|
|||||||
| Notka |
|
| Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
 |
|
|
Narzędzia |
2009-06-14, 10:15
|
#1 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 433
|
biala warstwa w galaretce owocowej
Widzialam nie raz w kawiarniach galaretki z owocami, ukladanie warstwami i czesto jedna warstwa byla biala i sie zastanawiam co to jest.
bita smietana, jakis serek? jezeli to jest bita smietana to pewnie nie sama tylko z jakims utwardzajacym dodatkiem chcialabym wiedziec co to jest i jakas proporcje do zrobienia tego  teraz jest duzo owocow wiec mozna zaszalec z taka galaretka
|
|
|
|
2009-06-14, 11:42
|
#2 |
|
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2008-08
Lokalizacja: Wro
Wiadomości: 592
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
wg mnie to ptasie mleczko tzn masa ptasio-mleczko podobna
 http://mojewypieki.blox.pl/2007/09/Ptasie-mleczko.html http://www.wielkiezarcie.com/przepis24913.html
__________________
jestem człowiekiem grzechu 
|
|
|
|
|
2009-06-14, 12:29
|
#3 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-06
Lokalizacja: Ci nic nie powie
Wiadomości: 33
 |
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
to już gdzieś może było... ale:P
ta biała warstwa to może byĆ: 1.galaretka+śmietana (często zamiast śmietany używa się mleka skondensowanego) 2.lub ptasie mleczko polecam to 1. sposób przyrządzenia: -przygotuj mleko skondensowane lub śmietanę 18% -galaretkę rozrób w pojemniku ale najelpiej płaskim i czekasz aż chwile przestygnie z temperatury abyś mógł/a włożyĆ do lodówki -zalej mlekiem ale lej powoli i mieszaj cały czas aż uzyskasz gęstą (nie będzie zbyt gęsta) konsystencję, jeszcze trochę dolej i wstaw do lodówki aby przestygło i stwardniało na tyle aby jak wlejesz następną rozrobioną galaretkę (o innym smaku też rozrobioną z mlekiem) nie wpadła w tą na spodzie jeśli chcesz to połóż na sam spód herbatniki i przy oddzielaniu warstw możesz nawet nasączyĆ alkoholem... na sam wierch na końcu rozrób śmietankę (ze śmietany, lub kup w proszku i rozrób lub w szprayu)podawaj z owocami, musem lub czym sobie wymyślisz Polecam, jest Pycha 
|
|
|
|
|
2009-06-14, 19:00
|
#4 |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-02
Wiadomości: 22 119
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
może to też być galaretka rozpuszczona w mleku
__________________
BLOG - zdrowe odżywianie, ćwiczenia, motywacja Jeżeli chcesz się ze mną szybko skontaktować napisz mail
|
|
|
|
|
2009-06-14, 21:56
|
#5 |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-01
Wiadomości: 3 247
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
Na szybko to mleczko do kawy z żelatyną.
__________________
Kobiety szanujcie prywatność swoich partnerów! Nie dotykajcie ich telefonów! Nie czytajcie komunikatorów, maili. Nie szukajcie na siłę problemów! Słodka niewiedza i szacunek to spokój w związku. |
|
|
|
|
2009-06-14, 22:13
|
#6 |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-09
Lokalizacja: "zawsze tam gdzie Ty" ;)
Wiadomości: 8 836
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
zapewne ubita śmietana z żelatyną
|
|
|
|
|
2009-06-15, 07:32
|
#7 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 433
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
a ta bita smietane z zelatyna to jak sie robi?
do ubitej smietany dodac zelatyne ale ile? w jakiej proporcji z woda rozrobic? |
|
|
|
|
2009-06-15, 11:01
|
#8 | |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-01
Wiadomości: 3 247
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
Cytat:
Żelatynę najpierw zalewasz wodą, tak by ją tylko przykryć ona wtedy pęcznieje, potem dolewasz jeszcze troszkę wody i ją stawiasz na malutki ogień, mieszasz do całkowitego rozpuszczenia, czekasz aż troszkę ostygnie i chlup do ubitej śmietany i mieszasz szybko, i zaraz trzeba rozlewać do pucharków bo bo mogą się zrobić kluchy.
__________________
Kobiety szanujcie prywatność swoich partnerów! Nie dotykajcie ich telefonów! Nie czytajcie komunikatorów, maili. Nie szukajcie na siłę problemów! Słodka niewiedza i szacunek to spokój w związku. |
|
|
|
|
|
2009-06-15, 11:08
|
#9 |
|
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2008-03
Wiadomości: 5 514
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
mleko skondensowane ubijamy na pianę,
a potem dodajemy ochłodzoną galaretkę ( mniej wody niż w przepisie) |
|
|
|
|
2009-06-16, 20:27
|
#10 |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-03
Wiadomości: 13 145
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
serek homogenizowany moze z zelatyna?
|
|
|
|
|
2009-06-16, 21:10
|
#11 | |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-01
Wiadomości: 3 247
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
Cytat:
__________________
Kobiety szanujcie prywatność swoich partnerów! Nie dotykajcie ich telefonów! Nie czytajcie komunikatorów, maili. Nie szukajcie na siłę problemów! Słodka niewiedza i szacunek to spokój w związku. |
|
|
|
|
|
2009-06-17, 07:24
|
#12 |
|
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-01
Wiadomości: 433
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
dzieki
bede testowac przy najblizszej okazi
|
|
|
|
|
2009-06-17, 09:44
|
#13 |
|
Uzależnienie
Zarejestrowany: 2008-03
Lokalizacja: Kraków
Wiadomości: 14 453
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
A ja do deserów robiłam czasem galaretkę z mleka, dodawałam tylko żelatyny, cukru i jakieś aromaty np. migdałowy.
__________________
Bridezilla |
|
|
|
|
2009-06-17, 18:10
|
#14 |
|
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2003-01
Wiadomości: 3 247
|
Dot.: biala warstwa w galaretce owocowej
fajnie jest ubić to coś mlecznego, mleko śmietankę czy też serek, bo wtedy nie jest to taka sztywna galareta, którą można zabić
ale taka trochę napowietrzona pianka Im więcej żelatyny tym galaretka będzie bardziej "zbita", twarda i gumowata
__________________
Kobiety szanujcie prywatność swoich partnerów! Nie dotykajcie ich telefonów! Nie czytajcie komunikatorów, maili. Nie szukajcie na siłę problemów! Słodka niewiedza i szacunek to spokój w związku. |
|
|
|
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie
|
|
|
| Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 12:51.
