SERNIK pyszny NUTKI

Nutka · 2005-10-20, 13:04

Ciasto:
1 margaryna
3 szkl. maki
1 szkl. cukru
1 lyżeczka proszku do piecz.
1 cale jajko
2 łyzki kakao

Zagnieść dokladnie ciasto, podzielić na 2 części i dać do lodówki najlepiej na noc.

Ser:
1,20 kg sera bialego
4 jajka
1 margaryna
1 budyń waniliowy,smietankowy
1 szkl cukru (do smaku mniej lub wiecej)
bakalie

Margaryne utrzeć z cukrem i żółtkami,dodawać ser ,potem budyń i resztę...i dalej ucierać...na końcu dodac ubita na sztywno pianę i delikatnie wymieszać. Mozna dodac bakalie.

Na dużą blache rozlozyc (zetrzeć na tarce na duzych oczkach) 1 część ciasta ponkłówac widelcem, podpiec delikatnie na zloto .Na to wylożyć ser i zetrzeć resztę ciasta na tarce . Do pieca jeszcze na ok 30 min. Trzeba pilnowac kiedy sie lekko na brzegach zarumieni.

beliczek · 2005-10-20, 13:55

Nutko - od dawna poszukiwałam dobrego sernika

Więc z nieba spada mi ten Twój przepis.
Mam kilka pytań natury techniczej:
- czy piec z termoobiegiem?
- w jakich temperaturach piec?
- czy piekarnik ma byc nagrzany uprzednio do określonej temperatury?
-jakiego sera białęgo używasz: zmielonego z wiaderek czy klasycznego i sama mielisz?

Nutka · 2005-10-20, 14:04

Ostrzegam ze jestem mistrzynia tego sernika i nie jest on łatwy ale TY dasz rade jako naczelny Łasuch

Wiesz mam problem że robie duzo na wyczucie ale postaram sie pomóc:
1) tak też mam piec z termoobiegiem

moze być
2) temp. ok 200 ale potem musisz zmniejszyc aby sie nie spalilo...musisz lookać

3)do ciast zawsze uprzednio nagrzewam piekarnik..zreszta 1-sza warstwę masz delikatnie podpiec na zloto więc bedzie juz ciepły....nie

4) ser...??? na pewno nie ten w wiaderkach

są

ochydne!!! i sernik jest niedobry

..półtłusty lub tlusty w kostkach pakowany (czasami daje tylko 1 kg -czyli 4 kostki i też ładnie wychodzi).One sa w takeij konsystencji ze nie trzeba jak za PRL-u mielic sera 3-krotnie

wszystko jasne ???

beliczek · 2005-10-20, 14:08

Nutka

dzięki.
Jak tylko wrócę z konferencji to powalczę z tym przepisem.
Mam pewiem problemik: nie mam maszynki do mielenia. CZy ten twaróg można przepuścić przez praskę? Taką praską do ziemniaków, kopytek, itd.?
Wiem, że nie dorównam tkaiemu wybitnemu sernikologowi jak Ty, ale do odważnych świat należy

Nutka · 2005-10-20, 14:14

przez praske nie przeciskaj ..ten w kostkch pakowany ma kosynstencje w sam raz i NIE TRZEBA go mielic ...No chyba ze nad morzem sa inne sery niz na Śląsku

i cukier do serw wsypuj stopniowo i próbuj (tylko nie wyjedz calości

) bo ja np lubie mniej slodkie ktos woli bardziej ..do smaku..

beliczek · 2005-10-20, 14:17

Cytat:

Napisane przez Nutka

przez praske nie przeciskaj ..ten w kostkch pakowany ma kosynstencje w sam raz i NIE TRZEBA go mielic ...No chyba ze nad morzem sa inne sery niz na Śląsku

i cukier do serw wsypuj stopniowo i próbuj (tylko nie wyjedz calości

) bo ja np lubie mniej slodkie ktos woli bardziej ..do smaku..

Może i inne

W końcu dla nas Opole to koniec świata. A Wam bliżej do Czech niż do nas

super, że go nie trzeba przeciskać. Dla mnie lenia patentowego to wspaniała wiadomość

Upiekę to cudo i zdam relację jak wyszło.

Nutka · 2005-10-20, 16:40

jak by co Beliczku

pytaj i koniecznie zdaj relacje

beliczek · 2005-10-22, 00:00

Nutka - ta Twoja duża blacha , to taka prostokątna? jaka ona jest duża mniej więcej?

Hanka20 · 2005-10-22, 10:18

Cytat:

Napisane przez Nutka

przez praske nie przeciskaj ..ten w kostkch pakowany ma kosynstencje w sam raz i NIE TRZEBA go mielic ...No chyba ze nad morzem sa inne sery niz na Śląsku

i cukier do serw wsypuj stopniowo i próbuj (tylko nie wyjedz calości

) bo ja np lubie mniej slodkie ktos woli bardziej ..do smaku..

pozwolicie, ze się wtrące??
wiec mnie sie wydaje, ze z tymi serami w kostkach to róznie bywa: raz są takie, ze przeciskac ich nie trzeba(np. Imperial - najlepszy do sernika

), a niektóre są twardsze, i wtedy należałoby je zmielić.
Więc Beliczku, jak jeszcze sera nie kupiłas, to najlepiej bedzie, jak wybierzesz własnie Imperial

Hanka20 · 2005-10-22, 10:19

aha, zapomnialam dodac, ze przepis wyglada smakowicie i ja równiez jestem maniaczka pieczenia słodkosci, wiec na pewno któregos dnia wypróbuje

Nutka · 2005-10-22, 10:26

Cytat:

Napisane przez Hanka20

pozwolicie, ze się wtrące??
wiec mnie sie wydaje, ze z tymi serami w kostkach to róznie bywa: raz są takie, ze przeciskac ich nie trzeba(np. Imperial - najlepszy do sernika

), a niektóre są twardsze, i wtedy należałoby je zmielić.
Więc Beliczku, jak jeszcze sera nie kupiłas, to najlepiej bedzie, jak wybierzesz własnie Imperial

Haniu tak ale to zależy co kto lubi bo Imperial ma specyficzny posmak ..ja jak juz to dodawałam tylko 2 kostki Imperialu tak do smaku...Ja sera nie miele od lat odkąd powstaly te kostki wlaśnie , bo jest miałki i nie trzeba ale mowię taki jest w OPolu..

No i kiedyś zrobilam z tego w wiaderku i byl napradwe ochydny

nie!!! nie!!

Hanka20 · 2005-10-22, 18:12

no tak, Imperial ma specyficzny smaczek

a co do tego w wiaderkach, to ja mam taki ładny przepis na sernik z mandarynkami do którego używam własnie sera w wiaderku Tesco i wychodzi pyszny serniczek

takze to tez zalezy co kto lubi

Nutka · 2005-10-22, 22:05

Cytat:

Napisane przez Hanka20

no tak, Imperial ma specyficzny smaczek

a co do tego w wiaderkach, to ja mam taki ładny przepis na sernik z mandarynkami do którego używam własnie sera w wiaderku Tesco i wychodzi pyszny serniczek

takze to tez zalezy co kto lubi

Zrobiłam raz z wiaderka i ser byl tak niedobry że sernik byl do niczego,nie tylko w smaku ale tez jakis taki suchy i rozlatujacy sie blllle

A ja juz podałam przepis na serniczek z mandarynkami tu na forum jest łatwy i pyszny

moze to te same...

http://www.wizaz.pl/forum/showthread...k+mandarynkami

Hanka20 · 2005-10-23, 20:05

Cytat:

Napisane przez Nutka

Zrobiłam raz z wiaderka i ser byl tak niedobry że sernik byl do niczego,nie tylko w smaku ale tez jakis taki suchy i rozlatujacy sie blllle

A ja juz podałam przepis na serniczek z mandarynkami tu na forum jest łatwy i pyszny

moze to te same...

http://www.wizaz.pl/forum/showthread...k+mandarynkami

w wątku o serniku z mandarynkami wlasnie podałam przepis na "mój" sernik

manolita · 2005-10-25, 11:21

No, no znwu apetyczne ciasto

Po ostatnich sukcesach w kuchni

, postanowilam , ze zrobie ten serniczek

Anbami · 2005-11-04, 14:21

Hmmm,Nutko,nie bardzo rozumiemz tym serem ,który trrzeba zetrzeć na TARCE.Czy to przypadkiem nie o druga częśc ciasta chodzi,a nie ser?Co wobec tego z tą drugą częścią ciasta?Ach,albo jestem jakas przymulona,albo nie wiem co.A tyle czasu szukałam właśnie takiego przepisu na sernik.Proszę, podaj jeszcze razz dokładnie jak do tego sie zabrać.Dzięki!!!!!!

Nutka · 2005-11-04, 17:01

Cytat:

Napisane przez Anbami

Hmmm,Nutko,nie bardzo rozumiemz tym serem ,który trrzeba zetrzeć na TARCE.Czy to przypadkiem nie o druga częśc ciasta chodzi,a nie ser?Co wobec tego z tą drugą częścią ciasta?Ach,albo jestem jakas przymulona,albo nie wiem co.A tyle czasu szukałam właśnie takiego przepisu na sernik.Proszę, podaj jeszcze razz dokładnie jak do tego sie zabrać.Dzięki!!!!!!

Masz racje

juz poprawilam na tarce trzemy ciasto

Wszystkie

czytaja a zadna nie wytknie mi błędu

2005-10-20, 13:04	#1
Nutka Nutka nie gryzie! Zarejestrowany: 2002-03 Lokalizacja: Polska Wiadomości: 3 757	SERNIK pyszny NUTKI Ciasto: 1 margaryna 3 szkl. maki 1 szkl. cukru 1 lyżeczka proszku do piecz. 1 cale jajko 2 łyzki kakao Zagnieść dokladnie ciasto, podzielić na 2 części i dać do lodówki najlepiej na noc. Ser: 1,20 kg sera bialego 4 jajka 1 margaryna 1 budyń waniliowy,smietankowy 1 szkl cukru (do smaku mniej lub wiecej) bakalie Margaryne utrzeć z cukrem i żółtkami,dodawać ser ,potem budyń i resztę...i dalej ucierać...na końcu dodac ubita na sztywno pianę i delikatnie wymieszać. Mozna dodac bakalie. Na dużą blache rozlozyc (zetrzeć na tarce na duzych oczkach) 1 część ciasta ponkłówac widelcem, podpiec delikatnie na zloto .Na to wylożyć ser i zetrzeć resztę ciasta na tarce . Do pieca jeszcze na ok 30 min. Trzeba pilnowac kiedy sie lekko na brzegach zarumieni. Edytowane przez Nutka Czas edycji: 2005-11-04 o 17:00

2005-10-20, 13:55	#2
beliczek Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-04 Wiadomości: 3 310	Dot.: SERNIK pyszny NUTKI Nutko - od dawna poszukiwałam dobrego sernika Więc z nieba spada mi ten Twój przepis. Mam kilka pytań natury techniczej: - czy piec z termoobiegiem? - w jakich temperaturach piec? - czy piekarnik ma byc nagrzany uprzednio do określonej temperatury? -jakiego sera białęgo używasz: zmielonego z wiaderek czy klasycznego i sama mielisz?

2005-10-20, 14:04	#3
Nutka Nutka nie gryzie! Zarejestrowany: 2002-03 Lokalizacja: Polska Wiadomości: 3 757	Dot.: SERNIK pyszny NUTKI Ostrzegam ze jestem mistrzynia tego sernika i nie jest on łatwy ale TY dasz rade jako naczelny Łasuch Wiesz mam problem że robie duzo na wyczucie ale postaram sie pomóc: 1) tak też mam piec z termoobiegiem moze być 2) temp. ok 200 ale potem musisz zmniejszyc aby sie nie spalilo...musisz lookać 3)do ciast zawsze uprzednio nagrzewam piekarnik..zreszta 1-sza warstwę masz delikatnie podpiec na zloto więc bedzie juz ciepły....nie 4) ser...??? na pewno nie ten w wiaderkach są ochydne!!! i sernik jest niedobry ..półtłusty lub tlusty w kostkach pakowany (czasami daje tylko 1 kg -czyli 4 kostki i też ładnie wychodzi).One sa w takeij konsystencji ze nie trzeba jak za PRL-u mielic sera 3-krotnie wszystko jasne ???

2005-10-20, 14:08	#4
beliczek Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-04 Wiadomości: 3 310	Dot.: SERNIK pyszny NUTKI Nutka dzięki. Jak tylko wrócę z konferencji to powalczę z tym przepisem. Mam pewiem problemik: nie mam maszynki do mielenia. CZy ten twaróg można przepuścić przez praskę? Taką praską do ziemniaków, kopytek, itd.? Wiem, że nie dorównam tkaiemu wybitnemu sernikologowi jak Ty, ale do odważnych świat należy

2005-10-20, 14:14	#5
Nutka Nutka nie gryzie! Zarejestrowany: 2002-03 Lokalizacja: Polska Wiadomości: 3 757	Dot.: SERNIK pyszny NUTKI przez praske nie przeciskaj ..ten w kostkch pakowany ma kosynstencje w sam raz i NIE TRZEBA go mielic ...No chyba ze nad morzem sa inne sery niz na Śląsku i cukier do serw wsypuj stopniowo i próbuj (tylko nie wyjedz calości) bo ja np lubie mniej slodkie ktos woli bardziej ..do smaku..

2005-10-20, 16:40	#7
Nutka Nutka nie gryzie! Zarejestrowany: 2002-03 Lokalizacja: Polska Wiadomości: 3 757	Dot.: SERNIK pyszny NUTKI jak by co Beliczku pytaj i koniecznie zdaj relacje

2005-10-22, 00:00	#8
beliczek Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-04 Wiadomości: 3 310	Dot.: SERNIK pyszny NUTKI Nutka - ta Twoja duża blacha , to taka prostokątna? jaka ona jest duża mniej więcej?

2005-10-22, 10:19	#10
Hanka20 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-06 Lokalizacja: Śląsk Wiadomości: 8 972	Dot.: SERNIK pyszny NUTKI aha, zapomnialam dodac, ze przepis wyglada smakowicie i ja równiez jestem maniaczka pieczenia słodkosci, wiec na pewno któregos dnia wypróbuje __________________ "Są rzeczy na tym świecie zbyt piękne, aby podziwiać je samemu. Zbyt cudowne, aby się nimi nie dzielić z innymi" Nasz Filipek jest z nami od 19.04

2005-10-22, 18:12	#12
Hanka20 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-06 Lokalizacja: Śląsk Wiadomości: 8 972	Dot.: SERNIK pyszny NUTKI no tak, Imperial ma specyficzny smaczek a co do tego w wiaderkach, to ja mam taki ładny przepis na sernik z mandarynkami do którego używam własnie sera w wiaderku Tesco i wychodzi pyszny serniczek takze to tez zalezy co kto lubi __________________ "Są rzeczy na tym świecie zbyt piękne, aby podziwiać je samemu. Zbyt cudowne, aby się nimi nie dzielić z innymi" Nasz Filipek jest z nami od 19.04

2005-10-25, 11:21	#15
manolita Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-05 Lokalizacja: skądkolwiek Wiadomości: 6 613	Dot.: SERNIK pyszny NUTKI No, no znwu apetyczne ciasto Po ostatnich sukcesach w kuchni , postanowilam , ze zrobie ten serniczek __________________ będzie tak jak chcę Matusio Tomcio mój blog http://umanolity.blogspot.com/

2005-11-04, 14:21	#16
Anbami Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 55	Dot.: SERNIK pyszny NUTKI Hmmm,Nutko,nie bardzo rozumiemz tym serem ,który trrzeba zetrzeć na TARCE.Czy to przypadkiem nie o druga częśc ciasta chodzi,a nie ser?Co wobec tego z tą drugą częścią ciasta?Ach,albo jestem jakas przymulona,albo nie wiem co.A tyle czasu szukałam właśnie takiego przepisu na sernik.Proszę, podaj jeszcze razz dokładnie jak do tego sie zabrać.Dzięki!!!!!!

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)