Sałatki na grilla

[Aranka]

Niedługo robimy sporego grilla dla znajomych, będzie karkówka, kiełbaski i szaszłyki z miąskiem kurczaka, cebulką, papryką ale nie mam pomysłu na fajne sałatki, których powinno być kilka rodzajów. Chciałabym dobrze wypaść bo to znajomi mąża i zwracam się do was o pomoc. Jeśli znacie jakieś niedrogie przepisy na sałatki idealnie pasujące do grilla, trochę "inne" niż te typowe to piszcie!

[Apsik]

Też kiedyś miałam ten problem, nie lubię gotować "tak jak wszyscy". Chętnie Ci pomogę, bo gotować uwielbiam
A więc teraz kilka tajemnic:
sos do sałatek: swego czasu stworzyłam sos do sałatek, który jest po pierwsze bardzo smaczny, a po drugie jest w stanie ze zwykłej sałaty zrobić coś pysznego
składniki: majonez (najlepszy babuni), pieprz czarny, sól, pieprz ziołowy i odrobina ketchupu.
Mieszasz tak, żeby najwięcej było pieprzu ziołowego, a ketchupu tylko spora kropla.
Ten sos świetnie pasuje do sałatki z pomarańczą (wiem, że śmiesznie to brzmi, ale wierz mi, rewelacja):
trzy rodzaje sałaty (np. zwykła zielona, karbowana czerwona i lodowa) kruszymy na półmisku, na to sypiemy ogórek zielony w plasterkach, cząstki pomidorów, paski czerwonej papryki oraz pokrojony w plastry por.
A na wierzch całej tej układanki leci sobie grilowany kurczak drobno pokrojony i małe kawałki pomarańczy (najlepiej słodkiej).
Całość polewamy obficie sosem majonezowym i broń Boże nie mieszaj!! To sałatka, którą podaje się na dużym półmisku, tworzy sobie taką piramidę.

Sałatka druga:
Kapustę pekińską szatkujemy, i wkładamy do szerokiej miski (od razu podaję sposób układania, bo to też ważne, żeby całość ładnie wyglądała). Wokół ścianki salaterki układamy pokrojony w plastry ogórek, na środek pomidor w cząstkach, posypujemy cebulką. Całość polewamy sosem majonezowym (ja robię takie kleksy), na wierzch sypiemy starty ser żółty i całość lekko opruszamy orygano.

Jeśli chodzi o sałatki to polecam gorąco sosy Knorr'a. Np łatwo dzięki temu zrobisz sałatkę grecką (pyszną zresztą)
sałata, pomidor, ogórek, cebula, czerwona fasola z puszki, papryka czerwona: wszystko kromy i wrzucamy do salaterki, na wierzch układamy ser feta pokrojony w kostkę i posypujemy oliwkami pokrojonymi w plasterki, całość po wierzchu polewamy sosem greckim

Sałatka włoska:
pomidory i zielony ogórek kroimy w drobne kawałki, dodajemy do tego pokrojone czarne oliwki. Gotujemy makaron na średnio twardy (kokardki lub rurki ścięte skośnie), polewamy sosem włoskim i dokładnie mieszamy.

Mam nadzieję, że spróbujesz choć jednej z moich propozycji, z doświadczenia wiem, że potrafią zdziałać cuda na przyjęciach

[Apsik]

A jeśli chciałabyś urzec gości karkówką, to:
pokrojone kotleciki rozbij trochę tępą końcówką noża i włóż do marynaty: sos słodko-kwaśny (taki ze słoika, jakiejś firmy np Łowicz) mieszamy z sosem sojowym (nie dużo) i olejem, do tego dodajemy przyprawy: pieprz ziołowy, warzywko (wegeta czy jakieś tam, sporo, bo ma być taka dawka, aby wszystko przeszło solą), paprykę w proszku słodką i odrobinę ostrej, czosnek granulowany i szczyptę ziół prowansalskich. Taką marynatą przekładasz mięsko i pozwalasz mu się marynować ok godzinki, później takie "smarowane" kładziesz na grilla i gotowe
Tak samo można zrobić skrzydełka lub udka z kurczaka.

Życzę udanego przyjęcia, i mam nadzieję, że znajomi męża dobrze będą Cię wspominać. Ja mam już swoich stałych bywalców, którzy przychodzą na karkówkę i sałatki

[boniulka]

Witam
Ja ostatnio skombinowałam pyszną słatakę która napewno pasuje do mięska do frytek,do ziemniaczków,naprawdę pychotka.Składniki dodaje według własnego uznania i tego co akurat mam w lodówce.Przepis:
Kapusta pekińska
puszka kukurzydzy
2,3 papryki czerwone
cebulka drobno pokrojona
Przyprawiam to pieprzem i solą dodaje majonez nie duzo tylko aby wszystkie składniki się połączyły.Dodaję także trochę oliwy z oliwek
Można dodać też groszek z puszki jesli ktos lubi.
Ostatnio jest to moja ulubiona sałatka i serwuję ją non stop
Pozdrawiam

[emila_213]

U mnie na grilu nigdy nie zabraknie tej oto sałatki:

ziemniaki
ogórek
por
cebula
majonez
sól i pieprz

Gotujemy ziemniaki w mundurkach w między czasie kroimy cebulkę( w kostkę) , por i ogórki ( w plastry). Kiedy ziemniaki ostygna dostatecznie obieramy je ze skórki. Kroimy je w plastry i dodajemy do reszty warzyw. Zaprawiamy majonezem solą i pieprzem . Gotowe

[mskladaczek]

dla mnie nieodlaczna salatka/przystawka do miesa grillowanego sa tzatziki, przepis gdzies sie juz sie tu na kulinarnym przewijal

zajrzyj tez tu:
http://kobieta.gazeta.pl/kuchnia/163...5,2641421.html
i tu :
http://kobieta.gazeta.pl/kuchnia/163...2,2047148.html

sporo ciekawych przepisow na udanego grilla, miedzy innym mojej kulinarnej bogini - Agnieszki Kreglickiej


p.s.
probowala ktoras z Was takiego polaczenia ?
http://kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,5..._PRZEPISY.html

brzmi.... dziwnie

[Aranka]

Oj wykazałyście się dziewczyny!Bardzo wam dziękuję za pomoc. Wszystkie sałatki naprawdę proste i na pewno je wykorzystam na nie jednym biesiadowaniu. Dziś mamy małego 6-osobowego grilla i na pewno kilka z nich zadebiutuje na moim stole! Dzięki ogromne. Piszcie dalej!

[iszsza]

Odświeżam wątek bo niedługo wiele z nas odkurzy grille i znów zacznie sie czas spotkań i kosztowania. Sałatki to ważna rzecz, szczególnie jak się zje dużo tłustych kiełbas lub mięs. Aby wyostrzyć sobie smak i moc dalej kosztować podaje przepis na prostą sałatkę pychotkę.
Nie podaje ilości składników, zależy na ile osób robicie? a więc:

makaron drobny - najlepszy "ryżykowy", lub "gwiazdeczki"
ogórek świeży
kukurydza z puszki
ząbki czosnku
świezy koper w ilości dosyć sporej
sól, pieprz

Makron gotujemy, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i studzimy.Ogórek kroimy w małe kwadraciki, kukurydze odcedzamy, koper siekamy a czosnek przez praskę. I mieszamy składniki! sałatka nie wymaga sosu gdyż ogórek puści troszkę wody i sałatka sama się ładnie połączy. Ale mozna dodac odrobinę majonezu.

dla lubiących bardziej treściwe sałatki można dodać pokrojoną szynkę chudą albo coś podobnego.

sałatkę należy schłodzić 2-3 godzin w lodówce przed podaniem - wypróbujcie. smaczna i prosta!

[mularta]

1. Drobno pokrojona papryka, na to wszystko(wazne by ukladac warstwami i nie mieszac) pokrojony drobniutko ogroeczek, pokrojony pomidorek, starata na tarce rzodkiewka, na to ser feta, wszystko polane sosem(koperkowym lub czosnkowym- jogurt, lyzka majonezu i czosnek lub koperek) polac sosem tylko nie mieszac i posypac to platakmi kukurydzianymi

Sałatka jest na prawde pyszna, swieza, lekka i chrupiaca

2. Pokrojona drobno szyneczka, papryka, pomidorek, ogorek, ser feta, sos koperkowy no i najwazniejsze prazony bialy slonecznik slatka jest na prawde pyszna

[mara_m]

W tamten weekend zrobiłam takie sałatki:

Kolorowa:
Różne rodzaje sałat (wykorzystałam listki z 3 różnych sałat ale z tego co wiem to można też kupić gotową mieszankę)
pomidory (pomidorki koktajlowe wygładają ciekawiej ale jeszcze ich nie dostałam)
pęczek rzodkiewki
ogorek swiezy
kukurydza
odrobina koperku
sos do salatek vinegre (może być knorra) lub jakiś gotowy dressing

listki salaty rozdrabniam na drobniejsze kawalki, nstępnie kroje na drobne cząstki pomidory, w plasterki rzodkiewke i w pól plasterki ogorka, dodaje kukurydze siekam koperek. Calosc dokładnie mieszam i polewam sosem. Musi się trochę przegryźć z sosem wiec warto ją na chwilkę zostawić. Pycha

Makaronowa;
makaron ( jakiś drobny)
ogórek- korniszon
cebulki perłowe (ze słoiczka)
2 jajka
papryka czerwona
szynka drobiowa pokrojona w kosteczkę
majonez lub jogurt (co kto woli)
odrobina soli i pieprzu

Do ugotowanego makaronu dodaję pokrojonego w kosteczkę korniszona i cebulki, jaka również siekam na drobno, podobne jak parykę i szynkę. Wszystko mieszm i doprawiam . Słatka zniknęła w mgnieniu oka

[asiulek04]

a jakas salatke ziemniaczana na grila polecacie??

[afternoon]

Polecam różne warianty sałatki ziemniaczanej. Do podstawowych składników - ziemników ( oczywiście ugotowanych i pokrojonych w kostkę) i majonezu ( może być pół na pół z jogurten naturalnym) możemy dodać różne konfiguracje:
- ogórek kiszony, cebulka, sól, pieprz, majeranek, musztarda
- ogórek konserwowy, groszek z puszki, papryka konserwowa, szczypiorek
- kalafior, kukurydza, czosnek
- pomidory, oliwki, cebulka
Doskonale pasują różne zioła ( wedlw uznania), również musztarda jest doskonałym dodatkiem do sosu majonezowego, sól i dużo pieprzu obowiązkowo.

[asiulek04]

super dziekuje

a jakies jeszcze proste i szybkie saltki grilowe macie ??

[agniesia_f1]

polecam sałatkę bardzo szybką i prostą a zarazem pyszną:
kapusta pekińska , słonecznik, majonez, sól
Slonecznik uprażyć na suchej patelni i ostudzić. W tym czasie poszatkować kapustę. Połączyć składniki i posolić do smaku

[sylwia-zuza]

a ja polecam klasyczna salatke grecka(ja wole z zielonymi oliwkami-czarne sa bleeeee)

[Olcia_rom]

A ja polecam sałatkę caprese- czyli plastry pomidora, ulożone na talerzu na zmiane z plastrami mozzarelli, wszystko polane sosem vinegret. Jest pyszna. A na grilla wręcz idealna.

[margitta]

My zawsze robimy taką sałatkę - jest świetna nawet gdy jest upał i super pasuje do grillowanego mięsa:

- sałata lodowa w kawałkach
- marchewka w takie dłuuugie cienkie paski
- kukurydza z puszki
- czerwona fasolka z puszki
- dwa rodzaje kiełków (np fasoli Ming, soi i dowolne inne)

[IlonaP]

Ostatnio podałam taki zestaw:
- ósemki jajek przyprawione solą i pieprzem, posypane kaparami
- ósemki rzodkiewek
- tuńczyk w sosie własnym w kawałkach
- fasolka szparagowa ugotowana al dente
- ósemki pomidorów posypane świeżą bazylią
- kuleczki mozzarelli
- oliwki
wszystko to podane na ogromnym talerzu poukładane oddzielnie i polane lekkim winegretem.

[Sathi]

ziemniaczki młode w kostkę
ogórki małosolne w kostkę
jajko na twardo w kostkę
majonez
koperek
zielona cebulka
sól, pieprz, oregano

Świetna, pożywna i faceci moga się najeść
Mozna tez dodac zielony groszek, najlepiej świeży lub mrożony.

[sylwia-zuza]

pewnie tez dobre

[tania80]

"[QUOTE=Apsik;550194]A jeśli chciałabyś urzec gości karkówką, to:
pokrojone kotleciki rozbij trochę tępą końcówką noża i włóż do marynaty: sos słodko-kwaśny (taki ze słoika, jakiejś firmy np Łowicz) mieszamy z sosem sojowym (nie dużo) i olejem, do tego dodajemy przyprawy: pieprz ziołowy, warzywko (wegeta czy jakieś tam, sporo, bo ma być taka dawka, aby wszystko przeszło solą), paprykę w proszku słodką i odrobinę ostrej, czosnek granulowany i szczyptę ziół prowansalskich. Taką marynatą przekładasz mięsko i pozwalasz mu się marynować ok godzinki, później takie "smarowane" kładziesz na grilla i gotowe
Tak samo można zrobić skrzydełka lub udka z kurczaka."

Moja droga,dziękuję bardzo za super przepis na marynatę do karkówki...Przyjechali do mnie goście ze strony mojego męża.Chciałam ich uraczyć czymś wyjątkowo smacznym z grilla i weszłam na tą stronę.Karkówka wprost przepyszna(moja marynowała się całą noc i pół dnia) a sałatka z pekinki po prostu pycha!!! wszystkim smakowała a powiem szczerze że zrobiłam ją w "ciemno" i od razu zaserwowałam bez tzw"smakowania",ja osobiście zrobiłam z 1/2 pekinki, prawdę mówiąc to bym ją troszkę ulepszyła i przełożyła tym sosem 2 warstwy.Najpierw ułożyła pekinkę, potem sos majonezowy(wg.przepisu zrobiony) i na to resztę pekinki,potem ogórek itd.(wg przepisu), ser i oregano to myślałam że chyba niezbyt będzie smakowało do sałatki, ale się zadziwiłam!Pasuje idealnie!pycha! super przepis...POLECAM! Mam zamiar zrobić jeszcze tą drugą sałatkę z przepisu Pani !pozdrawiam serdecznie

[kropka75]

Stałego przepisu na sałatkę nie mam. Sałatki to u mnie tylko i wyłącznie kwestia wyobraźni i składników w domu.

A używam takich:
- pekinka / sałata lodowa
- papryka czerwona, zielona, żółta
- pomidor
- ogórek kiszony
- czosnek / cebula
- rzodkiewka (sezonowo)
- szczypior ( sezonowo)
- oliwki zielone
- papryka konserwowa (jak mam akurat)
- seler naciowy (jak mam akurat)

a do tego dowolny (wg gustu) sos Knorra, najchętniej włoski (z polskich) lub zioła ogrodowe (z niemieckich); pycha;

---------- Dopisano o 08:11 ---------- Poprzedni post napisano o 08:08 ----------

Żadnych specjalnych marynat też nie wymyślam. Po prostu plastry karkówki smaruję oliwą, lekko oprószam solą zmiękczającą mięso Kamisa, a potem obsypuję przyprawą do Karkówki z Prymatu. Do lodówki...
Następnego dnia na grilla i szamanko.

[iza251]

Potrzebuję przepisu na sałatkę dla 16 osób Potrzebuj ę dużej ilości po rozsądnej cenie
Obchodzimy w sobotę z mężem rocznicę ślubu i tak jakoś wyszło tylu gości
Oczywiście impreza grillowa

[kropka75]

Napisane przez iza251

Potrzebuję przepisu na sałatkę dla 16 osób Potrzebuj ę dużej ilości po rozsądnej cenie
Obchodzimy w sobotę z mężem rocznicę ślubu i tak jakoś wyszło tylu gości
Oczywiście impreza grillowa

Przy tylu gościach zwykle coś komuś nie smakuje... albo raczej ktoś czegoś tam nie jada. Zrobiłabym kilka misek, z różnym składem.

Zwykle tak dzielę składniki, że w jednej są oliwki, w innej np. czosnek i ser, w trzeciej inne cuda... Takie kontrowersyjne składniki dzielę. Zawsze wszyscy zachwyceni. A miski puste. Wszystkie.

[linaya]

Moje propozycje:

1.
3-4 cykorie
2 grejpfruty
sos winegret zrobiony z oliwy, octu winnego, odrobiny miodi i łyżeczki musztady

2.
pokrojone w kostkę:
pomidory ze skórką
ser mozarella
świeża bazylia
+ kapary
wszystko polać oliwą z oliwek i skropić octem winnym

Błyskawicznie znikała ze stołu świetnie smakuje i wygląda, co jest ważne, bo jemy także oczami

[oluska227887]

najprostsza z mozliwych, pyszna i rewelacyjna do mięska z grilla- pomidorek, ogórek, sałata lodowa, cebulka, sos taki z torebki Knorra pyszne

[dusiołek]

Napisane przez Apsik

Ten sos świetnie pasuje do sałatki z pomarańczą (wiem, że śmiesznie to brzmi, ale wierz mi, rewelacja)

Potwierdzam. U mnie Twoja sałatka robi furorę na wszelkich obżarstwach, z tego powodu, że jest wyjątkowo (jak na sałatkę z mięsem) lekka. O tym, że smaczna, wspominać chyba nie muszę...
Wielkie Ci podzięki za przepis