OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..?

Membarissa · 2012-07-20, 00:50

Halo dziewczyny

mam wlasnie zamiar zrobic narzeczonemu wypasionego kebaba hehe bo wiem ze lubi Zastanawiam sie tylko nad sosem, nie chce robic czosnkowego bo czesto go uzywam do innych rzeczy a to ma byc cos calkiem nowego i pysznego! Jakis ostry czerwony sosik...tylko bez zadnych ketchupow, gotowych proszkow itd.. chodzi mi o konkretne przyprawy... Macie cos takiego?

kika17 · 2012-07-20, 11:06

Ja bym to zrobiła tak: duży jogurt naturalny (jeśli chcesz żeby sos był gęsty to grecki jogurt) do tego łyżka śmietany i łyżka majonezu, sól, pieprz, troszke czosnku granulowanego, jeśli chcesz żeby było bardzo ostre to papryczka chili bardzo drobno pokrojona z pestkami, jak mniej ostre to bez pestek, ewentualnie papryka ostra i papryka słodka dla koloru.
Uważam też, że ten sos jaki można spotkać na mieście jest taki mocno czerwony właśnie przez dodatek ketchupu lub przecieru pomidorowego, dodawany własnie dla koloru, ale jeśli nie chcesz ketchupu dodawać to proponuję zrobić tak jak napisałam wyżej.

Ramona_85 · 2012-07-20, 15:28

Mój brat kupuje w hurtowni spożywczej sosy do kebabów oryginalne takie z czerwonym logo doner kebap w małych saszetkach. Jak masz gdzieś dużą hurtownię, warto rozejrzeć się za czymś takim

tutaj podaję link, gdzie natrafiłam akurat na te sosy

http://istanbul.pl/index.php?route=p...ing&order=DESC

ta hurtownia mieści się w Białych Błotach koło Bydgoszczy i on tam jeździ po zaopatrzenie do restauracji tureckiej. Ale chyba wysyłkowo tez można kupić

myCocaine · 2012-07-20, 15:37

Raz w życiu robiłam kebaby (czyli tym samym tylko raz sos

) i zrobiłam tak: ok. 8-9 łyżek jogurtu nat. + ok 3 łyżki majonezu + kropla octu winnego + sól i ząbek czosnku oraz ... 2-3 łyżeczki sosu chilli. Dla mnie sos był piekielnie ostry lecz ku mojemu zdziwieniu innym domownikom smakował

Kachulec · 2012-07-20, 16:06

Ja robię ostry czerwony sos na bazie pomidorów pelati (bądź pomidorów w puszce polskiej firmy).
Dokładnej gramatury nie podam, bo zawsze robię na oko

Pomidory pelati
cebula
sól, pieprz
pepperoncino
może być chili, bądź yalapeno

Wszystko miksujemy blenderem i gotowe

Jeśli preferujesz bardziej gęsty i "kebabowy" to możesz dodać odrobinę majonezu.

KarolinaK · 2012-07-24, 17:51

Dodac chili suszone w kawalkach jest bardzo ostre.
Albo troche pasty wasabi (sama jest bardzo ostra) ale z sosem sojowym albo wymieszana z majonezem jest pyszna

. (tylko nie sos wasabi bo to cos zupelnie innego

, musi byc pasta - bardzo zielona)

iceflower · 2012-07-25, 11:08

Jest taka pasta z ostrych papryczek firmy Rolnik, nazywa się Pasta Węgierska, smakuje zupełnie jak ten bardzo ostry sos do kebaba.
Ja zawsze robię kebab/tortillę i inne tego typu dania z tą pastą i sosem czosnkowym do tego.

Kucharka2013 · 2013-07-15, 08:52

Ja robię sama: majonez, ketchup i papryczka chili mała zmielona i dodana do tego pycha ostry sos.

Anusia : )( : · 2013-07-25, 08:00

Ja do kebabów/tortilli robię taki sos - mieszam jogurt grecki/bałkański z majonezem, do tego kroję drobno czarne oliwki i cebulkę, oraz czosnek i świeży tymianek (lub natkę pietruszki - zależy co akurat mam w domu) i przyprawiam solą, dużą ilością pieprzu, i ostrą papryką lub chilli w proszku. Nie robię już wtedy drugiego sosu - pomidorowego.

Czarnooka_Paula · 2013-07-25, 12:18

wlasnie wstawilam sos czosnkowy

inny bo zrobiony z serka, więc jest gęsty

warto spróbowac

http://eatmebypaula.blogspot.nl/

Lazurowewybrzeze · 2013-11-14, 09:23

Ja robie taki ostry sos jak tu https://wizaz.pl/forum/showpost.php?...62&postcount=4, moze byc do kebaba i do wszystkiego innego, takze marynowania miesa, ryb drobiu. Ja go robie bardzo ostry, bo uzywam chilli habanero. Ostrosc mozna regulowac, dajac mniej ostry gatunek chilli, mniej chilli niz w moim przepisie itp. Jak uzywam zoltych habanero, to daje papryke tez zolta i wtedy sos jest pomaranczowego koloru, jak daje papryczki habanero czrwone to papryke tez daje czerwona i wtedy sos jest czerwony. Taki sos mozna dac bezposrednio do kebaba, tylko niewiele, bo jest bardzo osry, albo mozna troche takiego sosu wymieszac z majonezem i wychodzi cos a la majonez algierski, jakiego uzywaja tu w budkach z kebabami.

gosita213 · 2013-11-16, 10:26

Ja najczęściej jak robię kebaba, tortille, buritos, to robię dwa sosy (czosnkowy i guacamole) + gotowa harrisa. TŻ lubi ostre, a ja łagodne, więc zawsze jeden z nich jest delikatny

bassienkaw · 2013-11-23, 06:46

Jak dla mnie najlepiej pasuje sos mocno czosnkowy http://basinepichcenie.blox.pl/2013/...k-kanapek.html

gosita213 · 2013-11-23, 13:34

Cytat:

Napisane przez bassienkaw

Jak dla mnie najlepiej pasuje sos mocno czosnkowy http://basinepichcenie.blox.pl/2013/...k-kanapek.html

fajny przepis, a dlaczego jest żółty, przecież nie ma barwnika w składzie.
ja robię podobnie, jogurt grecki i gęsta śmietana zamiast majonezu, czosnek i koperek świeży/mrożony (nie toleruję u mnie w kuchni suszonego)

2012-07-20, 00:50	#1
Membarissa Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-05 Lokalizacja: Tarragona, Spain Wiadomości: 57	OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Halo dziewczyny mam wlasnie zamiar zrobic narzeczonemu wypasionego kebaba hehe bo wiem ze lubi Zastanawiam sie tylko nad sosem, nie chce robic czosnkowego bo czesto go uzywam do innych rzeczy a to ma byc cos calkiem nowego i pysznego! Jakis ostry czerwony sosik...tylko bez zadnych ketchupow, gotowych proszkow itd.. chodzi mi o konkretne przyprawy... Macie cos takiego? __________________ "Świat jest dokładnie taki, jakim go postrzegamy..."

2012-07-20, 11:06	#2
kika17 Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2007-07 Lokalizacja: Wieliczka/Kraków Wiadomości: 2 504	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Ja bym to zrobiła tak: duży jogurt naturalny (jeśli chcesz żeby sos był gęsty to grecki jogurt) do tego łyżka śmietany i łyżka majonezu, sól, pieprz, troszke czosnku granulowanego, jeśli chcesz żeby było bardzo ostre to papryczka chili bardzo drobno pokrojona z pestkami, jak mniej ostre to bez pestek, ewentualnie papryka ostra i papryka słodka dla koloru. Uważam też, że ten sos jaki można spotkać na mieście jest taki mocno czerwony właśnie przez dodatek ketchupu lub przecieru pomidorowego, dodawany własnie dla koloru, ale jeśli nie chcesz ketchupu dodawać to proponuję zrobić tak jak napisałam wyżej.

2012-07-20, 15:37	#4
myCocaine Zadomowienie Zarejestrowany: 2008-12 Lokalizacja: . Wiadomości: 1 424	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Raz w życiu robiłam kebaby (czyli tym samym tylko raz sos ) i zrobiłam tak: ok. 8-9 łyżek jogurtu nat. + ok 3 łyżki majonezu + kropla octu winnego + sól i ząbek czosnku oraz ... 2-3 łyżeczki sosu chilli. Dla mnie sos był piekielnie ostry lecz ku mojemu zdziwieniu innym domownikom smakował __________________ - What do you do when you win? - PARTY! - What do you do when you lose? - PARTY HARDER!

2012-07-20, 16:06	#5
Kachulec Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-08 Lokalizacja: Warszawa - Vienna Wiadomości: 6 338	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Ja robię ostry czerwony sos na bazie pomidorów pelati (bądź pomidorów w puszce polskiej firmy). Dokładnej gramatury nie podam, bo zawsze robię na oko Pomidory pelati cebula sól, pieprz pepperoncino może być chili, bądź yalapeno Wszystko miksujemy blenderem i gotowe Jeśli preferujesz bardziej gęsty i "kebabowy" to możesz dodać odrobinę majonezu. __________________ Nieprzyzwoicie uparta i troszkę złośliwa

2012-07-24, 17:51	#6
KarolinaK Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-06 Lokalizacja: CairnLand Wiadomości: 16 938	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Dodac chili suszone w kawalkach jest bardzo ostre. Albo troche pasty wasabi (sama jest bardzo ostra) ale z sosem sojowym albo wymieszana z majonezem jest pyszna . (tylko nie sos wasabi bo to cos zupelnie innego , musi byc pasta - bardzo zielona) Edytowane przez KarolinaK Czas edycji: 2012-07-24 o 17:52

2012-07-25, 11:08	#7
iceflower Przyjaciółka KWC Zarejestrowany: 2006-08 Lokalizacja: Południe Wiadomości: 16 370	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Jest taka pasta z ostrych papryczek firmy Rolnik, nazywa się Pasta Węgierska, smakuje zupełnie jak ten bardzo ostry sos do kebaba. Ja zawsze robię kebab/tortillę i inne tego typu dania z tą pastą i sosem czosnkowym do tego. __________________ nie musimy się katować nienormalną sytuacją nauczymy się kochać przestaniemy się bać życie stanie się muzyką i stanie się to co ma się stać

2013-07-15, 08:52	#8
Kucharka2013 Rozeznanie Zarejestrowany: 2013-04 Wiadomości: 900	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Ja robię sama: majonez, ketchup i papryczka chili mała zmielona i dodana do tego pycha ostry sos.

2013-07-25, 08:00	#9
Anusia : )( : Zadomowienie Zarejestrowany: 2007-05 Lokalizacja: Olsztyn Wiadomości: 1 732	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Ja do kebabów/tortilli robię taki sos - mieszam jogurt grecki/bałkański z majonezem, do tego kroję drobno czarne oliwki i cebulkę, oraz czosnek i świeży tymianek (lub natkę pietruszki - zależy co akurat mam w domu) i przyprawiam solą, dużą ilością pieprzu, i ostrą papryką lub chilli w proszku. Nie robię już wtedy drugiego sosu - pomidorowego. __________________ Zabiegana, zajęta, zapracowana, ciągle niewyspana, ale szczęśliwa... http://www.fragrantica.pl/uzytkownicy/5799

2013-07-25, 12:18	#10
Czarnooka_Paula Zakorzenienie Zarejestrowany: 2010-10 Lokalizacja: Niemcy Wiadomości: 11 023	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? wlasnie wstawilam sos czosnkowy inny bo zrobiony z serka, więc jest gęsty warto spróbowac http://eatmebypaula.blogspot.nl/ __________________ Mia i Tosia <3

2013-11-14, 09:23	#11
Lazurowewybrzeze Zadomowienie Zarejestrowany: 2012-08 Lokalizacja: Marsylia Wiadomości: 1 719	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Ja robie taki ostry sos jak tu https://wizaz.pl/forum/showpost.php?...62&postcount=4, moze byc do kebaba i do wszystkiego innego, takze marynowania miesa, ryb drobiu. Ja go robie bardzo ostry, bo uzywam chilli habanero. Ostrosc mozna regulowac, dajac mniej ostry gatunek chilli, mniej chilli niz w moim przepisie itp. Jak uzywam zoltych habanero, to daje papryke tez zolta i wtedy sos jest pomaranczowego koloru, jak daje papryczki habanero czrwone to papryke tez daje czerwona i wtedy sos jest czerwony. Taki sos mozna dac bezposrednio do kebaba, tylko niewiele, bo jest bardzo osry, albo mozna troche takiego sosu wymieszac z majonezem i wychodzi cos a la majonez algierski, jakiego uzywaja tu w budkach z kebabami. __________________ Marseille 2014 http://www.youtube.com/watch?v=fNdpsOBWbc8# Marseille Capitale Européenne du Sport 2017 https://www.youtube.com/watch?v=ZFhJPOJDLPA Gipsy K http://www.youtube.com/watch?v=xUZpoogW_40 Cantique gitan http://www.youtube.com/watch?v=bPwHF_9hE8U

2013-11-16, 10:26	#12
gosita213 Zadomowienie Zarejestrowany: 2008-05 Lokalizacja: Blachownia k/Czestochowy Wiadomości: 1 731	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Ja najczęściej jak robię kebaba, tortille, buritos, to robię dwa sosy (czosnkowy i guacamole) + gotowa harrisa. TŻ lubi ostre, a ja łagodne, więc zawsze jeden z nich jest delikatny __________________ Wiem jak trudno jest znalezc milosc. Kiedy znajdziesz kogos, trzeba korzystac z okazji. Nie mozesz tylko siedziec i liczyc na to, ze jutro tu bedzie, bo czasami – bum! Nie ma go. I nie masz nikogo. Hilda, Ugly Betty góra - 23.09.2013 dół i wyciągi - 03.01.2014

2013-11-23, 06:46	#13
bassienkaw Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-05 Lokalizacja: wcześniej Mysłowice, teraz Jaworzno Wiadomości: 12 812	Dot.: OSTRY SOS DO KEBABA.. zna ktoś coś ciekawego..? Jak dla mnie najlepiej pasuje sos mocno czosnkowy http://basinepichcenie.blox.pl/2013/...k-kanapek.html __________________ Mama: Łucji i Julii 90 - 86 - 82- 78 - 74 - 70 -66 -61 - 60 Moja historia odchudzania

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)