Nasze ulubione jogurty.

[Milka19]

Od dziecka jadłam dużo jogurtów. W domu zawsze mi powtarzano, że są bardzo zdrowe. Nadal bardzo je lubię, zwłaszcza owocowe i codziennie zjadam około dwóch. Ale patrząc na składy zastanawiam się czy aby na pewno sa one takie zdrowe. No bo jaki jogurt owocowy nie weźniemy to tam: skrobia modyfikowana, żelatyna, pektyna, jakieś koncentraty, syropy, barwniki, mleka w proszku... (oczywiście nie zawsze wszystkie te składniki w jednym jogurcie) I stąd moje pytania: czy zajadanie się takimi jogurcikami jest zdrowe, czy nie wpływa jakoś niekorzystnie na sylwetkę

[klaudynka4]

Teraz niestety każdy produkt jest jakoś modyfikowany, więc tego raczej nie unikniesz. A jogurty są dobrą przekąską: "napychają" i zawierają dużo składników odżywczych ( są zdecydowanie lepsze od mleka, które jest bardzo ciężkostrawne(!) ).

[mika_shiri]

Może te wszystkie nazwy dodatków wydają się groźne, ale w rzeczywistości wcale takie nie są.
Skrobia modyfikowana, o ile dobrze pamiętam, to jest to skrobia modyfikowana jedynie chemicznie, a nie genetycznie jak niektórzy sądzą. Ta modyfikacja nie wpływa na organizm człowieka, skrobię modyfikuje się, żeby w czasie produkcji jogurtów nie wydzielały się płyny(np. serwatka).
Pektyny też nie są absolutnie groźne ani wyjątkowo tuczące, używa się ich do zagęszczania, są otrzymywane naturalnie z niektórych owoców(chyba ze skórek jabłek)
Barwniki zazwyczaj są naturalne, żelatyny w zasadzie nie powinno być w jogurtach, ale nie jest szkodliwa.
Myślę, że korzyści zdrowotne ze spożywania jogurtów są bardzo duże, a te wszystkie dodatki nie mają większego wpływu na organizm człowieka.

Jeżeli mimo wszystko nie chcesz jeść kupowanych jogurtów to możesz zrobić jogurt sama w domu Ja tak robię jak mam trochę czasu.

Zaznaczam, że nie jestem dietetykiem, tylko interesuję się chemią(szczególnie żywności) i dietetyką, więc bardzo dużo czytam na ten temat i coś tam wiem

Pozdrawiam

[Milka19]

Dziękuje dziewczyny Ja uwielbiam jogurty i życia sobie bez nich nie wyobrażam Często też robię tak, że kupuje jogurt naturalny, który ma dużo mniej składników i miksuje go z owocami sezonowymi Ale takiego domowego sama jeszcze nigdy nie robiłam Koniecznie muszę spróbować. Taki domowy jogurt to chyba robi się z ciepłego mleka do którego dodaje się naturalny sklepowy jogurt i zostawia w termosie na noc. Poprawcie mnie jesli się mylę

[anniaa]

hehe musiałam tu zaglądnąc bo ja codziennie jem na śniadanie jogurt i uwazam ze to zrowe hehe .... równierz nie wyobrazam sobie zycia bez jogurtów.. hehe dzisiaj to wszystko ma jakies składniki kóre sa np nie zdrowe najlepiej to by było robienie wszyskiego samemu ale niestety nie kazdy ma na to czas ....

[mika_shiri]

Napisane przez Milka19

Dziękuje dziewczyny Ja uwielbiam jogurty i życia sobie bez nich nie wyobrażam Często też robię tak, że kupuje jogurt naturalny, który ma dużo mniej składników i miksuje go z owocami sezonowymi Ale takiego domowego sama jeszcze nigdy nie robiłam Koniecznie muszę spróbować. Taki domowy jogurt to chyba robi się z ciepłego mleka do którego dodaje się naturalny sklepowy jogurt i zostawia w termosie na noc. Poprawcie mnie jesli się mylę

Nie mylisz się Znalazłam kiedyś ten przepis w internecie i za każdym razem jak mam czas to robię sobie ten jogurt.
Trzeba podgrzać mleko, ale tylko troszeczkę. Niektórzy dodają jeszcze mleko w proszku, ale jak nie mam to po prostu nie dodaję i też wychodzi, tylko że rzadszy. Potem dodaję kubeczek jogurtu naturalnego. Następnie chowam pojemnik z jogurtem(musi być bardzo szczelny) w ciepłym miejscu, np.owijam kocem.
Zazwyczaj robię sobie zapas i chowam w słoiczkach. Dodatkowo dodaję zmiksowane truskawki, maliny, wiśnie-"własnoręcznie" mrożone. Niby zajmuje to wszystko sporo czasu, ale jaka przyjemność z jedzenia takiego jogurtu
Ważne: owoce i inne dodatki dajemy tuż przed jedzeniem, nie przed fermentacją.

[Milka19]

Napisane przez mika_shiri

Nie mylisz się Znalazłam kiedyś ten przepis w internecie i za każdym razem jak mam czas to robię sobie ten jogurt.
Trzeba podgrzać mleko, ale tylko troszeczkę. Niektórzy dodają jeszcze mleko w proszku, ale jak nie mam to po prostu nie dodaję i też wychodzi, tylko że rzadszy. Potem dodaję kubeczek jogurtu naturalnego. Następnie chowam pojemnik z jogurtem(musi być bardzo szczelny) w ciepłym miejscu, np.owijam kocem.
Zazwyczaj robię sobie zapas i chowam w słoiczkach. Dodatkowo dodaję zmiksowane truskawki, maliny, wiśnie-"własnoręcznie" mrożone. Niby zajmuje to wszystko sporo czasu, ale jaka przyjemność z jedzenia takiego jogurtu
Ważne: owoce i inne dodatki dajemy tuż przed jedzeniem, nie przed fermentacją.

Dziękuje Ale mi ochoty na ten jogurcik narobiłaś Szkoda tylko, ze truskawki jak narazie takie drogie Zgadzam się, że taki samodzielnie przyrzadzony jogurcik bardziej cieszy Jutro zaopatrze się w odpowiednie składniki i A póki co jogobelka w lodówce czeka

[mika_shiri]

Można zrobić jogurt w jeszcze jeden sposób. Pamiętam jak mój tata robił mi go w lato jak byłam mała Bierzemy mleko zsiadłe-chyba każdy wie jak je się robi Potem po prostu dodajemy owoce i miksujemy chwilę. Musi być mocno schłodzony, wtedy jest przepyszny
idę sobie zjeść jogurt, sama sobie smaku narobiłam

[Milka19]

Ja jestem właśnie po jogurciku - jabłuszko z cynamonkiem - niebo w gębie

[lipa198]

pierwszy raz słysze o jogurcie własnej roboty;P
możecie mi przybliżyć w jakich ilościach wszystko sie miesza i jak długo trzeba trzymać w ciepłym????
koniecznie musze spróbowac ten jogurcik;]

[Milka19]

Napisane przez lipa198

pierwszy raz słysze o jogurcie własnej roboty;P
możecie mi przybliżyć w jakich ilościach wszystko sie miesza i jak długo trzeba trzymać w ciepłym????
koniecznie musze spróbowac ten jogurcik;]

Ja nigdy go nie robiłam, ale ciocia kiedyś mi mówiła jak go wykonać. Brała ona podajże 500ml mleka i podgrzewała do temperatury ok 30 stopni. Następnie przelewała do termosu, dolewała mały jogurcik naturalny, zakręcała i zostawiała na noc. I następnego dnia na śniadanko do mussli jogurcik był gotowy Ja nie mam termosa Ale zastanawiam się czy nie mogę użyć np. słoika. Tyle że grzejniki nie grzeją, a ostatnio chłodno jest, więc gdzie ja jakieś cieplutkie miejsce znajdę w mieszkaniu

[nebraska]

Ja też zjadam 1 lub 2 jogurty dziennie, uwielbiam je, tak samo serki owocowe. Naturalnego nie lubię, ani z ziarnami.

Swego czasu słyszałam, że najbardziej "chemiczne" są Jogobelle i to by mi sie zgadzało, bo one maja jakiś nienaturalny smak.

Pozdrawiam jogurtomaniaczki

[mika_shiri]

Napisane przez lipa198

pierwszy raz słysze o jogurcie własnej roboty;P
możecie mi przybliżyć w jakich ilościach wszystko sie miesza i jak długo trzeba trzymać w ciepłym????
koniecznie musze spróbowac ten jogurcik;]

Bierzemy 2 litry mleka i 1 kubeczek jogurtu(ok.150-200ml), jak chcesz to dodajesz 2-3 łyżki mleka w proszku(będzie gęstszy). Oczywieście mieszamy i podgrzewamy. Fermentacja zachodzi w temp. 40 stopni, ja nie używam termometru, wystarczy wsadzić palec do mleka, powinno być ciepłe, ale nie parzące. Potem wlewamy do słoika, szczelnie zamykamy, żeby powietrze nie miało dostępu. Wystarczy, że zostawisz słoik owinięty kocem na 6 godzin, ale można nawet na całą noc. Ważne, żeby słoik nie leżał w okolicach okna, tylko w ciepłym miejscu. Ja mam taki malutki piecyk to na noc włączam, ale bez dodatkowego ogrzewania powinno też wyjść.
Powodzenia i smacznego

[Sathi]

Ja jogurciki uwielbiam i często jadam.
A teraz latem mieszam naturalny z owocami, i są przepyszne, na pewno zdrowsze od zwykłych sklepowych, słodzonych.

[Pyra1990]

Z tego co wiem to jogurty tucza
Dobry pomysl z mieszaniem naturalnego z owocami, to ja sobie poczekam na truskawki Ja czesto np. jogurt owocowy jem z platkami jeczmiennymi i mnie to zapycha.

[Milka19]

Napisane przez nebraska

Swego czasu słyszałam, że najbardziej "chemiczne" są Jogobelle i to by mi sie zgadzało, bo one maja jakiś nienaturalny smak.

Pozdrawiam jogurtomaniaczki

Tutaj się z Tobą nie zgodzę. Ja wręcz uwielbiam jogurty Jogobella i dla mnie ich smak jest jak najbardziej naturalny - a smak to przecież kwestia gustu

[Milka19]

Napisane przez Pyra1990

Z tego co wiem to jogurty tucza
Dobry pomysl z mieszaniem naturalnego z owocami, to ja sobie poczekam na truskawki Ja czesto np. jogurt owocowy jem z platkami jeczmiennymi i mnie to zapycha.

W nadmiarze większość rzeczy tuczy. Taki mały jogurcik to chyba aż tak kaloryczny nie jest - około 90 kcal z tego co pamiętam. Fakt, że zawiera cukier, no ale dla dbających o linię są jogurty naturalne bez cukru

Ja już nie mogę się doczekać kiedy truskaweczki tańsze będą - dziś widziałam za 14zł/1kg

[naila]

Napisane przez Milka19

Ja już nie mogę się doczekać kiedy truskaweczki tańsze będą - dziś widziałam za 14zł/1kg

Ja widziałam już za 10zł/kg Ale na wpół zielone były i jeszcze za drogie, jak na mój gust.

Nebraska a ja słyszałam ostatnio od osoby, która widziała testy konsumenckie, że jogurty Jogobelli w tych testach wyszły najlepiej pod względem naturalności.

Dzięki za przepisy na jogurty domowe - muszę tego spróbowac

[miu miu]

Obecnie nie wszystkie jogurty są zdrowe. Do niektórych dodają sporo cukru (prawie tyle co do słodyczy), więc trzeba uważać i zawsze czytać etykietki

[Milka19]

Napisane przez miu miu

Obecnie nie wszystkie jogurty są zdrowe. Do niektórych dodają sporo cukru (prawie tyle co do słodyczy), więc trzeba uważać i zawsze czytać etykietki

Ja zazwyczaj zwracam uwagę na etykiety, ale zupełnie nie wiem jakimi kryteriami się kierować przy ich ocenianu. Patrzę na tą tabelkę gdzie jest wypisane: białko, węglowodany i tłuszcze i sama nie wiem czy za dużo tam czegoś dodali czy nie

[kas!a]

u mnie 2-kilowy koszyk truskawek kosztuje 14zł i juz sie zabieram za robienie tego domowego jogurciku

[Sathi]

Zgadzam się że niektóre jogurty moga być prawdziwymi bombami kalorycznymi.
Np. taki duży jogurcik Dr. Oetkera z makiem, albo marcepanowy, z migdałami, 400 ml. ma ok 500 kcal :O
Więc to wcale nie mało, a są tak smaczne że nawet się nie zauważa kiedy cały kubas znika.
Co innego jogurty o obniżonej zawartości kalorycznej lub naturalne

[miu miu]

Tak w skrócie dla czytających etykiety - im więcej węglowodanów w jogurcie, tym więcej cukru

[Milka19]

Napisane przez miu miu

Tak w skrócie dla czytających etykiety - im więcej węglowodanów w jogurcie, tym więcej cukru

Dziękuje czytająca etykiety Przyznam się, że ja głównie zwracałam uwagę na zawartość tłuszczu

[miu miu]

Tłuszcz też jest ważny, a nawet bardzo, ale wcześniej padło pytanie jak poznać czy do jogurtu nie dodano zbyt dużo cukru to napisałam

[Milka19]

Napisane przez miu miu

Tłuszcz też jest ważny, a nawet bardzo, ale wcześniej padło pytanie jak poznać czy do jogurtu nie dodano zbyt dużo cukru to napisałam

Chyba najlepiej byłoby się zajadać jogurtami light - ale one mi jakoś tak nie podchodzą. U mnie pierwsze miejsce zajmują jogobelki. Jak się wybiorę jutro na zakupy do sklepu, to sobie porównam etykietki dostępnych jogurcików nie light, żeby się przekonać, który z nich ma najmniej tłuszczów i węglowodanów

[Sathi]

ja do malaksera wrzucam truskawki, jogurt naturalny i miksuję, żaden kupny mi tak nie smakuje jak taki

[kas!a]

dziewczyny mam problem z tym jogurcikiem domowej roboty. Zmieszałam pół litra mleka i jogurt naturalny danone, włożyłam do słoja, przykryłam kołdrą. Grzeje sie już cztery godziny, chciałam zobaczyć co sie z tym dzieje, otworzyłam a tam czaść biała, na górze jakby taka warstwa wody dziwnego koloru a jak to wymieszałam łyżką to zobaczyłam że gęstość jest średnia i pływają tam takie grudki jakby. Co mam zrobić? Coś namieszałam, czy tak ma być? a może mam to włożyć pod grubszą kołdre, albo dodać jakiegoś składnika? prosze o pomoc

[Milka19]

Napisane przez kas!a

dziewczyny mam problem z tym jogurcikiem domowej roboty. Zmieszałam pół litra mleka i jogurt naturalny danone, włożyłam do słoja, przykryłam kołdrą. Grzeje sie już cztery godziny, chciałam zobaczyć co sie z tym dzieje, otworzyłam a tam czaść biała, na górze jakby taka warstwa wody dziwnego koloru a jak to wymieszałam łyżką to zobaczyłam że gęstość jest średnia i pływają tam takie grudki jakby. Co mam zrobić? Coś namieszałam, czy tak ma być? a może mam to włożyć pod grubszą kołdre, albo dodać jakiegoś składnika? prosze o pomoc

Nie wiem czy takie przykrycie kołdrą wystarczy. Może wstaw na trochę do piecyka lekko podgrzanego. Ja bym ten jogurcik na dłużej zostawiła bo chyba te 4 godzinki to jednak troszkę za mało. Zaznaczam, że nie robiłam jeszcze tego domowego jogurtu, więc mogę się mylić

[annLee]

Ciężki wybór z tymi jogurtami
Osoboście uwielbiam Jogobellę.Zwłaszcza jabłko z cynamonem czy panna cotta
Kiedyś też słyszałam,że są najgorsze,ale nie wiem....mi smakują.
Danone znowu dodaje soję modyfikowaną genetycznie podobno...
ehhh..
wszystkie niby są zagęszczane nie dość,że żelatyną to właśnie soją-która akurat w takiej wersji nie jest zdrowa.
nie wiem-może mika-shiri wie cosik więcej na ten temat,bo często plotki są tylko plotkami

Jeśli chodzi o lighty,to są słodzone aspartamem-rakotwórczy