składniki na gladka masę. (Najlepiej mikserem jednym "śmigłem" w wysokim kubku (trzymac kubek jedna reka druga miksowac). Ja kosztowalam czy już słodkie jak czekolada czy jeszcze dodawac słodzika.
Polac sernik jak ostygnie i na 2 minutki do piekarnika jeszcze


zdjecia nie zdazylam zrobic bo zjadlam

dziewuszki; dodawajcie do nutellki aromacik orzeszkowy bo naprawdę zmienia się cały smak jej
do serniczka też możecie naciapać innego aromatu niż waniliowy i mieć za każdym razem inne ciasto; http://www.wywar.pl/pol-m-Aromaty-spozywcze-221.html tutaj znajdziecie inspiracje (ja robię toffi lub tiramisu-możliwości jest troszkę)SMACZNEGO !

[karolinusienka]

Pulpety w sosie myśliwskim

[marsi11]

idealny pasztet z indyka faza P i PW


robiłam pierwszy raz w życiu pasztet- wyszła spora blacha (keksówka) opędzlowany tego samego dnia przez domowników, niestetety nie zdążyłam zrobić zdjęcia

pasztet zrobiłam w ekspresowym tempie ponieważ mam robot kuchenny, ktróry bardzo ułatwia mi życie

poza gotowaniem, zrobienie pasztetu zajęło mi jakieś 5 minut


0,6 kg piersi z indyka
kawałek podudzia indyczego
0,5 kg wątróbki drobiowej
3 cebule
łyżka zmielonych otrąb
3 jajka
przyprawy wg uznania ( ja dałam liść ziele(do gotowania), gałka, przyprawy do steków, pieprz cayenne,sól, pieprz kolorowy)

pierś i podudzie ugotowawać, proponuje nie za długo żeby nie wysuszyć mięska na wiór, można ugotować na włoszczyźnie z przyprawami kto co lubi
wątróbkę z cebulką podsażyć na teflonie, bez tłuszczu oczywiście

wszystko drobno pokroić i zmielić w robocie, dodać 3 żóltka, łyżkę zmielonych otrąb,
białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać ze zmieloną masą
wyłożyć blaszke papierem do pieczenia i wstawić do pieca rozgrzanego do 200st na godzinkę

W pierwszej chwili załamałam się bo pasztet pachniał charakterystycznie indykiem podczas pieczenia- a nie znoszę tego zapachu,
Na szczęście pasztet wyszedł wspaniały i szybko po nim zostało tylko wspomnienie.

Serwowałam z sosem ( 3 jajka pokrojone w kosteczke, pół szklanki gęstego jogurtu, 2 łyżki chrzanu)

Serdecznie polecam!

Następnym razem konienicznie dodam grzyby!

[marsi11]

EXPRESOWE FLACZKI Z KALMARÓW PW

2 opakowania kalmarów
włoszczyzna na wywar oraz przyprawy:
ziele, listek, sól, pieprz, majranek, imbir, gałka muszkatałowa

kalmary namoczyć w mleku ( pozbywamy się w ten sposób zapachu), następnie wypłukać i przekroić tak, aby powstały paseczki,
wrzucić do gotującego się wywaru i gotować kilka minut

na sam koniec doprawić imbirem, gałką oraz majrankiem

Przepis jest bardzo prosty a flaczki naprawdę pyszne i bardzo zdrowe. Smak wywaru do złudzenia przypomina prawdziwe barowe flaki

Smacznego!

[barbra66]

U mnie od rana mięsne pichcenie.
Pasztecik Drobiowo-Wołowy (NA P)+PLACUSZKI Z PIECZARKAMI (NA P+W).
....przed upieczeniem:

....i gotowy:


Moja receptura na pasztecik:
*500g wątróbek drobiowych
*500 g mielonego indyczego
*500 g mielonego wołowego
*3 jajka
*4-5 łyżek otrębów (ja dałam owsiano-pszenne)
*3 cebule
*1 mały por
*kilka ząbków czosnku
*zioła wg uznania (u mnie:prowansalskie, majeranek, pietruszka suszona,oregano)+sól+ odrobina vegety
------------------------------
Wątróbki najpierw podsmażyłam na gorącym teflonie z posiekaną cebulką,a potem mieliłam.
Pozostałe mięsko odwrotnie,najpierw mieliłam,a potem podsmażyłam z posiekanym czosnkiem,też tylko na gorącym teflonie.
Do podsmażonego mielonego dodałam:żółtka,otręby, przyprawy i zioła,a na końcu ubite białka.
Masę pasztecikową ,o luźnej konsystencji,włożyłam do keksówki,wyłożonej papierem do pieczenia.
Zapiekłam ok.godzinkę (temp.200 stopni,na termobiegu).
-------------------------------------------------------
Ponieważ mielonki trochę zostało,wykorzystałam ją na mielone z pieczarkami.
Ponieważ masa pasztetowa rzadka wyszła,a nie chciałam dodatkowo nic pakować,poza pieczarkami ,jajkiem i łyżką otrębów,wyszły takie bardziej placuszki:

------------------------------------------
Dobrze smakują z sosem jogurtowo-majonezowym.SMACZNEGO...; )

[marsi11]

warzywny makaron tagliatelle due colore

mam świetny przepis dla wszystkich spragnionych makaronu

2 duże cukinie ze skórką
1 długa obrana marchew
obieraczka do warzyw
przyprawy- ja dałam tymianek,nieśmietelny pieprz cayenne oraz sól morska

obieraczką do warzyw obieram wzdłuż cieniutkie paseczki przypominające mączne tagliatelle
rozgrzewam patelnie teflonową ( moja lekko się błyszczała ponieważ wcześniej smażyłam filet z kurczaka bez tłuszczu) wrzucam warzywka i podrzucam chwilkę, całość smażę ok 3-4 minut na sam koniec doprawiam ulubionymi przyprawami

makaron świetnie się sprawdza do grillowanego łososia, do wszelkiego rodzaju owoców morza
mimo wielkiej prostoty danie to robi wrażenie- przetestowane na przyjaciołach

w prozaicznej wersji możemy zjeść z potrawką z kurczaka lub wg innych pomysłów

muszę koniecznie trzasnąć zdjęcie jak będę przyrządzać tagliatelle- tylko tak mi się niechcący przypomniał przepis, kiedy poszukiwałam inspiracji kulinarnych

[bryssska]

Dukanowska babka cytrynowa, faza P+W

708a.jpg


Jak zrobić babkę krok po kroku znajdziecie na moim blogu http://magicznakuchnia.blox.pl/2011/...na-faza-I.html

Zapraszam serdecznie !!!

[bryssska]

Dukanowski budyniowiec, faza P+W


723a.jpg


Jak zrobić budyniowiec krok po kroku znajdziecie na moim blogu http://magicznakuchnia.blox.pl/2011/...a-faza-II.html

Zapraszam serdecznie !!!

[kesja1980]

Witam. Nie wiem czy odkryłam amerykę ale poniższą potrawe jadłam od zawsze ale dopiero teraz dowiedziała się, że jest to mega dukanowe jedzonko:

pojemnik chudego (0,5% tłuszczuna 100 gram) sera smażonego z kminkiem wylewamy na patelnię i dodajemy jedno jajko = pyszotka. Mieszamy przez dłuższą chwilę i w zależności od upodobań ( ja wolę konsystencję kremową). Jak wystygnie to tworzy się piękny chrupiący kożuszek na brzegach patelni. Serem można kupić w werski chudej ale i półtłustej (5%)tłuszczu i ten właśnie urywa d...kę.

Smacznego

[paleta1]

twój budyniowiec napewno zagosci na moim stole a raczej brzuchu hihi prosze o wiecej przepisow...

---------- Dopisano o 07:41 ---------- Poprzedni post napisano o 07:35 ----------

bryska a te zajaczki to dukanowe? daje sie skrobie kukurydziana czy?

[karolinusienka]

Kurczak zapiekany z kapustą kiszoną

[karolinusienka]

Sernik limonkowy

[karolinusienka]

Pasta jajeczna

[bassienkaw]

Ciasteczka kakaowo-kawowe
przepis na blogu

[bryssska]

Dukanowski sernik na kruchym spodzie, faza P+W

827a.jpg


Przepis na sernik znajdziecie na moim blogu http://magicznakuchnia.blox.pl/2011/...ta-Dukana.html

Zapraszam serdecznie !!!

[bryssska]

Szybkie rybne kotleciki z bazylią, faza P

863a.jpg


Jak zrobić kotleciki krok po kroku znajdziecie na moim blogu http://magicznakuchnia.blox.pl/2011/...ta-Dukana.html

Zapraszam serdecznie !!!

[bryssska]

Gulasz cielęcy, faza P

872a.jpg


Jak zrobić gulasz krok po kroku znajdziecie na moim blogu http://magicznakuchnia.blox.pl/2011/...na-faza-I.html

Zapraszam serdecznie !!!

[karolinusienka]

Kurczak z czosnkiem i cytryną

[bassienkaw]

Sernik zebra i muffinki
przepis na blogu

[paleta1]

- szklanka suszonej żurawiny
- aromat jabłkowy
- 2 łyżeczki błonnika jabłkowego GDZIE DO KUPIENIA?

[bassienkaw]

żurawina suszona do kupienia w każdym sklepie, chociażby biedronce

aromat jabłkowy - ja akurat zamawiałam na allegro, wraz z barwnikami i innymi aromatami, ale równie dobrze można dać jakikolwiek się w domu ma

błonnik jabłkowy - wygrałam w konkursie. Nie orientuje się gdzie można kupić, ale nie jest obowiązkowy. Ja dodaję, bo błonnik jest zdrowy, a że mam, to korzystma. Nie zmienia smaku

[bassienkaw]

Naleśnik otrębowy z pomidorowym kurczakiem pod przykryciem zotarelli ze szczypiorem

[Dagusiac]

Dziewczyny wiem, że to nie wątek na dyskusje o Dukanie tylko przepisy, ale co do tej żurawiny wtrącę - nie kupujcie w marketach, tzn. sprawdzajcie czy w składzie nie ma oleju bo czasami go dodają jak suszą (nie znam się na tym). W każdym razie ja kupuję tylko na bazarku, z zaufanego źródła, na wagę

[alamig]

Napisane przez Dagusiac

Dziewczyny wiem, że to nie wątek na dyskusje o Dukanie tylko przepisy, ale co do tej żurawiny wtrącę - nie kupujcie w marketach, tzn. sprawdzajcie czy w składzie nie ma oleju bo czasami go dodają jak suszą (nie znam się na tym). W każdym razie ja kupuję tylko na bazarku, z zaufanego źródła, na wagę

To prawda Ostatnio kupiłam śliwki suszone Kresto i w składzie jest olej (producenci dodają go, bo wtedy suszone owoce nie są twarde).

[pikpok79]

WĄTRÓBKA DROBIOWA

1 kg wątróbki drobiowej
2 średnie cebulki
3-4 liście laurowe
parę kulek ziela angielskiego
wegeta
pieprz

Cebulke siekam w pół-krążki i dodaję liście laurowe, ziele, posypuję wegetą i duszę na suchej patelni podprzykryciem.Cebulka pod wpływem wegety puszcza soki więc nie dodaję żadnego tłuszczu. Ewentualnie podlewam niewielką ilością wody.(Wegetą posypujemy tylko cebulkę a nie wątróbkę w trakcie smażenia)
Wątróbkę kroję na mniejsze kawałki a krojąc (szyszczę) ze zbędnych śmieci. Oczyszczoną wątróbkę wrzucam do celulki i smażę już nie przykrywając patelni i stale miszając.
Można oczywiście smażyć watróbke pod przykryciem ale wtedy wytworzy się sos. Jas wolę bardziej sucha



---------- Dopisano o 13:00 ---------- Poprzedni post napisano o 12:58 ----------

na koniec oczywiście przyprawiamy pieprzem do smaku

Pychaaa smacznego

[karolinusienka]

Kurczak z porami i pieczarkami

[karolinusienka]

Biszkopty

[karolinusienka]

Ogórki małosolne

[karolinusienka]

Oszukane placki ziemniaczane

[patrice]

CIASTO JOGURTOWE
Składniki:

duży jogurt naturalny

3 jajka

4 łyżki mąki kukurydzianej

czubata łyżeczka proszku do pieczeniaa

10 tabletek słodzika (rozkruszyć)

aromat do smaku (cytrynowy,pomarańczowy,ś mietankowy lub waniliowy)



Ciasto jogurtowe
Wszystkie składniki razem zmiksować.

Wylać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp.180 stopni

przez 40-45 minut.Wystudzić.

Jest to bardzo szybkie,smaczne i tanie ciasto i pycha.można posmarować jeszcze po ostygnięciu np nutella dukanowa

Osoby,które się nie odchudzają zastępują słodzik cukrem pudrem do smaku.