Kolacja dla 14 osób- Pomocy!!!

[maartuusia]

Potrzebuję Waszej pomocy wizażanki, w sobotę urzadzam kolację dla kilku zaprzyjaźnionyh par, szczerze mówiąc nigdy nie robiłam jedzenia dla tylu osób (bo to nie bedzie zwyczajna impreza z tańcami i chipsami, ale zasiadana kolacja, w celu nawiązania miłej konwersacji ). Zupełnie nie mam pomysłu co mogłabym podać, liczę na Wasze sprawdzone pomysły. Z góry dziekuję.
P.S. a może uda sie połączyć smaczne jedzonko z niezbyt wygórowanymi kosztami jago wyprodukowania

[zgredek]

Na forum gazeta.pl było kiedyś dużo postów o takich przyjęciach. Ale proponuję żebyś zrobiła gar czegoś dobrego , bo inaczej z kuchni nie wyjdziesz. Możesz zrobić bogracz, gulasz po węgiersku itd, a do tego świeże chrupiące pieczywo. Możesz zrobić grzaneczki z mozarella albo zwykłym serem , bo to szybko przygotujesz,i wrzucisz do pieca na 10 minut i jest. Możesz zrobić paszteciki z ciasta ala francuskiego z kapustą i pieczarkami a drugą część z marmoladą - pyszne i niedrogie ale troszkę pracochłonne.

[Różowy Strachulec]

Może spaghetti / inny makaron z jakimś sosem?

[maartuusia]

W trakcie intensywnego przeszukiwania stron internetowych, przypomniałam sobie o starym, dobrym cannelloni. Zastanawiam się właśnie nad nim z nadzieniem szpinakowym, polanym gęstym sosem pomidorowym z dorobiną cebulki.
Chociaż Zgredkowe paszteciki z ciasta francuskiego też do mnie przemawiają, nikt nie mówi, ze nie moze być jedno i drugie , w końcu paszteciki nie są chyba aż tak syte.. nie wiem nigdy nie robiłam.
Jednak w miarę mozliwości proszę o kolejne sugestie, może razem wpadniemy na jakiś szałowy pomysł.

[balbinka27]

wiesz moim sprawdzonym pomysłem jest zrobienie sałatek typowych tradycyjnych np po1 tuńczyk w sosie własnym + pomidorki pokrojone w kostkę dosyć dużą + cebula standardowe przyprawy majonez po2z por + jajka+ majonez przyprawy i musztarda po3jarzynowa tradycyjna po4papryka 2 kolory + puszka kukurydzy + majonez i przyprawy po5ugotowana brokuła polana sosem majonezowo jogurtowym (oczywiście naturalny) z dodatkiem rzodkiewki z przyprawami i jeśli lubisz to czosnek granuklowany pycha. może być kalafior w majonezie posypane szczypiorkiem a obok plasterki pomidora. a na ciepło może być lasagne parówki w sosie pomidorowym z żółtym serem jeśli bys chciała to podam konkretny przepis Umnie to wszystko znika sałatki mają wszędzie największe wzięcie a można wykombinować ich bardzo dużo i tanim kosztem a jak jeszcze jakoś fajnie przystroisz to super a to co u mnie jeszcze ma olbrzymie powodzenie to koreczki jest przy nich zabawy ale jak się fajnie je szybko znikają ja je robie z chlebka tostowego lub czarnego kiełbaska ser żółty albo feta albo brie korniszonek papryka konserwowa jakis grzybek konserwowy albo co tam masz ładnie kolorowo o możesz dać oliwkę powodzenia w razie czego służę radą jeśli tylko się ona przyda

[maartuusia]

intryguje mnie kalafior, czy jest on gotowany? (ja osobiście wcinam kalafiora z majonezem na surowo, ale niektórzy twierdzą, ze to nie jest normalne ) .
Sałatki, owszem, myślę, że z którejś skorzystam.
Aha i oczywiście prośba o przepis na parówki w pomidorkach z serem- brzmi ciekawie- nawet jeśli nie wykorzystam tego w sobotę, na pewno spróbuję innym razem.
Myslałam też o lasagne, ale doszłam do wniosku, że dla takiej gromady ludzi musiałabym chyba zrobić dwie blachy, nie wiem jakbym to potem jednocześnie podgrzała, wiec zrezygnowałam z tego pomysłu.
Dzięki za sugestie i czekam na nastepne.

[sylwi_2005]

może standardowo zrobisz barszczyk czerwony do picia z krokietami z mięska lub kapusty albo jakies pieczone mięso np. karkówka a do tego sos czosnkowy. albo szaszłyki-można zrobić w piekarniku

[sylwi_2005]

a na przystawki obok koreczków możesz zrobić mini kanapeczki z krakersów i past zrobionych z twarogiem +:
1.wędzoną rybą
2.startą rzodkiewka i musztardą
3.papryka i posiekane jajka
4.koperek+jogurt naturalny
5.keczup i starty surowy kalafior(proporcja ok 1:6)
6.posiekana pietruszka+szczypiorek+ce bula
7.curry+sok z połowy cytryny+posiekane drobno pieczarki
oczywiście wszystko przypraw do smaku solą,pieprzem
u mnie każdy zachwyca nie tymi kanapeczkami i znikają monentalnie a na dodatek wyglądają ciekawie

[L_V]

parówki w sosie pomidorowym z żółtym serem ...



ja bym bardzo prosiła o ten przepis,

[balbinka27]

tak kalafior jest gotowany (ale ja też lubie świerzy), a co do parówek proszę bardzo ja robie z 10 gróbych - kroje je w paski takie pół cm z gróbości a z długości to parówkę kroje na 2/3 zależy od jej rozmiarów na patelni robie zasmażkę dolewam wody i kostkę rosołową w daje koncentrat pomidorowy Sos gotowy możesz dodać różne przyprawy jakie lubisz ja daje pieprz (soli juz nie no bo kostka) oregano i soli czoskowej ale nie jest to konieczne. Wrzucam te paróweczki do naczynia rzaroodpornego polewam sosem (mósi być gęsty) lekko mieszam i na wierzch kładę plasterki sera (spotkałam się z tym że daje się tarty) i do piekarnika tak by było gorące no i serek roztopiony moja rodzinka się tym zajada.ach i te kanapeczki Sylwi też super

[Kobieta_słonecznik]

Proponuje zapiekany na patelnii ser camember lub bree, do tego żórawina, wydrążone małe ziemniaczki, sałatka z cykorii, rodzynek (wczesniej namoczonych w rumie i wodzie), orzechów, migdałów, mandarynek i selera konserwowego No i oczywiście do tego wszystkiego jakies dobre, czerwone winko
Pychotka..... polecam... szybkie i proste jedzonko

[makadamia]

możesz zrobić żeberka, albo skrzydełka (albo jedno i drugie) pieczone w miodzie...chyba gdześ tu podawałam przepis ale powtórzę:
wyżej wymienione obgotować tak na 3/4 miękkości, na patelni rozgrzać trochę oleju (nie za mocno) godać do niego miód najlepiej płynny - lipowy dokładnie wymieszać na emulsję dodać do tego sos ciemny sos sojowy, imbir i dużo czasnku, wymieszać zalać tym ostudzone mięso i odstawić (możesz to zrobić dzisiaj) od czasu do czasu przemiąchać to żeby dokładnie wszystkie kawałki były obtoczone w marynacie...na pół godziny przed podaniem wstawiasz do rozgrzanego piekarnika opiekasz na solidnie rumiano (ja lubię takie aż brązowe) do tego lodowa pod winegretem i bagietka....wiesz co zajrzyj na strone Pascala www.poprostugotuj.onet.pl tam napewno znajdziesz jakieś fajne przystawki i desery proporcje on podaje na 4-6 osób wystarczy potroić i już....klasyczna włoska przystawka...plaster mozarelli, na to plaster pomidora, na to liść bazylii i tak cały talerz lekko osolone (niekoniecznie) i skropione oliwą z oliwek

[Fumico]

W sobotę wyprawiam urodzinki synkowi, będzie 12-14 osób. Wymyśliłam juz sałatki i ciasta i potrzebuję przepisu na coś na ciepło. Może macie jakieś nowe pomysły? Zazwyczaj podaję różnego rodzaju zapiekanki makaronowe i risotta, teraz chciałabym zrobić coś innego ale nic ciekawego nie przychodzi mi do głowy. Chciałabym żeby to było coś co mogę przygotować w piątek rano i w sobotę tylko odgrzać, zapiec...Poratujcie.

[Fumico]

no cóż, chyba zrobię chili i do tego jakieś dobre pieczywo...